Hemgjorda mjuka kringlor med senapsostdopp
Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar som inte ändrar ditt pris men kommer att dela en del provision.
Det är omöjligt att motstå dessa hemgjorda mjuka kringlor med senapsostdopp! Salta, smöriga och varma, mjuka kringlor är perfekta för att skräpa, fira Oktoberfest, eller bara för ett roligt eftermiddagsmat!
Vi älskar att servera hemlagade kringlor med några av våra andra tyska favoritrecept som traditionell tysk rödkål, Autentiskt tyskt Sauerbraten-recept och tysk äppelkaka med Streusel-toppning.
Hemgjorda mjuka kringlor
Alla året har jag deltagit i en månatlig receptsamarbetsgrupp där vi delar recept runt samma tema den första månaden. När jag såg att septemberens tema var skräddarsydd visste jag att jag ville dela dessa hemlagade mjuka kringlor med senapsostdopp!
Det kanske bara är jag, men jag tror att en varm, smörig mjuk kringla bara kan vara toppen av komfortmat. De är så läckra och roliga att äta samtidigt och jag tycker det är så svårt att motstå dem! Hemmagjorda mjuka kringlor är min kryptonit.
När vi går till köpcentret (inte ofta) ber mina tjejer att gå till moster Anne och det tar all min viljestyrka att rensa bort. Och för att vara ärlig misslyckas min viljestyrka mig vanligtvis.
Men det är super lätt att göra dessa hemma för MÅNGA mindre! Och ärligt talat, mycket bättre eftersom de är hemlagade. Fortsätt rulla förbi receptet för att se de andra roliga skräddarsydda matidéerna att prova från mina matbloggande vänner!
Detta är en annan roligt recept att göra med barn eftersom de har så kul att rulla degenkulorna i långa rep och sedan försöka vrida dem ihop till kringlor.
Och när de gyllene kringlorna kommer ut ur ugnen och får borstat med smält smör, det är allt vi kan göra för att vänta tills de svalnar nog för att börja riva dem isär!
Även om detta definitivt inte är ett autentiskt tyskt kringlorrecept, kan du ändå helt och hållet få dessa att fira Oktoberfest hemma i år eftersom kringlor har varit en stor del av den tyska bakkulturen i århundraden.
Faktiskt har kringlor varit det emblem som används av bagare i södra tyska sedan 1100-talet! I Tyskland kan du få stora mjuka kringlor på bagerier eller bås på gatan och de skärs ibland i halva horisonten och smörjs inuti eller fylls med skivat kött eller ost.
Hur man gör hemgjorda mjuka kringlor
Om du någonsin har undrat hur man gör hemgjorda mjuka kringlor och om det är en svår eller tidskrävande uppgift, jag är här för att säga att det är så mycket lättare än du kanske tror och tar mindre tid än att göra en limpa hemlagat bröd.
Hoppa inte över bakningen läskbad som är det som ger mjuka kringlor deras gyllenbruna färg, seiga yttre och distinkta smak. Blöt inte kringlorna längre än 20-30 sekunder, annars kommer de att få en metallsmak.
- Gör kringlan degen genom att täta jästen i varmt vatten med lite socker, sedan tillsätt mjöl och salt och knåda i en stativblandare med en degkrokfästning i 5 minuter tills den är mjuk och mjuk.
- Täck kringla deg med plastfolie och låt den vila i 30 minuter.
- Förbered ett varmvattenbad med natron medan degen vilar, dela sedan kringlordeg i åtta lika stora bitar.
- Rulla varje degkula i ett långt rep och vrid sedan till kringlan och dopp i bakpulverbadet i 20-30 sekunder.
- Strö kringlorna med grovt salt och baka sedan i 10 minuter tills de är gyllenbruna.
- Pensla de heta kringlorna med smält smör.
Du kan gå traditionellt som jag gjorde här och fylla på dem med grovt salt och smör, eller så kan du hoppa över saltet och strö dem med kanel och socker.
Hur man gör senapsostdoppning
Här är mitt snabba och enkla sätt att göra senapsostdopp. Vi äter vanligtvis våra kringlor vanligt, men för tillfällen som att skräddarsy kommer du förmodligen att vilja ha något mer festligt att gå med dem.
- Gör en roux med smör och mjöl genom att vispa dem i en stekpanna. eller kastrull på medelhög värme, vispa sedan i mjölk och koka i ca 5 minuter tills det är tjockt men ändå hällbart.
- Vispa i en ny riven cheddarost tills den smälts.
- Lägg till en matsked av din favorit senap (jag älskar en god kryddig senap!) och krydda med salt och peppar efter smak.
- Servera omedelbart.
Denna sås är fantastisk med kringlor men också riktigt bra med grönsaker som blomkål eller broccoli också.
Roligare festmat att göra
- Baconomslagna Jalapeno Poppers
- Slow Cooker Little Smokies in Honey Garlic BBQ Sauce
- Philly Cheesesteak Dip
- Jalapeno Popper Dip with Bacon
- Sheet Pan Ultimate Nachos with Slow Cooker Salsa Verde Ranch Chicken
- Easy Greek 7 Layer Dip
- Hur man gör spiskopp popcorn
- Hur man gör det bästa frukt- och ostfatet
Ingredienser
Mjuka kringlor
- 1 kopp varmt vatten
- 1 tesked socker
- 2 1/4 tsk aktiv torrjäst
- 2 1/2 koppar allmjöl
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp kokande vatten
- 2 msk bakpulver
- Grovt kosher salt
- 3 msk smör, smält
Senapsostsås
- 1/4 kopp smör
- 1/4 kopp allmjöl
- 2 koppar helmjölk
- 2 koppar skarp cheddarost, riven
- 1 msk kryddig brun senap eller annan grovmald senap
- Salt & peppar, efter smak
Instruktioner
Mjuka kringlor
- I skålen med en stativblandare kombinerar du varmt vatten, socker och jäst och låt det täta i 5 minuter tills det skummar. Tillsätt mjöl och salt och blanda med en degkrok för att kombinera, knåda sedan i 5 minuter tills degen är slät och mjuk. Täck degen med plastfolie och låt den vila i 30 minuter.
- Medan degen vilar, kombinera kokande vatten och bakpulver under omrörning tills bakpulver är upplöst. Förvärm ugnen till 450 grader F och lägg ett bakplåt med pergamentpapper eller en kiselbakmatta.
- Dela degen i åtta lika stora bitar och rulla varje bit till ett långt rep, cirka 30 tum långt. Vrid in i en kringla genom att göra en upp och ner ”U” -form och korsa och vrida ändarna, sedan vik dem över till toppen av ”U”.
- Placera kringlorna i det heta natronbadet i 20-30 sekunder, sked vätskan över kringlorna, överför sedan till bakplåten och strö över med grovt kosher salt och baka i 10 minuter tills det är gyllenbrunt.
- Ta bort kringlorna från ugnen och borsta omedelbart med det smälta smöret.
Senapsostsås
- Smält smöret i en medelstor kastrull eller stekpanna på medelhög värme. Vispa mjölet i det smälta smöret tills det är lättbrunt och tjocknat, cirka 2-3 minuter, för att bilda en roux.
- Tillsätt mjölken långsamt till rouxen, vispa hela tiden. Fortsätt vispa tills blandningen tjocknar men fortfarande är hällbar, ca 5 minuter. Strö osten över såsen och vispa tills jag smälter i såsen, smaka sedan på och tillsätt senap, salt och peppar efter smak.
Anteckningar
Anpassad från King Arthur Flour och Sallys Baking Addiction.
Näringsinformation:
8
Mängd per portion: Kalorier: 410Mättat fett: 13gKolesterol: 62mgNatrium: 1282mgKolhydrater: 38gFiber: 2gSocker: 3gProtein: 14g
Här är några fler fantastiska skräddarsydda recept från några av mina favoritmatbloggvänner:
- Jalapeño Cheddar Corn Dog Bites
- Fotbollsmatchdagskakor
- Soltorkad tomat & Rostad paprika-dopp
- Buffalo Chicken Jalapeno Poppers
- Tropisk kyckling med grillad ananas
- Slow Cooker Buffalo Chicken Sandwiches
- Sloppy Joe Sliders Mexikansk räkkocktail
- Hemgjorda mjuka kringlor med senapsostdopp
- Bruschetta Turkiet Burger Sliders
- Baconostboll
- Röd potatsallad med bacon
- Easy Pizza Kabobs Devile d Ägg