ENKELT RÖKT KYCKELBEN
Lättrökta kycklingben tillverkade med bara några få enkla ingredienser på två timmar. Enkelt recept för att röka kycklingklubbor under din nästa grillfest. Perfekt recept för att börja lära dig hur du använder din elektriska rökare!
Detta Smoke Chicken Drumsticks-inlägg sponsras av Traeger. Alla åsikter är 100% mina. Jag gjorde dessa lättrökta kycklingben till middag den andra natten och åh himlen var de bra! Jag saltade dem i 5-6 timmar i förväg, men det är inte ett nödvändigt steg – de kommer fortfarande ut fantastiska utan att salta. De var superfuktiga och hade otrolig smak.
Vi fick vår Traeger Electric Smoker nyligen och jag var så nervös och upphetsad att börja använda den. För att vara ärlig ville jag inte vinna några ”Pit Master” -utmärkelser, jag ville bara lära mig några fantastiska recept som jag kunde använda för att laga min familjemiddag. Jag måste säga, uppdraget fullbordat! Jag tänkte lära mig att använda Traeger skulle vara svårt, men det var faktiskt väldigt enkelt och jag var stolt över alla möjligheter.
Att laga kycklingklubbor på rökaren
Generellt sett lagar de flesta inte mat kyckling på rökaren eftersom det är lätt att torka ut köttet. Men kycklingklubbor är lite annorlunda. De är en mörk köttdel av kycklingen och på grund av benet måste de laga längre. Jag tyckte att det här var en av det enklaste köttet att röka för det tog bara ett par timmar och resultatet var fantastiskt. Köttet var superfuktigt och hade en fantastisk rök smak som kompletterade grillsåsen perfekt. Vi använde ”Traegercue” sås med har mycket fruktiga smaker, som var bra i denna maträtt.
Jag valde att salta min kyckling på förhand vilket bara ökar smak och fukt. De flesta saltlake kräver att köttet sänks ner i minst 24 timmar. Det här är inte en av dem! Jag sov och åt sedan frukost och saltade sedan kycklingen. Japp! Om du väljer att INTE saltlake, strö över kycklingen med lite salt & peppar när du lägger på rökaren.
Hungrig för mer? Prova några mer grillade kycklingrecept!
- Easy Teriyaki Chicken Recipe
- Easy Chicken Stekt Risrecept
- BBQ Chicken with Ananas Salsa Recept
- Recept med grillad kycklingsallad
- Souvlaki-recept för grekisk kyckling
- BBQ-kycklingkabobs med recept på bacon och ananas
- Honungsglaserade kycklingvingars recept
- Söt och kryddig grillad klibbig kycklingrecept
- Ranch Chicken Kabobs Recept
- Cheesy Grillad ananas Kycklingrecept
- Grillad kyckling BLT Saladrecept
- Grillat kycklingrecept med kyckling
Hur man gör lättrökta kycklingben
- 14 kycklingben
- lätt saltlösning, om så önskas (valfritt) !)
- 2 koppar grillsås
- Lättrökt kycklingbens-saltlösning: Kombinera 8 koppar vatten med knappt 1/4 kopp salt och 2 teskedar varje lök pulver, vitlökspulver och gnuggad salvia. Lägg kycklingbenen i en stor behållare med lock. Häll saltlösning på toppen. Sätt tillbaka locket och kyl i 4-6 timmar. Häll saltlösning och skölj kyckling. Torka och fortsätt med receptet.
- Förvärm rökaren till 275 grader F. Lägg till pellets i behållaren. Vi använde Applewood-pellets.
- Skölj kycklingbenen och torka.
- Placera på rökaren och koka i 1,5 timmar.
- Öka temp till 350 grader F och skaka sås på ena sidan av trumpinnarna. Sätt tillbaka locket och låt koka i 15 minuter.
- Vänd kycklingbenen och såsa den andra sidan. Sätt i temperatursonden i den tjockaste delen av trumspaken och se till att du INTE RÖRER BONEN. Sätt tillbaka locket och koka tills det interna tempet läser 165 grader F. Ta bort det från värmen och låt det sitta i 5-10 minuter, servera det sedan.
Att veta när din kyckling når rätt temperatur, är ditt bästa verktyg kommer att bli en kötttermometer. Min favoritkötttermometer genom tiderna är Thermapen. Det är supersnabbt och otroligt hållbart. En annan bra kötttermometer är ThermoPop som är en mer grundläggande version som fungerar lika bra!
Lättrökta kycklingben
Print Pin
Ingredienser
- 14 kycklingben
- lätt saltlösning om så önskas (valfritt!)
- 2 koppar grillsås
Instruktioner
-
VALFRITT Kycklingbenslösning: Kombinera 8 koppar vatten med knappt 1/4 kopp salt och 2 teskedar varje lökpulver, vitlök och gnuggade salvia. Lägg kycklingbenen i en stor behållare med lock. Häll saltlösning på toppen. Sätt tillbaka locket och kyl i 4-6 timmar. Häll saltlösning och skölj kyckling. Torka och fortsätt med receptet.
-
Förvärm rökaren till 275 grader F. Lägg till pellets i behållaren . Vi använde Applewood-pellets.
-
Skölj kycklingbenen och torka.
-
Placera på rökaren och laga mat i 1,5 timmar.
-
Öka temp till 350 grader F och skiv sås på ena sidan av trumpinnarna. Sätt tillbaka locket och låt koka i 15 minuter.
-
Vänd kycklingbenen och sås den andra sidan . Sätt i temperatursonden i den tjockaste delen av trumspaken och se till att du INTE RÖRER BONEN. Sätt tillbaka locket och koka tills det interna temp läser 165 grader F. Ta bort det från värmen och låt det sitta 5-10 minuter och servera sedan.
Anteckningar