De 7 bästa ersättarna för koriander och koriander

Följande kryddor liknar mycket korianderens smak och kan ersätta den när du inte har detta krydda till hands.

Kummin

Kummin är en populär krydda gjord av det torkade, malda fröet från Cuminum cyminum-växten.

Det ingår i en mängd olika rätter, såsom chilis, curry, kötträtter, soppor och grytor.

I länder som Marocko används kummin på samma sätt som peppar och hålls på matbordet för att ge smak till rätter.

Eftersom kummin är så bred används, det finns vanligtvis i de flesta kryddstativ, vilket gör det till en utmärkt stand-in för koriander.

Även om kumminen är lite annorlunda i smak, har den en varm, nötig, kryddig smak som liknar jordens toner av koriander.

Kummin kan användas som en-till-en-ersättning för koriander.

Garam Masala

Garam masala är en kryddblandning gjord av en mängd olika komponenter.

Även om blandningen av kryddor kan variera, dvs t består vanligtvis av gurkmeja, pepparkorn, kryddnejlika, kanel, muskotblomma, lagerblad, kummin och koriander.

Eftersom koriander är en av ingredienserna i garam masala kan denna kryddblandning fyllas i för vanlig koriander.

Var dock medveten om att eftersom garam masala är en kryddblandning kan det förändra smaken på din maträtt.

Lägg garam masala i små mängder till din maträtt tills önskad smak uppnås .

Curry Powder

Liksom garam masala innehåller currypulver en blandning av kryddor och innehåller ofta koriander.

Nästan alla currypulver innehåller koriander, tillsammans med ingefära , gurkmeja, chili, bockhornsklöver och andra kryddor.

Currypulver ger djup i rätterna och har både salta och söta undertoner på grund av dess många olika komponenter.

Liksom koriander ger det en varm, intressant smak till recept som curry, marinader och rostade grönsaker.

Currypulver tenderar att ha en kraftfull smak även i små mängder, så börja med att lägga till halva mängden wh sv ersätter koriander i recept.

Kummin

Kummin är kanske den närmaste smaken till koriander, en ört som kan bytas ut mot koriander utan att drastiskt ändra smakprofilen på din maträtt.

Liksom koriander hör kummin till Apiaceae-växtfamiljen, som innehåller persilja, selleri och fänkål.

Kummin innehåller samma aromatiska oljor som koriander, inklusive linalool och pinene, som ansvarar för dess liknande smak (2).

Ofta beskrivs som en jordnära, lite söt smak, används kummin i desserter, grytor, bakverk och grönsaksrätter.

Frukterna – vanligtvis kallas frön – av kumminplantan säljs torkad i antingen hel eller malad form och kan ersättas lika med koriander.

Eftersom kummin har andra smakanmärkningar än koriander är det bäst att börja med en liten mängd och lägg till mer efter behov.

Sammanfattning De bästa ersättarna för korianderfrön inkluderar kummin, garam masala, currypulver och kummin.