Gör kex med pannkakmix
Första gången vi var tvungna att svara på frågan kan vi göra kex med pannkakamix var tillbaka i februari 2013 och snön var djup! Vi snöades in i 3 dagar efter att snöstormen 2013 dumpade uppåt 3 fot snö över Long Island. Att säga att vi inte var redo för det är en underdrift. När plogarna inte rörde sig och ingen lättnad i sikte gick vi ut för att se om du kunde göra kex med pannkakmix.
Gör kex med pannkakamix
Ingredienser
- 2 1/2 koppar av din favoritpannkakamix
- 1/3 kopp vatten
- 1/4 kopp smält smör
- 1 ägg
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 400 grader
- Blanda alla ingredienserna tills de bildar en mjuk deg
- Dra degen ut på en lättmjölkad yta och knåda försiktigt.
- Rulla degen med en kavel tills den är en 1/2 tum tjock
- Med en kexskärare
klipp ut kexen.
- Placera den utskurna degen på ett bakplåt. Jag gillar att använda pergamentpapper för att spara på rengöring efteråt.
- Baka i 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Vi gillar dem med smör och honung!
Dessa blev ganska bra och om de fastnade i en nypa igen skulle jag göra dem. De var lite annorlunda än de vanliga Bisquick drop kexen som vi gör, men det är bra att veta att vi kan göra kex med pannkakmix. Vi har alltid en stor låda med pannkakamix i skafferiet, förhoppningsvis har vi inte 3 meter snö att kämpa med när som helst snart! Kolla in 101 saker att göra med pannkakamix 
Om du gillade det här inlägget, kolla in:
Hembakat bröd
Ölbröd: snabbt, enkelt och läckert