Hur man förhindrar att pasta-nudlar klibbar ihop
Om du inte kan laga något annat borde du åtminstone kunna laga pastanudlar. Pasta kan bli ganska klibbig, men (ingen ordlek) om nudlarna inte tillagas korrekt.
Lyckligtvis finns det några idiotsäkra saker du kan göra för att förhindra detta:
Se till att ditt vatten kokar innan du lägger till dina nudlar.
Om du tappar in dina nudlar innan vattnet verkligen kokar, kommer de att sitta i det inte tillräckligt heta vattnet och bli klibbiga och klumpiga. När du lägger till pasta i kokande vatten sänker det faktiskt vattentemperaturen, så om ditt vatten inte börjar koka till att börja med, kommer det att vara ganska ljummet när du tillsätter dina nudlar.
Rör om din pasta. Mycket.
Under de första två minuterna när du släpper dina nudlar i kokande vatten täcks de av en klibbigt lager av stärkelse. Om du inte rör om dem kontinuerligt under de första två minuterna kommer nudlarna att hålla fast vid varandra och hålla sig fasta eftersom de kommer att hålla fast vid varandra. Så fortsätt bara rör om.
TILL INTE olja i din pasta om du planerar att äta den med sås.
Ja, olja gör din pasta mindre klibbig, men det gör dem så hal att när du försöker lägga till sås till dem såsen bara glider direkt. Det finns inget värre än när all din sås hamnar längst ner på tallriken. Men om du planerar att äta dina nudlar smörjade eller bara med olivolja, kan du gärna lägga till olja i ditt kokande vatten. p>
Skölj din kokta pasta med vatten – men bara om du inte äter den direkt.
Om du inte planerar att tömma din pasta, dousing Om du äter den i sås är det bäst att skölja dina kokta nudlar med kallt vatten. Detta tar bort stärkelsen, vilket är den främsta anledningen till att nudlarna håller fast. När du är redo att äta nudlarna, se till att värma upp den igen. dem med den sås som du använder. Denna metod fungerar också (minus uppvärmningsdelen) om du använder dina nudlar till en kall pastasallad.