Food Court Bourbon Chicken Copycat Recept (Svenska)
Vi bor cirka 30 minuter från ett butikscenter, så vi åker dit oftare än vi borde. Becca älskar absolut bourbon-kycklingen på den kinesiska restaurangen i food court, och jag har gjort speciella resor till köpcentret bara för att få kycklingen!
De flesta av recepten där ute är antingen försök att kopiera originalet från New Orleans (detta är egentligen inget sådant) eller någon form av grillsås.
Efter mycket tinkering, trial and error kom jag äntligen med ett recept som är nästan identiskt (nära nog) med det som serveras på vår maträtt. Vi älskar det, jag hoppas att du gör det också.
Om ditt hus är som vårt finns det förmodligen några General Tsos fans som sitter bredvid Bourbon Chicken-fansen. Du hittar mitt General Tsos recept för copycat här. Du kanske också vill prova några av mina läckra och enkla hemlagade äggrullar.
Det här inlägget innehåller affiliate-länkar. Jag tjänar en liten provision om du köper en artikel via en av mina länkar. Ditt köp hjälper till att stödja den här bloggen utan extra kostnad för dig och låter mig fortsätta att ge läckra recept och kökshjälp. För mer information klicka här.
Det fullständiga receptkortet finns längst ner i det här inlägget, men jag går igenom processen med bilder. Om du bara vill ha receptet, bläddra nedåt.
- Skär kycklinglåren i 1 tum bitar och ta bort överflödigt fett eller hud.
- I en liten skål kombinerar du ingefära, peppar, sojasås, whisky (eller äppeljuice), vatten, vitlök, vinäger och farinsocker. Lägg åt sidan.
- I en stor kastrull eller stekpanna värm oljan på medelhög värme.
- Tillsätt kycklingen och koka tills juicen har kokt av och kycklingen börjar bli brun, ca 8-10 minuter. Rör om kycklingen var 1-2: e minut så att den inte brinner och brunnar jämnt.
- Tillsätt bourbonblandningen och rör om. Låt vätskan koka och vrid sedan ner värmen till medium. Simma upptäckt i cirka 15 minuter. Skynda inte på det här eftersom du vill att alkoholen ska koka av whiskyen.
- Tillsätt majsstärkelse / vattenvätska och rör om. Såsen tjocknar snabbt. (Om såsen inte tjocknar upp för dig löser du ytterligare en msk majsstärkelse i 2 msk vatten och rör om det.)
- Servera över ris.
Populära recept på Oldguykitchen.com
Food Court Bourbon Chicken Copycat Recept
4 stjärnor (2977 betyg)
Spara i BigOven Ett recept för copycat för bourbon-kycklingen som serveras på många kinesiska restauranger. Det här är kanske inte äkta kinesisk mat, men det är utsökt.
- 1 msk olivolja
- 2 LB kycklinglår, utan skinn.
- 1 tsk malda ingefära
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk svartpeppar (jag använde 4 varv på pepparkvarnen)
- 1/3 kopp sojasås
- 1/3 kopp Bourbon (eller vilken brun whisky du än har. Mörkt rom skulle förmodligen också fungera). Om du inte håller alkohol i ditt hus kan du ersätta äppeljuice eller tranbärsjuice. Om du använder juice, använd lite mindre brunt socker. Det är verkligen utsökt med bara äppeljuice och ingen Bourbon.
- 1/2 kopp vatten
- 1 msk risvinäger (vitvinäger eller vanlig vit vinäger skulle göra om du inte har risvinäger)
- 1 / 2 kopp brunt socker, tätt packat
- 1 msk majsstärkelse upplöst i 3 msk kallt vatten
- Klipp kycklinglåren i 1 tum bitar och ta bort överflödigt fett eller hud.
- I en liten skål kombinerar du ingefära, peppar, sojasås, whisky, vatten, vitlök, vinäger och farinsocker. Avsätta.
- I en stor sautpanna eller stekpanna värm oljan på medelhög värme.
- Tillsätt kycklingen och koka tills juicen har kokt av och kycklingen börjar bli brun, cirka 8-10 minuter. Rör om kycklingen var 1-2: e minut så att den inte brinner och brunnar jämnt.
- Tillsätt bourbonblandningen och rör om.Låt vätskan koka och vrid sedan ner värmen till medium. Simma upptäckt i cirka 15 minuter. Skynda dig inte här eftersom du vill att alkoholen ska tillagas från whiskyen.
- Tillsätt majsstärkelsevätskan och rör om kraftigt. Såsen tjocknar snabbt.
- Servera över ris.
Om du inte har eller inte vill använda whisky i detta recept ersätter helt enkelt äppeljuice. Smaken är nästan identisk. Du kan använda kycklingbröst istället för kycklinglår, men maträtten i mitt område använder definitivt lår.
https://oldguykitchen.com/2019/01/16/food-court-bourbon-chicken-copycat-recipe/
Produkter från Amazon.com
‹
Om du tyckte att detta recept var till hjälp eller har några frågor eller kommentarer är du välkommen att använda kommentarerna nedan. Om du vill se fler bra saker från Old Guy In The Kitchen, klicka på ”följ” -knappen här på bloggen eller besök mina andra webbplatser: