Hot Pastrami Sandwich (Svenska)
- Pinterest1115
Denna heta Pastrami-smörgås har öm pastrami, smält ost och smaskig kålsall staplad högt på rågbröd, sladrat i en gammal rysk dressing.
Liksom Mona Lisa, det sixtinska kapellet och vad Picasso-killen målade, är en riktig het pastrami-smörgås ett mästerverk! Mjukt, krispigt, smältande, snyggt, det får den perfekta balansen mellan kontrasterande texturer och smaker. Plus, till skillnad från någon gammal dammig målning, kommer ingen att skrika åt dig för att du tar en bit.
Hot Pastrami Sandwich
Uppfunnet 1888 av Sussman Volk, en pastrami på råg är en klassisk sandwich i New York-stil som populariseras av judiska delikatessbutiker. Pastrami på råg kan serveras kallt, men en het pastrami-smörgås är särskilt utsökt eftersom smält ost, rostat bröd och varma skivor pastrami förvandlar smaken helt.
Vad händer på en Pastrami-smörgås?
Min heta pastrami-smörgås har mycket gemensamt med den populära Reuben Sandwich. Pastrami används istället för nötkött, mitt coleslaw-recept ersätter surkål och rysk dressing serveras snarare än Thousand Island.
Var och en av dessa ingredienser har uppenbarligen mycket gemensamt med deras utbyte, medan schweizisk ost och rågbröd förblir desamma. Det är lätt att säga att denna smörgås är Reubens kusin, om inte bror från en annan bror.
Hur man gör en het Pastrami-smörgås
Om du försöker göra en het pastramismörgås genom att helt konstruera smörgåsen och sedan placera den i en stekpanna för att värma upp, brödet kommer att brinna innan köttet någonsin värms upp. I stället måste du värma köttet separat innan du skapar smörgåsen.
Det bästa sättet att värma köttet är att ånga det. Koka en liten mängd vatten i botten av en kastrull eller stekpanna och lägg köttet i en ångkorg ovanför den. Personligen föredrar jag att använda en finmaskig sil (affiliate link).
Alternativa sätt att värma köttet är att snabbt placera det i en stekpanna till medelhög låg värme, men du riskerar att laga den för mycket med den här metoden. Jag har också värmt upp den i mikrovågsugnen ve i ca 10 sekunder per sida, på en glasplatta. Återigen riskerar den här metoden att bli överkokt men är snabb och enkel.
För att avsluta smörgåsen rostar jag lätt brödet och brunar sedan i en stekpanna med smör. Detta ger bra konsistens och smak! Du kan bruna brödet innan du monterar smörgåsen, men det är bäst om smörgåsen är helt monterad när du gör det eftersom det hjälper till att smälta osten.
Hot Pastrami Sandwich
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 skivor rågbröd (traditionellt, marmorerad eller pumpernickel)
- ▢ 1 ½ matsked smör (uppdelad)
- ▢ 4 oz skivad pastrami
- ▢ & frac13; kopp coleslaw
- ▢ 1 skiva schweizisk ost
- ▢ 2 matskedar rysk dressing
Instruktioner
-
Värm pastrami genom att placera den i en ångkorg (eller sil) över kokande vatten. Vänd skivorna med pastrami så att de värms upp jämnt. Detta bör ta mindre än en minut per sida.
-
Rosta lätt brödet så att det fastar upp , belägg sedan en sida av varje skiva med smör. Montera smörgåsen genom att lägga till uppvärmd pastrami toppad med ost, kålsallad och dressing och placera sedan smörgåsen i en stekpanna på medelhög värme.
-
Lämna smörgås i stekpannan i ~ 2 minuter, eller tills brödet blir brunt, vänd sedan och upprepa.
-
Ta bort smörgås från stekpannan, skär i halva och servera.
Anteckningar
Servera med Half Sour Pickles för en riktig delikatessupplevelse!
Näring
Kan du göra mig en tjänst? Om du gillade mitt inlägg skulle du ha något emot att dela det med dina vänner? Du kan se fler av mina recept genom att gilla mig på Facebook och följa mig på Pinterest också. Annars, håll dig uppdaterad genom att få varje nytt inlägg skickat direkt till din inkorg genom att prenumerera idag.