Hembakade Maraschino-körsbär

Vem behöver köpta när du kan göra dina egna hemlagade Maraschino-körsbär? Söta körsbär blötläggs i en hemlagad sirap och passar perfekt på glass eller som garnering till din favoritcocktail!

Har du någonsin tittat upp hur maraschino körsbär gjordes? Jag gjorde det en gång och lovade att aldrig köpa dem igen eftersom söta körsbär är saltade och blekta i en lösning och sedan tillsätts och blötläggs i en lösning av livsmedelsfärgning och sockerlösning.

Så ja. Nej tack, jag gör bara min egen.

Det här är inte de levande neonrosa och supersöta maraschino-körsbären du känna till. De är söta, missförstå mig inte, men de smakar naturligt som riktiga körsbär och inte alls artificiella.

Till gör hemgjorda Maraschino-körsbär du behöver:

• gropade röda ”pajkörsbär”
• vatten
• strösocker
• citron
• rent vaniljextrakt.

Först kvällen innan lägger du 3 koppar körsbär i en nätfilter och sätter över en skål. När körsbären tiner kommer droppar att droppa i skålen nedan. SPARA DE!

Börja med att tillsätta 1 kopp socker med 1 kopp vatten i en såspanna.

Värm sedan upp sockret och vattnet på medelhögt lågt under omrörning tills sockret löses upp. Koka INTE.

Sedan, när sockret har lösts upp, pressa in saften av 1 / 2 en liten citron, kött säker på en tesked vaniljextrakt och häll sedan juicer som samlats in från de spända körsbären. Låt sedan den enkla sirapen svalna helt.

Sked sedan de tinade körsbären i en glasburk och häll sedan körsbärsirapen över toppen.

Slutligen sticka en kniv runt burkens kanter för att släppa eventuella fastna luftbubblor. Körsbären bör sätta sig i vätskan och lämna ungefär en tum huvudutrymme högst upp. Säkra ett tätt passande lock och kyl i en dag.

Slutligen kan du äta dessa små pärlor! Använd dem i din favoritcocktail för vuxna eller barn, i söta godisar som ananas upp och ned kaka, eller skedas över glass och drizzled med hemlagad chokladsås.

Slutligen, spara kvarvarande körsbärsirap i en glasburk i kylen för att sockra cocktails, saft eller iste. Eller så kan du göra det till en dubbel sats med körsbär (lämna sirapen flytande densamma).

Eftersom sockret är ett naturligt konserveringsmedel och dessa bör förvaras i en lufttät behållare i ditt kylskåp i 6 veckor kanske längre !

Njut! Och om du ger det här hemlagade Maraschino-körsbärsreceptet, låt mig veta! Ta ett foto och tagga mig på twitter eller instagram!