Hemlagat karamellrecept
Söt och krispig, denna hemgjorda karamellmajs är den bästa någonsin, smälta i munnen! Perfekt till nästa filmkväll.
Traditionellt karamellrecept
Jag är från Chicago och är ganska speciell med min pizza, italiensk nötkött och min popcorn.
Genom över 9 års bloggning har jag försökt att perfekta dessa Chicago-favoriter. Du kan få mina recept på Chicago Deep Dish Pizza och italiensk nötkött.
Och nu kan du göra mitt recept på hemgjord karamellkorn.
Om du någonsin har köpt matbutiken karamell majs, du kommer inte att göra det misstaget någonsin igen. När du väl har fått detta att smälta i munnen Caramel Corn recept för dig själv förstår du det.
Instruktioner steg för steg
Popcorn. Först måste du börja med cirka 16 koppar poppad majs. Du kan popa det själv på spisen, luftpoppare eller så kan du använda mikrovågs popcorn. Du behöver tre påsar med mikrovågs popcorn i vanlig storlek för detta recept.
För popcorn kan du använda vilken stil du helst föredrar. Oavsett om det är ett ljus eller ett smör bestämmer du. Jag brukar gå efter ljuset eftersom denna smälter i munnen karamell majs inte behöver något extra!
Var noga med att ta bort ALLA FRÖER (popcornkärnor) efter att du popat din popcorn. Placera din popcorn i en stor skål. Ställ åt sidan.
Förvärm ugnen till 250 grader F. Linja två stekpannor med pergamentpapper. Lägg åt sidan.
Gör karamellen. Smält smör med brunt socker, lätt majssirap och kosher salt i en liten kastrull. Koka upp det på medelhög värme och koka i en hel minut och rör om hela tiden.
Ta bort från värmen och rör om bakpulver och vaniljextrakt. Blandningen ljusnar i färg vid blandning. Häll över poppad majs och rör försiktigt med en träsked tills all popcorn är helt täckt av karamellblandning.
Baka. Häll popcornblandningen i två färdiga bakplåtar. Baka i en timme, rör om var 15: e minut.
Ta ut ur ugnen och svalna helt. När du har svalnat sönderdelar du det och förvarar i lufttät behållare eller stor ziploc-påse.
Njut av upp till två veckor.
Vanliga frågor om recept
Jag tillsätter bakpulver i karamell majs så att den reagerar med brunt socker och majssirap. Det skapar koldioxid luftbubblor, vilket gör karamellen skummande. Varför är detta viktigt? Syftet med luftbubblorna är att skapa en mjukare karamell. Du vill inte bita i en hård karamell. Istället resulterar detta i en tugg, mjuk smälta i munnen bit av karamell majs.
Förvara kyld karamell majs i lufttät behållare eller ziploc påse i rumstemperatur i upp till en vecka.
Om din karamellmajs blev klibbig har den troligen inte kokats till rätt temperatur.
Fler karamellrecept
Lägg till en utsökt jordnötssmör twist! Piska upp en sats av denna jordnötssmörkaramellkorn med smörfingrar.
Föreställ dig alla möjligheter när du täcker din popcorn i choklad? Denna lätta chokladtäckta karamell majs är bara början!
Att göra hemlagad Cracker Jack popcorn är super enkelt och gott! Söt och krispig, detta beroendeframkallande mellanmål är bättre än originalet!
Fler enkla snacksrecept
- Bananpudding
- Ris Krispie Treats Recept
- Rotel Dip
- Kronärtskocka Doppa
- Pico de Gallo
PS. Om du provar detta recept, vänligen lämna ett STAR-betyg i receptkortet nedan. Jag älskar din feedback! Anslut till mig på sociala medier genom att följa mig på Instagram, Facebook eller Pinterest.
Söt och krispig, denna hemlagade karamellkorn är den bästa någonsin! Perfekt till nästa filmkväll.
Ingredienser
- 1 kopp osaltat smör
- 2 koppar ljusbrunt socker, packad
- ½ kopp lätt majssirap
- 1 tsk kosher salt
- ½ tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljekstrakt
- 16 koppar poppad popcorn (cirka 3 påsar mikrovågspopcorn) **
Instruktioner
- Värm ugnen till 250 ° F. Linja två stora stekpannor (eller bakplåtar) med pergamentpapper. Ställ åt sidan.
- Smör smör i en liten kastrull. Rör i brunt socker, majssirap och salt. Koka upp och rör om hela tiden. Koka i en minut och ta sedan bort den från värmen.
- Tillsätt bakpulver och vanilj. Rör om tills det är skummigt.
- Häll gradvis över poppad majs. Blanda väl.
- Häll i beredda kokkärl. Placera en panna på det övre racket (mitten av ugnen) och en på det nedre racket.
- Baka i en timme, rör om var 15: e minut (och rotera i ugnen). Ta bort efter en timme och låt svalna. Förvara i lufttäta behållare eller ziploc-påsar. NJUT.
Anteckningar
** se till att ALLA frön har tagits bort! Använd mitt hemlagade mikrovågs popcornrecept istället.
Näringsinformation:
Utbyte:
32
Servering Storlek:
½ kopp
Mängd per portion: Kalorier: 131Totalt fett: 7gMättat fett: 4gTransfett: 0gOmättat fett: 2gKolesterol: 15mgNatrium: 130mgKolhydrater: 18gFiber: 0gSocker: 15gProtein: 0g
* Näringsfakta är en uppskattning och garanteras inte att de är korrekta. Vänligen se en registrerad dietist för råd om specialdiet
Gjorde du detta recept?
Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram