Chocolate Banana Muffins (Svenska)

Vad ska man göra med att bryna bananer? Det är frågan som aldrig slutar behöva besvaras. Häromdagen var jag på väg att göra en sats av mitt yoghurtbananbröd med några övermogna bananer, men jag bestämde mig för att ändra det i sista minuten. Jag lade till lite kakaopulver och en handfull chokladflis i smeten och skopade det sedan i en muffinsform i stället för en brödpanna för enkel portionering och jag fick dessa läckra lilla chokladbananmuffins. De är den perfekta inte alltför söta godis som jag kan förvara i frysen i flera dagar som jag vill ha lite speciellt med mitt morgonkaffe.

Använd mogna bananer för bästa smak

Jag vet att chokladbananmuffins låter utsökt, men ha tålamod och vänta tills du har några bruna, övermogna bananer för att göra detta recept . Över mogna bananer är sötare och deras banansmak är mer intensiv, vilket är vad du vill för att banansmaken verkligen ska komma igenom i muffinsna. Dessutom är de lättare att mosa när de är mjuka och supermogna. 😉

Hur man fryser chokladbananmuffins

Jag älskar det faktum att dessa bananmuffins redan finns i portioner med en portion, vilket gör dem riktigt bra för frysning och upptining efter behov (eller ”som önskad”?). För att frysa muffinsna, se till att de svalnar helt till rumstemperatur, placera dem sedan i en gallonstor fryspåse med dragkedja och överför dem till frysen. För att tina kan du antingen låta dem sitta i 15-30 minuter vid rumstemperatur eller mikrovågsugn i cirka 30 sekunder tills de är varma och chokladflisen smälter. De är såååå bra med en kopp kaffe!

Annat muffintillsats i Idéer

Muffins som detta är ganska roliga eftersom du verkligen kan leka med tilläggen (förutom eller i stället för chokladflis) Jordnötssmörflis skulle vara riktigt bra i dessa muffins, som något som strimlad kokosnöt. Valnötter är en klassiker med bananbröd, men mandel skulle förmodligen smaka riktigt trevligt med den här bananskokladkombinationen också.

Skriv ut recept Livsmedelslista Favoriter

5 från 18 röster

Chocolate Banana Muffins

Chocolate Banana Muffins är en läcker frysvänlig söt godis och ett bra sätt att använda upp bruna bananer så att de inte går till spillo!

Total kostnad: $ 3,97 recept / $ 0,33 servering

Författare: Beth – Budget Bytes

Förberedelsestid: 15 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Total tid: 50 min

Serveringar: 12

Ingredienser

• 1 kopp mosade bananer (cirka 2-3 bananer) (0,42 $)
• 1 kopp vanlig yoghurt (0,67 $)
• 2 stora ägg (0,46 $)
• 1/2 kopp socker (0,40 $)
• 4 msk smält smör ($ 0,52)
• 1 tsk vaniljextrakt ($ 0,30)
• 1,5 koppar allmjöl ($ 0,23)

1/3 kopp osötat kakaopulver (0,21 $)

• 1 tsk bakpulver ($ 0,02)
• 1/2 tsk bakpulver (0,02 $)
• 1/2 tsk salt ($ 0,01)
• 1/2 kopp chokladflis ($ 0,70)

Instruktioner

• Värm ugnen till 350ºF. Linja en muffinsform med pappersfodral.
• Mosa bananerna väl. Du behöver en kopp mosade bananer. Om du har lite mindre än en kopp kan du använda lite mer yoghurt för att kompensera för bananen. Om du har lite mer än en kopp kan du minska yoghurten något för att kompensera för extra banan.
• Tillsätt den mosade bananen i en stor blandskål tillsammans med yoghurt, ägg, socker, smält smör och vanilj. Vispa ingredienserna väl ihop.
• Rör ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt i en separat skål. .
• Häll de torra ingredienserna i skålen med de våta ingredienserna och rör om tills de kombineras. Det är okej om blandningen är lite klumpig. Rör inte för mycket. Vik slutligen chokladflisen i smeten.
• Dela smeten mellan muffinsformens 12 brunnar (den fyller varje brunn uppåt). Överför muffinsformen till den förvärmda ugnen och baka i 35 minuter.
• Ta bort muffinsen från formen efter bakningen och låt dem kyla på ett rost innan du serverar.

Se hur vi beräknar receptkostnader här.

Har du provat det här receptet? Nämn @budgetbytes eller tagga #budgetbytes på Instagram!

Näring

Servering: 1muffin ・ Kalorier: 232,86kcal ・ Kolhydrater: 38,8 g ・ Protein: 4,37 g ・Fett: 8,02 g ・ Natrium: 233,58 mg ・ Fiber: 2,22 g

Näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår fullständiga näringspåståenden här.

Utrustning

Utrustningsavsnittet ovan innehåller kopplade länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.

Bläddra ner för steg för steg-foton!

Hur man gör choklad Bananmuffins – Steg för steg-foton

Förvärm ugnen till 350 ° F och lägg en muffinsform med pappersfodral. Mosa 2-3 bananer väl med en gaffel. Du behöver en kopp mosade bananer. Om du har lite mindre banan kan du lägga till lite extra yoghurt för att kompensera för det. Om du har lite mer än 1 kopp banan kan du minska yoghurten lite för att kompensera för den extra bananen.

Tillsätt den mosade bananen i en stor blandningsskål tillsammans med 1 kopp vanlig yoghurt, 2 stora ägg, ½ kopp socker, 4 msk smält smör och 1 tsk vaniljextrakt. Vispa dessa ingredienser väl.

I en separat skål rör om tillsammans 1,5 koppar allmjöl, ⅓ kopp osötad kakao pulver, 1 tsk bakpulver, ½ tsk bakpulver och ½ tsk salt. Rör om tills de torra ingredienserna är mycket väl kombinerade.

Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör om tills allt är fuktad. Blandningen blir klumpig, men försök att inte röra för mycket (bilden visar blandningen halvblandad, kolla nästa bild för att se den fullständigt omrörda smeten).

Vik slutligen en ½ kopp chokladflis i smeten, var noga med att inte röra för mycket.

Dela smeten mellan 12 brunnar i en muffinsform. Smeten fyller varje brunn hela vägen upp till toppen. Överför muffinsformen till den förvärmda ugnen på 350ºF.

Baka muffinsna i den förvärmda ugnen i 35 minuter. Ta bort de bakade muffinsna från burken för att svalna innan de serveras.

Njut!