Går Hummus dåligt? – Den ultimata guiden
Hummus är eller borde vara en häftklammer i varje hem. Den är utsökt, fylld med näring och mycket mångsidig. Du kan äta mycket utan att känna dig skyldig eller helt förstöra dina dietmål, och det är fyllande och mättande. Detta dopp eller spridning är lika roligt på morgonen som på natten, på vintern eller sommaren och alltid däremellan.
Om hummus är en vanlig matvara i ditt hem kan du hitta dig själv att köpa in bulk för att spara pengar och resor till livsmedelsbutiken.
Går hummus dåligt? Ja, tyvärr gör det det, men om du lagrar det ordentligt kommer det att hålla tillräckligt länge för att du ska kunna äta allt innan det tappar sin friskhet.
I den här artikeln kommer vi att diskutera hur länge du kan förvänta dig att hålla din hummus fräsch och säker för konsumtion, oavsett om den är butik eller hemlagad, öppnad eller förseglad.
Vi erbjuder dig också förslag på hur du kan förlänga livet så mycket som möjligt och delar några viktiga tips som hjälper dig att avgöra om din hummus fortfarande är säker att äta eller om den har gått dåligt.
Förfaller Hummus om oöppnad?
Ja, även om din hummus har öppnats kommer den så småningom att löpa ut och växa mögel.
Kommersiellt producerad hummus tillverkas med konserveringsmedel och pastöriseras ofta också. Det kan till och med förpackas och förseglas i en steril miljö, vilket ytterligare skyddar spridningen från förorening av bakterier.
Mängden fukt i hummus innebär emellertid att så småningom bakterier så småningom kommer att bildas och förstöra din hummus.
Behöver Hummus kylas?
Det är sällsynt att hitta, men det finns väldigt få företag som gör en hyllstabil hummus, vilket betyder att om den lämnas oöppnad gör den det behöver inte kylas.
Om du hittar hummus i en livsmedelsbutik som inte finns i den kylda delen, och den inte bara har placerats fel av en obetydlig kund, är det en bra indikation på att den inte behöver kylas , även om det fortfarande kommer att ha ett utgångsdatum.
I nästan alla fall, och varje gång du hittar hummus i kylen i din livsmedelsbutik, måste den alltid kylas, även innan det är öppnat.
Hemlagad hummus bör också alltid förvaras i kylskåpet, väl förseglad i en lufttät behållare.
Hur länge kan Hummus sitta ute?
Om du ska förvara dina hummusrester, det bör lämnas ut vid rumstemperatur så kort tid som möjligt. Om du ska äta den kan du njuta av den under en lugn timmes social siesta utan att vara orolig för kvalitet.
Om du är ute eller är i en mycket varm miljö, försök att justera mellanmålsfönstret så lågt som möjligt utan att känna att du behöver skynda på din måltid.
Bakterier kan förorena hummus när som helst det är öppet och i rumstemperatur. Om du äter det direkt kommer bakterierna inte att överleva din matsmältningsprocess och är helt säkra att äta.
Men om din hummus är förorenad och sedan går tillbaka i kylen, ger det bakterierna tid att växa och utvecklas till mögel, vilket är obehagligt och potentiellt osäkert.
Om du inte tror att du kommer att äta all din hummus i ett enda sammanträde, ta lite ur behållaren för att servera och lägg resten tillbaka i kylen omedelbart. Använd alltid ett rent redskap för att servera din hummus för att undvika korskontaminering.
Hur länge håller Hummus?
Hummus kan vara var som helst från 4 dagar till 1 vecka om den lagras ordentligt . Det kan finnas en avsevärd variation i hållbarheten, beroende på hur hummusen tillverkades.
Kommersiellt producerad hummus kan innehålla konserveringsmedel som är utformade för att förlänga doppets livslängd, men det är inte nödvändigtvis garanterat.
Det är alltid bäst att kontrollera din behållare för ett sista datum eller ett sista datum och låta det styra din beslutsprocess om huruvida din hummus sannolikt fortfarande är färsk.
Hur länge håller Hummus i kylen?
Hummus ska alltid förvaras i kylen, oavsett om den har öppnats eller inte. Som tidigare nämnts kan hållbarheten variera beroende på om den var kommersiellt producerad eller hemlagad och vilka ingredienser eller tillsatser som användes.
Mest hummus håller i ditt kylskåp i minst 4 dagar.
Hur länge håller öppnad hummus?
Öppnad butikshummus bör konsumeras inom en vecka efter öppnandet. Ju längre det är öppet desto större möjlighet har det att utsättas för föroreningar, antingen från att tas in och ut ur kylen, eller från redskapen som används för att servera det.
Hummus tenderar att bli antingen vattnig eller torr efter att den har öppnats, ibland båda samtidigt.Vätskan börjar separera från fettinnehållet, samlas i botten på behållaren och lämnar spridningen lite torr jämfört med dagen den öppnades.
Du kan blanda hummusen för att få tillbaka den perfekta konsistensen, men om du gör det är det bäst att äta all hummus du har blandat istället för att sätta tillbaka den i kylen.
Hur länge håller oöppnad hummus på?
Oöppnad, butikshummus bör vara minst en vecka i ditt kylskåp. De flesta märken kommer att hålla sig fräscha mycket längre, åtminstone 10 dagar. Vi har haft hummus säkert efter att ha hittat den i kylen en månad efter att den köptes.
Om det inte finns några tecken på förstörelse och förpackningen aldrig har öppnats, är det känt att hummus håller längre än det är bäst före datum ganska länge. När du drar gränserna tar du dock ansvaret för din egen hälsa och smaklökar.
Hur länge håller hemgjord hummus?
Hemlagad hummus har vanligtvis inga konserveringsmedel tillsatt och, så rent som ditt kök är, anses det vanligtvis inte vara en helt steril miljö. Av dessa skäl håller hemlagad hummus inte så länge som butikshummus.
Du bör alltid försöka äta din hemlagade hummus inom högst 4–5 dagar och hålla den väl tillsluten och förvarad i ditt kylskåp hela tiden, såvida du inte har separerat en servering för omedelbar njutning.
Kan du frysa hummus?
Du kan frysa hummus och mycket effektivt. Om du köper i bulk kan du lägga en behållare med hummus nästan direkt i frysen, men det finns några steg du vill ta först.
Skriv inköpsdatum på containern. På det här sättet, när du tinar det, kan du bedöma hur länge det kommer att förbli friskt i ditt kylskåp genom att jämföra det frysta datumet med det bästa datumet stämplat på behållaren.
Du vill också bryta försegla på hummusen, bara en liten mängd. De flesta kylda hummus är inte tryckförseglade, men hummus expanderar när det fryser så att bryta tätningen ger det utrymme att växa utan att locket tappas av genom trycket.
Expired Hummus – Vad du behöver veta
Datumet stämplat på en behållare med butikshummus är faktiskt ett bäst före datum, eller en rekommenderad användning efter datum, inte ett officiellt utgångsdatum.
Detta innebär att tillverkaren är övertygad om att deras produkt kommer att vara färskt fram till ett visst datum, som anges på behållaren, men inte nödvändigtvis efter det datumet.
Hummus kommer inte att försämras direkt eller bli dåligt nästa dag, men kvaliteten blir mer misstänkt ju längre du håller den längre än den rekommenderade livslängden.
Du kan ofta äta hummus även efter att det har gått ut, men du vill kontrollera om det finns tecken på att det kan ha gått dåligt innan du gräver in.
Hur man vet om Hummus är dålig
Den mest uppenbara indikationen att hummus har gått dåligt är visuellt. När hummus förstörs kan den antingen växa mögel eller börja jäsa. Ibland kommer det att göra båda.
Om din hummus är fet, vattnig eller torr, är det inte nödvändigtvis ett tecken på att det har gått dåligt, det kan bara behöva en bra omrörning för att rekombina vattnet och fetterna i spridningen.
Det är möjligt för oljan i hummus att härska, men det tar vanligtvis längre tid än det tar för mögel att utvecklas, så det är osannolikt att härsk olja är anledningen till att du väljer att kasta din behållare.
Om du öppnar behållaren och märker att den har en sur eller på annat sätt ovanlig lukt, speciellt om du märker viss vattnighet, är det bäst att bli av med den och börja med en ny behållare. Den sura lukten är ett tecken på att din hummus börjar jäsa
Och, naturligtvis, om du kan se färgförändringar, slankhet eller suddiga tillväxter, kan du ha mögel.
Mögel på Hummus
Mögel på hummus är inte aptitretande och du bör kasta bort det om det finns några tecken på mögeltillväxt. Vissa människor kommer helt enkelt att skopa ut ett litet drabbat område och äta resten, men du tar en risk.
Hummus är inte som hårdost. Mögel kan gå djupare i hummusen än du ser när den börjar bildas.
Om din hummus är tillräckligt gammal för att bli fuzz eller bli svart, finns det också en god chans att den också kan jäsa. Även om du inte äter formen direkt kommer din hummus antagligen att vara surare och mer smidig än den borde vara, och inte på ett bra sätt.
Ätform som har gått dåligt med åldern i ditt kylskåp är sannolikt inte skadligt för din hälsa, men det kommer inte att smaka gott och det är inte bra för dig, så undvik det om du kan.
Förgiftning av Hummus-mat
Det är möjligt att få matförgiftning från hummus, men detta kommer vanligtvis att ske genom korskontaminering av andra livsmedel snarare än naturlig förstörelse.
Det har förekommit hummusåterkallelser både i Europa och Nordamerika efter att ha upptäckt att en sats förorenades i produktionsanläggningen med antingen listeria eller salmonella. Detta är dock mycket sällsynt, så det borde definitivt inte orsaka panik.
För att hålla din hummus säker hemma, se till att du förvarar den i en lufttät behållare i ditt kylskåp och att du aldrig lämnar den sittande bredvid okokt kött.
Hummus som har gått dåligt helt enkelt för att den är gammal kan vända din mage, men det är inte troligt att du blir allvarligt sjuk.
Hur lång tid tar Hummus senaste diagram
| Kylskåp | Frys | |
| Oöppnad Storebought Hummus | Upp till 10 dagar | Upp till 1 år |
| Öppnat Storebought Hummus | 1 vecka | Upp till 1 år |
| Hemlagad Hummus | 5 dagar | Upp till 1 år |
Vanliga frågor om hummus
Har hummus protein?
Hummus är fullt av hälsosamt, växtbaserat protein från kikärter och tahini .
Den genomsnittliga kommersiellt producerade hummusen kommer att ha cirka 2,4 gram protein i 2 matskedar.
Den genomsnittliga serveringsstorleken är 1 kopp hummus, som har 19,5 gram protein.
Det är mindre än samma serveringsstorlek jordnötssmör, vilket är imponerande 8 gram protein per 2 msk serveringsstorlek, men det har också mycket mer fett och de flesta äter mycket mindre per portion.
Hummus har en respektabel mängd protein och ett bra sätt att lägga till en mängd olika växtbaserade näring till en måltid, snarare än att fokusera på en enda källa för att möta dina proteinbehov.
Är hummus vegan?
Ja, traditionell hummus är vegan. De primära ingredienserna är alla växtbaserade, inklusive kikärter, tahini, vitlök och olivolja.
Shopping i de flesta livsmedelsbutiker, men du kommer snabbt att märka att hummus har blivit mycket mer än ett traditionellt dopp eller spridning.
Du kan hitta hummus i flera smaker, inklusive dessert-hummus. De allra flesta kommer alla att vara veganer, helt enkelt med tillsatta ingredienser som karamelliserad lök, oliv tapenad eller rostade paprika.
När populariteten ökar kan du hitta ett recept som innehåller en tillsatt ingrediens som inte är t veganvänligt.
Till exempel kan några av de söta hummusrecepten innehålla mjölkingredienser eller honung, så om du är väldigt exklusiv med din diet, kolla ingredienslistan.
Har hummus mejeriprodukter ?
Mejeri är inte en ingrediens i traditionell hummus, nej. Det kan dock finnas några kommersiella produkter som strävar efter att skilja sig från de klassiska smakerna, så om du är känslig för mejeriprodukter eller av någon anledning har en motvilja mot det, läs alltid etiketterna.
Om du gör din egen hummus hemma, det finns inget behov eller anledning att inkludera mejeriprodukter. När eller om det används i hummus är det troligt i pulverform för ökad krämighet utan att vätskehalten i produkten ökar.
Om du vill ha den krämigheten skulle det vara effektivare att använda ett kokosmjölkspulver i din hemlagade hummus än sann dagbok, men det kommer också att ge en subtil smak.
Är hummus keto?
Nej, hummus anses i allmänhet inte vara användbart i en ketodiet. Kikärter och andra baljväxter innehåller mycket kolhydrater och låga fetter, vilket är motsatsen till idealet för en ketoutövare. Om du tränar en hybridstil av keto eller på annat sätt inkluderar fuskdagar, kan det vara ett mycket hälsosamt, men fettfattigt mellanmål.
I en serveringsstorlek på 1 kopp av den genomsnittliga kommersiellt producerade hummusen hittar du:
- 408 kalorier
- 34 kolhydrater, varav 15 är från fiber, så endast 20 netto kolhydrater
- 19,5 gram protein
- 23,5 gram fett
Är hummus låg FODMAP?
Om du följer en strikt low-FODMAP-diet och hummus är en stor del av ditt liv, är det bäst att göra din egen och vara medveten om dina serveringsstorlekar.
Kikärter kan vara mat med högt FODMAP-format, men om du väljer kikärter på burk som sköljs mycket bra kan du ta bort majoriteten av galaktaner som gör det svårt att smälta. Med kommersiellt producerad hummus har du ingen kontroll över hur kikärterna bereds.
Även om du gör din egen hummus, om du följer en låg FODMAP-diet, begränsa din serveringsstorlek till ungefär ¼ kopp.
Uppåt: Kan du mikrovågsugn-hummus? / p>