Grilla: Tända elden utan lättare vätska
Nu när vårens officiella start har gått ser jag oundvikligen fler människor grilla utomhus. Även om detta borde vara ett glädjande tillfälle, finns det en ondska som följer de tider som ständigt irriterar mig till slut: lättare vätska. Ända sedan jag köpte min första grill, bjöd in några vänner över och startade elden med tändkol. (kol som redan var täckta med lättare vätska), grejerna har varit min dödliga fiende. Den ödesdigra dagen följde jag protokollet och lät kolen brinna tills de var täckta med grå ask innan jag grillade, men även efter det de första matrundorna som kom utanför grillen hade alla den hemska antydan till kemikalier kokta i, för att inte tala om den distinkta lättare flytande lukten som gjorde sitt hem i våra kläder och hår för resten av dagen. Det tar inte mycket för att få en eld att gå utan tändare flytande, så förhoppningsvis kan jag hjälpa till att göra de här sakerna till ett förflutet med några användbara tips.
Om du vill ha det snabbaste och enklaste sättet att tända en eld, måste du gå ut och skaffa dig en skorstenstarter. Den här modellen från Weber är min favorit för storlek och användbarhet. Konceptet med skorstensstartaren är ganska enkelt: Du laddar upp utrymmet på botten med en bit tidning eller två, staplar kol uppifrån och tänder sedan tidningen. Elden och värmen från tidningen tänder bottenkolen och sedan byggs elden upp. När de översta kolen är täckta med grå ask är du redo att gå. Eftersom kolen är koncentrerade i ett relativt litet utrymme vertikalt, är en skorstensstartare otroligt effektiv och tänder tillräckligt med kol för en 22 ”vattenkokare på cirka 15 till 20 minuter . Jag tycker att den här metoden är snabbare än att använda lättare vätska och det finns ingen långvarig kemisk lukt som bara väntar på att förstöra maten.
Om du befinner dig utan en skorstensstartare kan du använda en liknande metod utan den tillagda utrustningen. Lägg bara ihop ett par tidningsstycken och placera dem mitt i kolgallret. Bygg sedan upp kolen runt papperet på ett pyramid sätt, tänd tidningen och släpp den. Det tar längre tid att helt lätt än med en skorsten, men elden ska fortfarande vara klar på kortare tid än det skulle ta att bränna bort alla spår av tändvätska.
Nu när jag har delat mina mest använda metoder för att starta en eld, jag kommer att erkänna att jag har varit i situationer där jag inte har haft något annat val än att ge åt min ärkefiende. I dessa scenarier hittade jag ett sätt att använda lättare vätska utan de obehagliga effekterna jag upplevde vid min första användning. Jag ska starta elden genom att spruta lite vätska på en handfull kol som placeras på kolgallret. När de kommer igång staplar jag på resten och låter dem tändas. Visst, det här sättet är tidskrävande, men jag skulle hellre vara säker än ledsen när det är dags att börja grilla.
Det finns andra träkolstarter där ute, men ingen som jag har hittat någon användning så länge jag bara har en gammal tidning och en tändare till hands. Medan jag vet att användning av lättare vätska är inbäddat i vårt kollektiva psyk, hoppas jag att jag, beväpnad med dessa enkla och effektiva alternativ, kommer att se färre och färre flaskor av den kemiska obehaget när varje vår kommer.
Alla produkter som är länkade här har valts oberoende av våra redaktörer. Vi kan tjäna en provision på inköp, som beskrivs i vår affiliate policy.