Dominikanska Mangú Tres Golpes

Så här! Dominikanska republikens mest kända och mest representativa maträtt. I det här klassiska receptet kommer du att njuta av vackert mosade gröna plantaner, stekt salami (vi kallar det också salchichón), stekt ägg, stekt ost och en utsökt lökgarnering. En maträtt att dö för!
Det här är i den ordning jag rekommenderar att du gör detta recept:
– Värm ugnen till ”varm” eller 180 ° grader.
– Börja med att skala plantan och börja koka över medelhög / hög värme.
– Medan plantansna lagar mat, skiv salami och ost.
– Lägg ägg i en liten skål, individuellt.
– Skiv lökarna och lägg i skålen. Tillsätt oljan och vinäger. Börja värma i mikrovågsugn.
– Vid det här tillfället bör grobladet vara ungefär halvvägskokt.
– Stek osten och lägg i den varma ugnen tills det serveras.
– Stek salami och lägg i den varma ugnen till servering.
– Mosa plantans, täck och lägg åt sidan.
– Stek äggen.
– Häll vitlök på vitlök.

Ingredienser:

För mangu
4 gröna bananer
1 tesked salt
2 matskedar Mazola majsolja
Matlagningsvatten från plantaner

Sidor och 4 ägg
1 stekostpaket
1 kopp mjöl och 1 salchichón (salami) rulle (du kan hitta andra Dominikanska varumärken om du bor i städer som NYC, Miami, etc. Jag bor i AZ och kan inte hitta dem här så jag beställer den i länken.
Mazola Corn Oil för stekning
För lökgarnering
1 / 4 kopp Mazola majsolja med 1 rödlök, skivad tunt och 1 matsked vit vinäger

Instruktioner:

Förbereda mangu

Skala plantans och skär i fyra stycken. Jag gillar att skära längden i halva och skiva i två delar, vilket gör den till 4 stycken.
Koka plantans i saltat vatten på medium / hög värme tills de är mycket ömma.
När de är milda mosa dem med en gaffel tills de är slät. Tillsätt kokvatten efter behov för att hålla plantanerna fuktiga.
Tillsätt olja och blanda vidare.

Förbereda lökarna

Du kan göra det på två sätt.
väg 1
Värm 1/4 kopp majsolja i en stekpanna.
Lägg till lök, rör om tills de blir genomskinliga eller når önskad ömhet.
Lägg till vinäger, rör om och du är klar!
Väg 2 (MIN FÖREDRAGEN VÄG)
Lägg alla ingredienser i en liten skål och värm i mikrovågsugn i 3 minuter eller tills önskad ömhet. Jag föreslår att du rör om varje minut.

Förbereda sidorna
Värm ugnen till ”varm” eller 180 ° grader

Skär stekost.
Lägg mjöl till en pappersplatta och täck lätt varje skiva ost.
Tillsätt olja i en stekpanna och stek på medelhög värme tills den är gyllen.
Håll den varm i ugnen.

Skiv salami.
I ren stekpanna, tillsätt olja och stek skivorna på medium värme tills de är gyllene.
Håll dig varm i ugnen.

I en ren stekpanna, tillsätt olja, stek äggen i slutet av tillagningen. bearbeta en i taget.

Platta mangun och lägg sidorna runt den. Häll lökgarnering över mangú och sidor. Du kan salta äggen om du vill.
Förbered dig på att njuta en av de bästa måltiderna i ditt liv!

Dominican Mangú Tres Golpes

Dominikanska republikens mest kända och mest representativa maträtt. I det här klassiska receptet kommer du att njuta av vackert mosad grön grönsallad, stekt salami, stekt ägg, stekt ost och en utsökt lök och garnering. En maträtt att dö för!

5 från 2 röster

Utskriftsnål

Kurs: Frukost, lunch, huvudrätt

Kök: Karibien, Dominikanska, Latinska

Nyckelord: dominikansk mat, dominikansk mangu, dominikansk recept, Dominikanska republiken, gröna plantains , mangu, mangu tres golpes

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Serveringar: 4 personer

Ingredienser

För mangan

• 4 gröna bananer
• 1 tsk 1 tesked salt
• 2 msk Mazola majsolja
• kokvatten från plantains

S ides

• 4 ägg
• 1 stekostpaket
• 1 salchichón (salami) rulle
• Mazola majsolja för stekning

För lökgarnering

• 1 rödlök, skivad tunt
• 1 / 4 kopp Mazola majsolja
• 1 msk vit vinäger

Salt om önskat över ägg

Instruktioner

Förbereder mango

• Skala plantans och skär i 4 bitar. Jag gillar att klippa längden i halva och skära i halva, vilket gör den till 4 stycken.
• plantanerna i saltat vatten tills de är mycket ömma.
• När de är ömma, mosa dem med en gaffel tills de är släta. Tillsätt kokvatten efter behov för att hålla plantänerna fuktiga.
• Tillsätt olja och blanda vidare.

Förbereda lökgarnering

• Du kan göra det på två sätt.
  väg 1
  Värm 1/4 kopp majsolja i en stekpanna.
  Lägg till lök, rör om tills de blir genomskinliga eller når önskad ömhet.
  Lägg till ättika, rör om och du är klar!

  Sätt 2
  Lägg alla ingredienser i en liten skål och värm i mikrovågsugn 3 minuter eller tills önskad ömhet. Jag föreslår att du rör om varje minut.

Sidor

• Skiva stekosten.
  Tillsätt mjöl på en pappersplatta och täck lätt varje skiva ost.
  Tillsätt olja i en stekpanna och stek på medelhög värme tills den är gyllen.
  Håll den varm i ugn.
• Skär salaminen.
  I ren stekpanna, tillsätt olja och stek skivor på medelhög värme tills de är gyllene.
  Håll dig varm i ugnen.
• I en ren stekpanna, tillsätt olja, stek äggen i slutet av tillagningsprocessen en i taget.

Servera mangun, lägg ost , salami och ägg runt mangan och häll önskad mängd lökgarnering över skålen.

Video

Anteckningar

Detta är den ordning som jag rekommenderar att du gör detta recept:
– Värm ugnen till ”varm” eller 180 ° grader .
– Börja med att skala plantan och börja koka på medelhög / hög värme.
– Medan plantansna kokar, skiv salami och osten.
– Lägg ägg i en liten skål, individuellt.
– Skiv lök och lägg i skålen. Tillsätt oljan och vinäger. Börja värma i mikrovågsugn.
– Vid det här tillfället bör plantansna vara ungefär halvvägskokta.
– Stek osten och lägg i den varma ugnen tills den serveras.
– Stek salaminen och lägg i den varma ugnen. tills servering.
– Mosa plantans, täck och lägg åt sidan.
– Stek äggen.