Easy Boneless Prime Rib Roast (Svenska)

Easy Prime Rib Recept som gör dig till en hjälte för ditt nästa evenemang. Prime rib är överraskande lätt att göra och det är ännu enklare om du inte vänder om det. För denna kock använde vi Weber Slow n Sear.

Ingredienser:

• Prime Rib Roast
• Salt
• Din favorit torr gnidning

Vägbeskrivning:

Välj en bra ribsstekt med mycket marmorering i hela köttet.

Om din primärribba har stort fett avlagringar runt kanten, klipp dem ner till ca 1/4 tum tjocka för att säkerställa en fin, jämn matlagning.

24 timmar innan du lagar mat, gnid en riklig mängd salt över hela revbenet linda det tätt i plastfolie och lägg det i kylen tills du är redo att laga mat.

Ta bort prime ribben från kylen och lägg till en bra beläggning av din favorit torra gnugga överallt.

För att förbereda din grill, börja lite kol på ena sidan av grillen och sätt på locket med öppningarna vidöppna.

När grillen når cirka 225 grader, stäng ventilerna halvvägs för att hålla temperaturen stabil, lägg till en kopp hett vatten i vattenbehållaren, lägg till huvudribben på motsatt sida från kolen och sätt tillbaka locket.

Kontrollera köttet efter ungefär två timmar för att se hur barken bildas. Om det inte är helt jämnt, rotera köttet i grillen för att försöka laga alla delar jämnt.

Efter ytterligare en timme till en och en halv timme ska det vara nästan klart. Kontrollera temperaturen i mitten av köttet med en omedelbar termometer. Om du ska bryta om den är den klar när mitten läser 125 grader, annars låter den fortsätta att laga mat till 130.

Omvänd om så önskas och låt den vila i några minuter, sedan den är redo att skära upp och njuta!

Kolla in hur vi gjorde det nedan!