Extra Super Fluffy Blueberry Pancakes

augusti 22, 2020

Extra Super Fluffy Blueberry Pancakes (Svenska)

Detta är mitt favoritrecept för ULTIMATE Extra Super Fluffy Blueberry Pancakes. Inspirerat av min mormors klassiska recept är det de fluffigaste kärnmjölkspannkakorna packade med saftiga, fylliga blåbär.

Om du älskar dessa pannkakor, måste du prova bakade croissantfrukostsmörgåsar, blåbärgräddostmuffins och en timmes gräddostkanelrullar.

Finns det en person vid liv som inte älskar pannkakor? Jag är seriös. Jag har ALDRIG träffat någon som inte gillar dem. Visst, det finns den ursprungliga pannkakan men jag har också sett (och skapat) recept för många variationer. Söt eller salt, med havregryn, äggnog, pumpa, frukt, jordnötssmör eller vallmofrön … Jag har gjort dem allt och mer och känner fortfarande att jag knappt har repat ytan på vad en pannkakas potential har.

Detta är en spännande uppfattning för mig eftersom det betyder att det finns gott om utrymme kvar för att experimentera med det vanliga gamla pannkakreceptet . Nu har jag gjort dem med frukt tidigare, visst. Även blåbär. Och jag har gjort alla tjocklekar och storlekar på pannkakor också. Men jag hade ännu inte kombinerat de två. Blåbärspannkakor råkar vara en av mina favoritfrukost hela tiden. Det är också mina barns favorit också. Det är också ett utmärkt sätt att ”smyga in” extra frukt. (I all ärlighet älskar de dock bär i vilken form eller form som helst, så det är ganska enkelt att sälja.)

Vi serverar dessa med mycket smör. , sirap och blåbär, både i pannkakan och på sidan. Vi kastar i princip blåbär runt som konfetti här hos mig. (Apropå … någon som har ett tips om hur man får blåbärsfläckar ur vita kläder?)

Eftersom dessa pannkakor är så tjocka och fluffiga, behöver du inte laga så många. Två är mycket för mig och min man och barnen är nöjda med bara en stor pannkaka. Men jag skulle inte göra dig fel om du ville göra mer! Dessa fryser bra så jag har varit känd för att göra en dubbel eller trippel sats bara för att ha några redo för de morgnarna när vi behöver frukost i bråttom.

ÄR BLUEBERRY PANCAKES GOOD FOR YOU? -och su gar-tung maträtt. Det är av den anledningen som jag vill lägga till frukt när det är möjligt antingen i en frukosträtt eller servera den tillsammans för att se till att hela familjen börjar dagen med en hälsosam dos vitaminer. Blåbärspannkakor innehåller också viktiga mineraler som kalcium, järn och folat.

Pannkakor kan dock innehålla mycket fett och kalorier och tillsats av smör och sirap kan verkligen förneka de positiva effekterna av frukt eller bär. Det är därför jag gillar att predika måttlighet. Hur roligt är livet om du inte kan få lite sirap på dina pannkakor en gång i taget amiright?

Av alla dessa orsaker och mer tror jag att jag kommer att göra detta recept oftare. Pannkakorna är tjocka och fluffiga nog att du definitivt kan komma undan med att bara äta en och känna dig helt nöjd. Du behöver inte ens smör och sirap ovanpå, eftersom de är ganska läckra och söta på egen hand med tillsats av naturlig sötma från bären. Receptet kräver bara två matskedar socker så jag litar faktiskt på frukten för att ge pannkakorna en naturlig sötma.

KAN DU LÄGGA till frysta blåbär i pannkaksmixen?

Det finns många anledningar till att frusen frukt är ett bra alternativ för färskt. Först och främst kan frysta frukter ofta vara billigare än deras färska motsvarigheter. Ibland har du inte färska blåbär till hands och du känner inte för att springa till butiken. Och när du använder frysta blåbär behöver du inte oroa dig för förlust av näringsämnen, eftersom frysta blåbär bibehåller samma näringskraft som färska.

Allt detta sägs, hur jag skulle införliva frysta blåbär är att lägga till en liten handfull till pannkaksmeten direkt efter att du har hällt den på grillen. Ibland, när du blandar frysta blåbär till en smet, kommer bären att bli hela smeten blå. De kommer att koka upp helt fint när pannkaksmeten lagar mat. Jag föreslår dock att servera färska blåbär på sidan om du vill äta dem utanför pannkakorna. Men nu när jag tänker på det har mina barn varit kända för att snacka på frysta blåbär innan så hej, jag antar att det verkligen inte finns några regler för att äta frukt här!

Vad folk säger om dessa Extra Super Fluffy Blueberry Pancakes

”Vi följde ditt recept exakt, och resultaten var fantastiska. Mycket tack!” – Donna

”Hälsningar, jag gjorde helt enkelt dessa pannkakor till kvällsmat. De såg så bra ut att jag inte kunde försörja mig själv.Jag följde formeln noggrant och de blev felfria. Jag använde stelnade blåbär, jag blandade dem inte i smeten ännu. Jag lade blåbäret rakt i skopan och därför blev min pannkaka inte blå. ” – Rachel