Grillat torrt gnuggad kycklingvingar recept – Kock Dennis
När det gäller Dry Rub Chicken Wings, mitt recept får dig att se ut som en Grilling Superstar vid din nästa möte eller familjemiddag! De är lätta att göra och åh så läckra!
- Dela
- Tweet
- Pin
- Yummly
Om du älskar att grilla lika mycket som jag, kommer du att älska min grillade torr gnugga kycklingvingar! Jag älskar särskilt de extra förkolnade bitarna …. suck.
En av mina stora glädjer i livet är att laga mat och göra andra människor nöjda med de rätter jag förbereder. Jag kan ärligt säga att dessa vingar var så bra att jag klarade det hela platterligt på egen hand.
Naturligtvis var de den första satsen. Jag gjorde mer för mina gäster att njuta av och de lämnade inget annat än en hög med kycklingben.
Vad behöver jag för att göra Dry Rub Chicken Wings?
Ingredienslistan är inte riktigt lång och du kanske till och med har de flesta kryddorna redan i ditt skåp.
Jag vill alltid samla mina ingredienser innan jag lagar maträtt i mitt kök. Det gör att processen går smidigare och säkerställer att jag har allt jag behöver för att göra skålen. Här ser du de delade kycklingvingarna och skålarna med kryddorna som behövs för torr gnidning.
Hur delar jag kycklingvingar?
Låt oss prata om säkerhet först.
Använd alltid en skärbräda för att skära kött, skaldjur eller grönsaker. Med detta sagt, se alltid till att din skärbräda har rengjorts och rengjorts ordentligt mellan användningarna. Använd ditt favoritrengöringsmedel och tvätta alltid brädet två gånger.
* Du kan också placera den en gång rengjorda skärbrädan i diskmaskinen för en riktigt bra rengöring. Det här är superviktigt när du skär kött eller skaldjur.
Att skära kycklingvingar är väldigt enkelt. Allt du behöver göra är att hitta fogen och skära igenom den.
Håll ena änden ordentligt och säkert medan du skär igenom fogen försiktigt. Jag lämnar vingtipsen på några av de vingrätter jag skapar, men hugg gärna av vingspetsen om du föredrar. (Om du tar bort vingspetsen, spara dem i en blixtlåspåse i frysen nästa gång du gör kycklingsoppa)
Kock Dennis Tips: Om du håller kniven nere (direkt på fogen) du har mindre chans att skära av dig själv.
Hur bestämmer jag vilka kryddor som ska användas till Dry Rub Chicken Wings?
Mycket av det jag gör är min mat på mat jag har sett eller ätit på mina resor. Dessa vingar återskapades från en matfull delikatess som jag njöt av på ett nyligen äventyr. Jag drog helt enkelt ut några kryddor från mitt skåp och började blanda tills jag fick smakprofilen precis.
Matlagning är raketvetenskap och många gånger handlar det om att använda ingredienser som du gillar, snarare än exakt vad receptet kräver. Jag gick igenom några varianter av kryddkombinationer för att komma med den jag så småningom använde för min torra gnugga och hoppas att du gillar dem lika mycket som jag gjorde.
Om du inte är säker på smakerna, gör ett halvt parti på mitt sätt och prova din egen kryddblandning på andra halvan. Vem vet kanske du hittar en god kompromiss eller njuter av dem som de är.
Tappa kryddan i vingen för att få en total täckning av vingarna med kryddan. Använd gärna mindre kryddor, jag gillar att min spricker med smak!
Nästa steg är att placera dem på din förvärmda grill (medelhög värme) och koka i cirka 20 minuter. Vänd vingarna ofta för att undvika att bränna dem. Brunt socker i kryddblandningen kommer att karamellisera och brinna snabbare än du tror.
Med detta sagt älskar jag de förkolnade delarna som du hittar de flesta män gör. Servera bara gröna grönsaker eller en stor sallad tillsammans med dem för att lägga som en detox för kolningen. Här är en bra artikel att läsa om livsmedel som hjälper till att avgifta kroppen.
Du kan minska utkolningen genom att placera ett dubbelt ark tinfolie på grillen. Detta kan användas så tidigt som du vill, men jag rekommenderar att du får lite färg på dem innan du lägger dem på folien.
* Du måste fortfarande vända vingarna ofta, även på folien.
Kan jag laga torra gnuggvingar i ugnen?
Du kan verkligen . Förvärm ugnen till 400 grader F och lägg de beredda vingarna på ett kakplåt. Lägg kakan på ett ugnsställ i den övre tredjedelen av ugnen. Vänd vingarna efter 7-10 minuter och återgå till ugnen. Vrid ner ugnen till 350 och koka ytterligare 10-12 minuter eller tills vingarna har god färg och kycklingens inre temperatur är minst 165 grader Fahrenheit.
Om du gillade det här receptet kommer du att älska mina andra Wing-recept:
- Most Ah-Mazing Buffalo Chicken Wings
- Vitlök Ingefära Chicken Wings
- Drunken Chicken Wings
- Chinese Sticky Wings
Gjorde du det här? VÄNLIGT RECEPTEN nedan!
Vänligen prenumerera och följ mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST!
Skriv ut recept Spara Sparat!
Dry Rub Chicken Wings
Ingredienser
- 2 pund kycklingvingar delade vid första fogen. * ta bort vingspetsen om så önskas
- ¼ kopp packat farinsocker
- 1 ½ tsk havssalt
- 1 ½ tsk granulerad lök
- 1 ½ tsk granulerad vitlök
- 1 ½ tsk chilipulver
- 1 ½ tsk rökt paprika
- 1 ½ tsk kummin
- ½ tsk svartpeppar
Instruktioner
-
Mät alla ingredienser i en liten blandningsskål och blanda ordentligt för att helt införa kryddor.
-
Gnid kycklingvingarna på alla sidor med en generös mängd torr gnugga.
-
Förvärm grillen till medelhög värme (350º-400ºF)
- Placera torra gnuggade vingar på grillen så att de kan laga mat i 6-8 minuter. Vänd vingar ibland för att skarpa dem överallt. De kan laga längre om de inte ser tillräckligt skarpa ut.
Anmärkningar
Näring