Gör din egen fjäderfäkryddning med kryddhäftklammer
Hoppa till receptet
Vad gör du när ett recept kräver ”fjäderfäkryddor” och du inte har något, men har ett skafferi fullt med vanliga, oblandade kryddor?
Gör självklart! Det är ett riktigt enkelt recept.
Fullständig information – det är just därför den här guiden finns nu. Jag gjorde ett recept som krävde kryddor för fjäderfä – jag hade inget till hands och kände inte att jag skulle springa till butiken för den femte gången idag.
Skruva i det, jag gör min egen! Kan t vara så svårt.
Vad finns i det?
Torkad salvia och timjan utgör huvuddelen av smaken med sin mycket aromatiska arom och träiga övertoner. Oftast innehåller fjäderfäkryddor också muskotnöt, timjan, merian, rosmarin och svartpeppar.
Kommersiella och DIY-blandningar innehåller ofta andra kryddor s som sellerifrön, kryddpeppar, torkad och malet ingefära, citronskal, salt, persilja, oregano, torkad lök, granulerad vitlök, cayennepeppar, torkad och malet paprika och / eller kryddnejlika.
Vad Annars kan jag använda den?
Du kanske säger till dig själv, ”Själv, jag behöver egentligen bara ett streck. Kan jag göra en mindre del? ”
Visst kan du. Klipp bara ned vårt recept med en halv eller en fjärdedel. Men kom ihåg: det finns också många andra recept och förrätter som denna kryddblandning kan … ja, krydda!
Huvudsyftet med denna kryddblandning är att smaka på kyckling, kalkon och fyllning. Men det kan också användas för att lägga till lite lyft till rött kött, grönsaker, salta pajer, soppor och grytor och många andra salta rätter.
Jag tycker att när jag försöker kasta tillsammans en kvällsmåltid i brådska, lite fjäderfäkryddor hindrar mig från att behöva gräva igenom olika flaskor på mitt kryddhylla för att komma på en bra smakkombination.
McCormick Culinary Poultry Seasoning finns på Amazon
En kommersiell blandning är dock trevligt att ha till hands, och jag rekommenderar att du håller en stor 12-uns flaska av McCormicks i ditt kryddskåp för en snabb och enkel lösning (och de stora flaskorna är ungefär 5 gånger billigare än att köpa de små behållarna).
Receptet
)! viktigt; ”>
|
Röster: 15
Betyg: 3,6 Du: Betygsätt detta recept!
|
Utskriftsrecept
|
| Serveringar | Förberedelsestid |
| 65 portioner | 5 minuter |
Tillagningstid
5 minuter
|
Tillagningstid
5 minuter
|
|
|
Grundläggande fjäderfäkryddor
Ett snabbt och enkelt sätt att göra din egen fjäderfäkryddning i nypa. Ett bra alternativ till butiksköp.
Tillagningstid
5 minuter
|
- 2 1/2 tsk mald torkad salvia
- 1 1/2 tesked torkad timjan
- 1 tesked torkad merian
- 3 / 4 tesked torkad rosmarin
- 3/4 tesked muskotmjölk
- 1/2 tsk kursmalt svartpeppar eller pepparkorn
-
Blanda alla ingredienser.
-
Minska till ett pulver i en mortel och mortelstöt.
Näringsinformation *
Matlagning efter siffrorna …
Steg 1 – Mät och mixa
Mät ut alla grundläggande kryddor. Lägg till andra valfria sorter som du vill integrera.
Använd en gaffel för att blanda kryddorna ordentligt.
Steg 2 – Mal med murbruk och mortelstöt
Tappa blandningen i en murbruk och mala med en stöt i en minut eller två tills blandningen mestadels är pulveriserad.
I en nypa kan du använda en elektrisk krydda kvarn eller en kaffekvarn med bladblad för att bearbeta blandningen, men jag tycker att en mortel och en mortelstöt gör ett bättre jobb med att få alla ingredienser till ett mer pulveriserat tillstånd.
Steg 3 – Försegla och förvara
Lägg ditt pulver i en lufttät behållare (pillerflaskor fungerar bra för detta, liksom många av dessa förvaringsbehållare avsedda för te) och förvara på en sval, torr plats i direkt solljus. Ljus och luft är mördare av aromater i kryddor.
Vad sägs om dig? Har du några idéer för att använda eller tillverka fjäderfäkryddor? Var noga med att meddela oss och andra läsare i kommentarerna nedan.
Se också till att kolla in alla våra krydd- och örtartiklar nu eller vår kompletta guide där vi diskuterar 88 olika typer av färska och torkade sorter och blandningar.
- Facebook19
- Pinterest479
Foton av Mike Quinn, © Foodal / Ask the Experts, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se vår TOS för mer information.
Om Mike Quinn
Mike Quinn tillbringade 20 år i USA: s armé och reste mycket över hela världen. Som en del av sin militärtjänst samlade Mike kaffe och te från i stort sett alla geografiska regioner, från bönorna från en El Salvadors arméöverste till ”Chi” i Irak till turkiskt kaffe i den turkiska ambassaden i Kabul, Afghanistan. Han tillbringade nästan ett decennium i Republiken Korea där han utsattes för alla former av traditionella teer. Mike ägde och drev tidigare Cup And Brew, en online-butik med espresso och kaffeutrustning.