Hemlagad Balsamic Glaze Recept
Hemlagad Balsamic Glaze Recept – Balsamic glaze är så enkel att göra hemma med bara två ingredienser! Läcker på så många rätter!
Det finns så många recept som jag nämner med balsamisk glasyr som vanligtvis leder till frågor: vad är det? var får du det? vad smakar det som? Så jag trodde att det var hög tid för mig att dela mitt eget superenkla recept på hemgjord balsamisk glasyr som är ett måste i mitt kök!
Det bästa?
Det tar två ingredienser (och du har förmodligen redan till hands!) Och det tar cirka 15 minuter att göra det!
Hur fantastiskt är det?
Recept för hemmagjord Balsamic Glaze
Vad är Balsamic Glaze?
Balsamic glaze är resultatet av en blandning av balsamvinäger och ett sötningsmedel, t.ex. som honung, lönnsirap eller brunt socker, som har kokats ner tills det bildas i denna otroligt härliga tjocka, sirapiga sammansättning.
Du kan naturligtvis köpa balsamisk glasyr från livsmedelsbutiken. Det säljs vanligtvis tillsammans med balsamvinäger och i allmänhet i en liten pressflaska. Det finns många märken att välja mellan, men när jag började göra min egen såg jag aldrig tillbaka!
Kommer du ihåg hur jag sa att min hemlagade balsamico-glasyr är gjord med bara två ingredienser? Tja, någon gång för skojs skull, ta en titt på den långa ingredienslistan på flaskan i butikerna. Det finns definitivt fler än två! 🙂
Hur man gör hemlagad Balsamic Glaze
För att göra det, börja med en bra balsamvinäger .
Traditionell balsamvinäger tillverkas i regionerna Modena och Reggio Emilia i Italien och kommer att märkas på flaskorna. Återigen finns det så många alternativ i livsmedelsbutiken och i ett stort utbud av priser. Köp den i det prisklass som är bäst för dig.
Till balsamvinägerna lägger du till ett sötningsmedel . För detta gillar jag generellt att använda honung, lönnsirap eller till och med farinsocker. På bilden ovan har jag använt lite honung från våra bin. (Älskar att ha dem på vår gård!)
Du lägger till balsamvinäger och honung (eller valfritt sötningsmedel) i en liten icke-reaktiv kruka på en spishäll på medelhög värme. När den väl börjar bubbla, men inte koka!, Sänk värmen och låt den simma tills den har minskat med hälften och lätt täcker baksidan av en sked, cirka 10 minuter.
Ta sedan bort den från värm upp och låt den svalna. Jag vill sedan hälla den i en glasflaska och förvara i kylen för att använda den. Det kommer att hålla i flera månader, men vi går generellt igenom det ganska snabbt.
Du kan storleksanpassa receptet baserat på vad du behöver – dubbla det om du vill göra tillräckligt för att hålla till hands ett tag eller halvera det om du bara vill tjäna lite över en sallad.
Så den sista frågan om balsamisk glasyr är hur smakar det?
Balsamico-glasyr är en utsökt kombination av sött och surt (lite mer sött än surt, tror jag).
Några favoritrecept med Balsamic Glaze
Drizzled Over Caprese Salad
Grillad kyckling- och persikasallad
Vattenmelon och feta-aptitretare
Vaniljglass – åh ja!
Andra favoritrecept för balsamico
Recept för balsamisk vinägrettdressing
Recept för vit balsamvinsgräddressing
Balsamisk nötköttrecept
Balsamisk biff Sallad
Här är mitt recept för hemgjord Balsamic Glaze. Jag hoppas att du klarar det snart! Låt mig veta vad du gillar mest!
Recept för hemmagjord Balsamic Glaze
Receptrecept
Skriv ut Recept
Ingredienser
- 1/2 kopp balsamvinäger
- 3 msk lönnsirap, honung eller farinsocker
Instruktioner
-
Tillsätt balsamvinäger och sötningsmedel efter eget val i en liten kastrull på medium värme. När blandningen börjar bubbla, sänk värmen till medelhög låg värme och låt sjuda tills den har minskat med hälften, cirka 10 minuter. Ta av från värmen och lägg åt sidan för att svalna innan du serverar.
Njut!
Robyn xo