Hur det tillverkas: Kolesterolproduktion i kroppen

Endast cirka 20% av kolesterolet i blodet kommer från maten du äter. Din kropp gör resten.

Kolesterol har ett dåligt rykte tack vare dess välkända roll för att främja hjärtsjukdomar. Överskott av kolesterol i blodomloppet är en viktig bidragsgivare till artärstoppande plack, som kan ackumuleras och sätta scenen för en hjärtinfarkt. Kolesterolets roll i din kropp är dock inte all negativ.

För att förklara kolesterol fullt ut måste du inse att det också är viktigt för din hälsa och ditt välbefinnande. blodet, det finns i varje cell i kroppen. Harvard Special Health Report Managing Your Cholesterol förklarar kolesterol som ett vaxartat, vitgult fett och en viktig byggsten i cellmembran. Kolesterol behövs också för att framställa D-vitamin, hormoner (inklusive testosteron och östrogen) och fettupplösande gallsyror. Faktum är att kolesterolproduktionen är så viktig att din lever och tarmar utgör cirka 80% av det kolesterol du behöver för att hålla dig frisk. Endast cirka 20% kommer från maten du äter. (Se illustration.)

Om du bara äter 200 till 300 milligram (mg) kolesterol per dag (en äggula har cirka 200 mg), kommer din lever att producera ytterligare 800 milligram per dag från råvaror som fett, sockerarter och proteiner.

Eftersom kolesterol är ett fett kan det inte resa ensam i blodomloppet Det skulle hamna som värdelösa jordglobar (tänk dig att baconfett flyter i en kruka med vatten). För att komma runt detta problem packar kroppen kolesterol och andra lipider i små proteintäckta partiklar som lätt blandas med blod. Dessa små partiklar, lipoproteiner (lipid plus protein), flyttar kolesterol och andra fetter i hela kroppen.

Kolesterol och andra lipider cirkulerar i blodomloppet i flera olika former. Av dessa är den som får mest uppmärksamhet låg densitet lipoprotein – bättre känd som LDL eller ”dåligt” kolesterol. Men lipoproteiner finns i olika former och storlekar, och varje typ har sina egna uppgifter. De har också förvandlas från en form till en annan. Dessa är de fem huvudtyperna:

• Chylomikroner är mycket stora partiklar som främst bär triglycerider (fettsyror från maten). De tillverkas i matsmältningssystemet och påverkas så av vad du äter.
• VLDL-partiklar med mycket låg densitet (VLDL) bär också triglycerider till vävnader. Men de är gjorda av levern. När kroppens celler extraherar fettsyror från VLDL, förvandlas partiklarna till mellandensitetslipoproteiner, och med ytterligare extraktion, till LDL-partiklar.
• Mellandensitetslipoprotein (IDL) -partiklar bildas när VLDL ger upp deras fettsyror. Vissa avlägsnas snabbt av levern och andra ändras till lipoproteiner med låg densitet.
• LDL-partiklar med låg densitet (LDL) är ännu rikare på rent kolesterol, eftersom de flesta triglyceriderna de transporteras borta. LDL är känt som ”dåligt” kolesterol eftersom det levererar kolesterol till vävnader och är starkt associerat med uppbyggnaden av artär-täppande plack. ”kolesterol eftersom vissa av dem tar bort kolesterol från cirkulationen och från artärväggarna och returnerar det till levern för utsöndring.

– Av Julie Corliss
Verkställande redaktör, Harvard Heart Letter

Ansvarsfriskrivning:
Som en tjänst för våra läsare, Harvar d Health Publishing ger tillgång till vårt arkiv med arkiverat innehåll. Observera datumet för den senaste granskningen eller uppdateringen av alla artiklar. Inget innehåll på denna webbplats, oavsett datum, ska någonsin användas som en ersättning för direkt medicinsk rådgivning från din läkare eller annan kvalificerad läkare.