Chokladkrämost Frosting
- Pin3.8K
- Share105
- Tweet
Lär dig hur man gör chokladgräddost med denna enkla handledning. Denna glasyr är superkrämig och rör perfekt!
Ett av de mest populära glasyrrecepten på min webbplats är denna hemlagade gräddost glasyr. Det är ett av mina favoritrecept att använda eftersom det passar vackert med så många olika desserter.
Så jag bestämde mig för att skapa ett chokladkrämrecept för att dela med dig! Eftersom det enda bättre än vanlig gräddostfrostning är en med choklad i. Eller hur?
Den här chokladgräddeisen är också otroligt smidig, krämig och superchokladaktig. En extra bonus? Du behöver bara fem ingredienser för att göra det och det tar bara några minuter att blanda ihop!
Ingredienser för detta recept
Detta enkla recept kräver bara 5 ingredienser, varav de flesta jag satsa att du redan har i ditt skafferi!
- Gräddeost: Jag föreslår att gräddeost med full fetthalt används för en mer krämig, rikare frostning, men minskat fett fungerar också. Jag föreslår dock inte att du använder fettfri gräddeost för detta recept eftersom det inte smakar nästan lika bra. Var noga med att hålla fast med gräddeost i tegelsten och undvik att använda gräddostspridning i ett badkar.
- Smör: Jag rekommenderar att du använder osaltat smör eftersom mängden salt i saltade smör kan variera mellan olika märken.
- Pulveriserat socker: Även känt som florsocker eller konditorisocker, detta hjälper till att sötna och tjockna glasyren.
- Vaniljextrakt: Använd rent vaniljextrakt för bästa smak.
- Kakaopulver: Jag använder osötat naturligt kakaopulver.
Hur man gör chokladgräddostfrostning
För att göra denna frostning, du Börja med att slå ihop en pinne osaltat smör och ett 8-uns paket med gräddeost. När det gäller smör och gräddost, se till att ställa ut dem i förväg så att de kan komma till rumstemperatur. Detta säkerställer en mycket mjukare och krämigare frostning.
Då slår du i lite rent vaniljextrakt och strösocker. Du kan gärna sikta pulveriserat socker först, men jag tycker inte att det är nödvändigt för det här steget, så jag hoppar över det.
Vid den här tiden föreslår jag att du stoppar och skrapar ner i skålens sidor när du blandar i vaniljekstraktet och strösocker. Detta kommer att säkerställa att allt är väl kombinerat innan du blandar i kakaopulvret.
Sikt sedan det osötade kakaopulvret. Jag vet, jag sa till dig att det är okej att hoppa över siktning av pulveriserat socker, men det är nödvändigt för kakaopulvret. Genom att sikta kakaopulvret kan du ta bort alla stora klumpar som kan hamna i din frostning. Lita på mig när jag säger att det inte finns något mer obehagligt än att bita i en bit osötat kakaopulver.
När kakaopulvret har införts kan du antingen kyla det tills du är redo att använda det eller gå vidare och frosta dina muffins eller kakor.
Vanliga frågor
Behöver det kylas?
Eftersom detta recept använder gräddeost behöver det kylas. Frostningen kommer att vara bra i en timme eller två vid rumstemperatur, men jag föreslår att den kyls under en längre tid än så.
Hur länge håller den?
Frostning kan täckas tätt eller förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Låt frosten komma till rumstemperatur och blanda väl innan du använder den till frostkakor eller muffins.
Kan du frysa den?
Frost med chokladgrädde fryser väl i upp till tre månader. Tina över natten i kylskåpet, sätt sedan upp till rumstemperatur och blanda väl innan du använder det.
Vad är några sätt att använda denna frostning?
Jag älskar verkligen att använda denna glasyr ovanpå mina hemlagade chokladmuffins, men du kan också använda den ovanpå min chokladlagerkaka, vitkaka, vaniljmuffins eller dessa hemlagade brownies.
Hur mycket frost gör detta recept?
Detta recept kommer att göra 3 koppar frostning, vilket räcker för att generöst frosta 14 till 16 cupcakes. Det räcker också med frostning för att frosta en 9 × 13-tums kaka eller för att lätt frosta en tvålagerskaka. Om du föredrar mer frost på en tvålagskaka eller behöver lite att dekorera med, föreslår jag att du multiplicerar detta recept med en och en halv.
Bakningstips
- Se till att ställa ut din gräddeost och smör i förväg för att nå rumstemperatur. Detta säkerställer en mycket mjukare frostning.
- Jag föreslår att du använder full fet gräddeost för en rikare, krämigare frostning.
- Om du föredrar att använda mindre socker kan du minska pulveriseringen socker i detta recept från 3 koppar (360 gram) ner till 2 och 1/2 koppar (300 gram).
- Var noga med att sikta ditt kakaopulver för att ta bort alla stora klumpar innan du blandar det i glasyren.
- För cupcakesna i det här inlägget använde jag Wilton 1M piping tip!
Fler hemlagade glasyrrecept att prova!
- Chokladsmörkrämfrostning
- Citronkrämostfrostning
- Jordnötssmörfrostning
- Klassisk smörkrämfrostning
- Tysk chokladkakafrostning
Skriv ut stift
Chokladgräddostfrostning
Ingredienser
- ▢ 1 (8 ounce) förpackning av krämost i tegelstil, mjukad till rumstemperatur
- ▢ 1/2 kopp (115 gram) osaltat smör, mjukat till rumstemperatur
- ▢ 3 koppar (360 gram) pulveriserat socker
- ▢ 1 tesked rent vaniljextrakt
- ▢ 1/2 kopp (45 gram ) natura l osötat kakaopulver, siktat
Instruktioner
-
I skålen på en stativblandare utrustad med skovelfästet, eller i en stor skål med en elektrisk handblandare, slå gräddeost och smör tillsammans i 1-2 minuter eller tills det är väl kombinerat.
-
Tillsätt pulveriserat socker och vaniljextrakt och fortsätt blanda tills det är väl kombinerat och sluta skrapa ner skålens sidor efter behov.
-
Blanda sedan i det siktade kakaopulvret och blanda tills det är helt kombinerat. Använd frosten för att frosta din favoritkaka eller muffins och njut!
Anteckningar
Frysinstruktioner: Frostning fryser väl i upp till 3 månader. Tina över natten i kylskåpet, bringa sedan till rumstemperatur och blanda väl innan du använder det.
Detta recept kommer att göra 3 koppar frost, vilket räcker för att generöst frosta 14-16 muffins. Det räcker också med frostning för att frosta en 9×13-tårta eller lätt frosta en två-lagers tårta. Om du föredrar mer frost på en tvålagskaka eller behöver lite att dekorera med, föreslår jag att du multiplicerar detta recept med en och en halv.