Crawfish Boils and Fish Frys in New Orleans (Svenska)

Även om många kanske anser att Saints football är en religion, är New Orleans faktiskt en övervägande Katolsk stad. Och den här tiden på året erbjuder många restauranger fasta specialerbjudanden för att blidka de som följer läran att kött (med undantag av fisk och skaldjur) inte ska konsumeras på aska onsdag, långfredag och alla fredagar under fastan.

Lite bakgrundsinformation: även om det är djupt personligt och har olika betydelser för alla, kommer tanken på att inte konsumera kött från det faktum att kött vanligtvis serveras som en del av en fest eller fest. Och eftersom Jesu korsfästelse inträffade på en fredag är det bara ett litet sätt att visa respekt att avstå från kött.

Men det som är viktigt att veta är att de med alla religiösa bakgrunder kan njuta av bounty av New Orleans kräftor och stekt fisk serveras under fastan och under langustersäsongen. När allt kommer omkring är detta New Orleans – en stad som tar sina skaldjur (och tro) ganska seriöst.

New Orleans Crawfish Boils and Fried Seafood

Boiled Crawfish

Bevi Seafood Co. – Med platser i Mid-City och Metairie har denna stadsmarknadsskaldjursmarknad levande och kokt kräftor att köpa hela säsongen. Nämnde jag att de också erbjuder levande säckar och tillgodoser fester på 50-500 på plats?

Fel järn på Greenway – ganska ny i Mid-City, denna öl / vin / cocktail trädgård på Bayou St. John får massor av hype, och med goda skäl! Kokta languster är tillgängliga under säsongen varje lördag och söndag, om vädret tillåter.

Seithers skaldjur – Om du åker ner på River Road till Harahan snubblar du över den här avslappnade platsen som är känd för sin utmärkta fisk och skaldjur -vinn po-pojkar.

BOIL Seafood House – Det här är en av de få ställen du kan hitta kokt kräftor i vietnamesisk stil där kryddan är på utsidan av skalet, så att kunderna kan välja från en mängd av smaker och kryddnivåer. Anpassad languster kommer upp!

Traceys – Om du vill äta languster hela helgen kokar Traceys upp dem fredag till söndag. Var noga med att komma dit tidigt, för den första satsen görs vanligtvis runt middagstid. Tvätta dessa pappor med ett av deras många öl på kran.

Schäfers Seafood – Beläget i Bucktown och ett stenkast från småbåtshamnen, det är här lokalbefolkningen har kommit för färsk fisk och skaldjur i 50 år. Håll koll på vad som finns tillgängligt på deras Facebook-sida och ta med kontanter. Det finns inga bord, så det här är platsen för grab and go.

Big Fisherman – Alla Uptown känner till den här platsen på Magazine Street. Kokta languster finns tillgängliga per pund, men du måste ringa för prissättning. Ta en langusterpaj medan du är där! Stängt tisdagar och onsdagar.

Bayou Beer Garden – Mid-Citys ölparadis med mer än 150 öl att välja mellan kokar på torsdagar och fredagar kl. 15.00 och lördagar och söndagar kl. Och till 14 $ för två pund plus fixeringar har du råd att äta kräftor hela helgen!

Mid-City Yacht Club – Frisk luft, kräftor och öl – finns det något bättre i livet? Häng ut på uteplatsen vid denna familjevänliga Mid-City pärla och dra bort. Kokar hålls varje fredag från kl. 16.00. under säsongen fram till Jazz Fest-tid, med kokar på utvalda lördagar och söndagar.

Deanies – Med platser i Bucktown, French Quarter och Metairie, plus en röst för bästa fisk och skaldjur i New Orleans av Gambit Weekly och Times-Picayune, det är säkert att säga att Deanies hetkokta skaldjursbrickor (inklusive kräftor) inte får missa. Öppet sju dagar i veckan.

Frankie och Johnnys – Denna fisk- och skaldjursrestaurang i Uptown, som grundades 1942, har till och med kräftor som en del av sin logotyp. När det är säsong kokas kräftor och på menyn regelbundet på helgerna.

Stekt skaldjur

Parkway Tavern – Beläget bara ett kvarter från bayou, ingenting säger ”vår i New Orleans” som en picknick på Bayou St. John med stekt räkor eller havskatt po-pojkar och iskalla drycker från denna stadsdel favorit.

High Hat – Scoot vidare till Freret Street för en korg med stekt havskatt, pommes frites, slaw, hush valpar och husgurkar.Prova en av deras pajer till efterrätt!

New Orleans Hamburger and Seafood Co. – Hoppa av spårvagnen vid St. Charles Avenue och Milan Street för att festa på tallrikar med stekt räkor, tunn stekt havskatt eller ostron med hush valpar, slaw och vitlök-örter. Grillräkor po-boy är också en baller.

Moes Original BBQ – Det kan vara konstigt att lista en BBQ-gemensam som ett middagsalternativ under fastan, men hör mig: Moes BBQ på Calhoun har några av stadens bästa stekt havskatt. Korgen levereras med misshandlade och stekt bitar av flagnande havskatt, tysta valpar, ditt val av två sidor och jalapeño majsbröd. Du kommer att bli ett fan – jag vet det!

Lenten fish fry events vid lokala kyrkor – Under fastan är lokala fish fryser ett populärt sätt att förena människor med alla bakgrunder. Några kyrkor och skolor som erbjuder fryser på fredagar är: Salige Francis X. Seelos, St. Francis of Assisi, Brother Martin High School och St. Rita Catholic School. Kontakta varje kyrka för mer information och överväga att göra en donation medan du är där.