Det här är hur länge nötkött verkligen håller i frysen

Du kanske blir förvånad.

Det är alltid en bra idé att ha ett pund (eller mer!) nötkött i Detta snabbkokande protein är grunden för så många tröstande måltider – spagettisås, köttfärslimpa, grytor, köttbullar, tacos och naturligtvis hamburgare. Jag tänker på malet kött – oavsett om det är nötkött, kalkon, kyckling eller fläsk – som ett hemligt vapen som kan kombineras med vad som helst i ditt kylskåp eller skafferi för att få middag att hända med ett ögonblick. (Glöm inte att tina upp det i kylskåpet!)

Som du kanske vet är livsmedel som har varit frysta säkra att äta på obestämd tid , om de har lagrats ordentligt vid rätt temperatur. Som du kanske vet, bara för att något är säkert att äta betyder det inte att det kommer att smaka gott. För bästa smak och konsistens säger United States Department of Agriculture att fryst nötkött bör kokas och ätas inom fyra månader.

Så om du plockade upp några pund ”köp en få en” köttfärs i mataffären och vill att den ska vara i fyra månader, måste du veta hur du lagrar den så att köttet utsätts för så lite luft som möjligt. Detta förhindrar frysskador och missfärgning. Även om du kan frysa kött i dess stormarknadsförpackning (vanligtvis en krympförpackad plastbehållare) är det inte perfekt. Plastfolien är tillräckligt permeabel för att luft ska komma in. Vik i stället behållaren med ett lager eller två tunga använd aluminiumfolie och skriv datumet på folien så att du vet hur länge den har varit i frysen.

Om ditt nötkött var säljs förpackad i slaktpapper eller i en plastpåse, måste du också skapa en barriär för att skydda den från luft. Slå in köttet tätt i plastfolie eller lägg det i en fryspåse med dragkedja och tryck ut så mycket luft som möjligt. täck den med ett lager kraftig aluminiumfolie och datera förpackningen.

Registrera dig för vårt nyhetsbrev

Registrera dig för gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden