Cheesy Ham and Egg Breakfast Casserole with Biscuits (Overnight)
- 4.7K
Denna publiktrevliga Cheesy Egg Breakfast Gryta med kex är min nya favorit! Använd köpta eller hemlagade kex för att göra en fuktig och utsökt brunch för dina gäster. Prova det med skinka, bacon eller korv. Tillsätt allt med Hollandaise Sauce för en otrolig semesterfrukost!
Häromdagen tog Eric Charlotte till sin pianolektion. Han skickade en bild av henne på baksidan av bilen med sin lektionsbok öppen och rörde fingrarna över ett låtsligt tangentbord. Bara att få den sista lite övningen!
Eric sa ”Traditionen fortsätter!” eftersom jag har berättat för honom tidigare om hur jag när jag var liten skulle gå hela veckan utan att röra vid piano och sedan försöka ”öva” i bilen på väg till min lektion. Du vet, luftpiano. Som luftgitarr. Det är en sak rätt?
Skillnaden är att Charlotte är ungefär tio gånger mer ansvarig än jag som barn. Hon övar sina lektioner på ett verkligt piano varje dag. Föräldraskap ödmjuka skryter här folkens.
Vem är alla förberedda och redo för jul ?? Vi gjorde det mesta av vår shopping på svart fredag, och de levererade lådorna staplar bara upp i hörnet av vårt sovrum. Jag har inte ens energi att öppna dem längre. Då måste du bara ta dig tid att antingen dölja det väl eller slå in det omedelbart, och vem har tid för det? Jag menar om vi slog in allt i förväg, vad skulle vi göra till klockan 1 på julafton ??
(Ge mig alla de krispiga kanterna. YUM.)
Bortsett från sista minuten-förpackningen vet jag vad jag ska göra mer på julafton. Förbereda denna fantastiska äggfrukostgryta med kex !!
Julfrukostgryta
Jag svär att jag kunde äta frukostgryta varje dag. Det finns något med den ostiga äggkombinationen som bara är så bra.
Den här versionen är en rolig twist eftersom vi använder hackade kakor istället för hashbrowns. Kexen bubblar upp och blir allt enormt och svullet i pannan, jag älskar det! Så tillfredsställande. Äggen och osten samlas och gör detta otroligt läckra ägg-ostiga-biscuity-bottenlager. Bitar av smakfull rökt skinka sprids över hela grejen. Det är så bra!
Detta borde vara tillräckligt bra, men sista sekunden bestämde jag mig för att drosa hela saken med denna 5 minut lätt blanda Hollandaise sås. JA detta var rätt val. Finns det något bättre än en ljus smörig sås att servera med din gryta? Nej.
Hur man gör frukostgryta med kex
Först börjar vi med några enkla hemlagade kex. Detta är en förenklad version av mina Ultra Flaky Buttermilk Biscuits. Om du inte har tid för detta kan du helt använda butiksköpta kex! Se anteckningar under receptet.
Börja med att skära lite smör i en enkel mjölblandning. Du vill ha smörbitar i ärtstorlek när du är klar med att skära in det.
Lägg i kärnmjölken (eller du kan använda grädde, men jag gillar den tang som kärnmjölken lägger till) och ta med den med en spatel. Knåda sedan några gånger med mjölade händer för att bilda en boll.
Rulla ut den i en rektangel och vik sedan upp den som ett affärsbrev. Det är så vi får de flagnande skikten! Mmm.
Skiv i remsor och skär sedan i rutor. Du kan hoppa över hela processen genom att köpa en burk kylda kex (som Pillsbury) och skära varje kex i kvartal. Jag föredrar smaken av hemlagade kex och tycker att det är värt att investera i tid för att göra det från grunden, speciellt för en semestermåltid. Men ibland måste du bara göra det! Jag förstår det helt! Ingen dömer dig. Du gör det.
Lägg skinkan på kakorna och lägg sedan på en massa ost. Alla slag du gillar är bra, jag älskar att använda cheddar och Monterey Jack. Du kan prova mozzarella, provolone, gouda, en 3-ostblandning eller pepparjack för att göra den kryddig. Oavsett vilken ost du gillar kommer att bli utsökt! Jag tycker att det är godast att använda minst två sorters.
Gör frukostgrytan i förväg: kyl ned över natten (och få mer sömn!)
Vid den här tiden kan du kasta den i kylen tills morgon! När du har monterat hela grytan och har hällt äggblandningen över toppen (genom steg 11 i receptet nedan) täcker du tätt och kyler över natten.Nästa morgon ta ut grytan ur kylen och låt den sitta vid rumstemperatur medan ugnen förvärms, 10-15 minuter. Baka enligt anvisningarna så att du får ytterligare 5-10 minuter för att bli helt bakad. Detta är det BÄSTA alternativet för semester. Ingen vill stå upp vid gryningen vid jul!
Kan du frysa frukostgrytan?
Ja! Det här är bra om du vill baka en framåt för en regnig dag eller för en vän. Baka grytan enligt anvisningarna och svalna. Täck tätt och se till att den är helt förseglad. Frys i upp till 2 månader. När du är redo att baka kan du antingen låta den tina i kylen i 1-2 dagar och sedan baka enligt anvisningarna, eller så kan du baka den direkt från frusen: täck grytan med folie och baka vid 300 i ca 45-60 minuter. Du värmer bara upp grytan så att så snart den värms upp kan du servera den.
Om du redan har grävde i din gryta men har massor av rester, du kan dela den bakade grytan i individuella portioner i tupperwares eller ziplocks, frysa och mikrovågsugn på en tallrik för att värma upp igen. Jag vet inte varför jag inte gör det här oftare! Ät som en kung på en slumpmässig torsdag morgon! Det tar bara några minuter att mikrovågsugn.
Glad jul förbereder alla! Få de presenterade inslagna och grytorna förberedda!
Fler frukostgrytor du kommer att älska!
- Cheesy Overnight Hash Brown Breakfast Casserole < < den bästa frukostgrytan på min webbplats!
- Övernattning Bacon och ägg Frukostgryta < < den näst mest populära frukostgrytan på min blogg. Klassisk!
- Sparris, tomat och getostquiche < < dåliga foton. BÄSTA QUICHE. Lita på mig.
- Övernattning Bacon och sparris frukostgryta < < Jag säger dig, sparris till frukost är legit.
- Cherry Tomato Purjolök och spenatquiche < < Purjolök. Så underskattat !! Detta är ett fantastiskt vegetariskt alternativ.
- Övernattningskakor och grytgryta < < Här är min andra favoritfrukostgryta med kex!
- Ägg Benedict Gryta < < ta på hollandaisen!
- Korv och gräddost halvmåne gryta från vanlig kyckling
- Frukoststrata över natten från tjock kock
- Lågkolhydrat baconägg och spenatgryta från Stay Snatched
Facebook | Pinterest | Instagram
skriv ut
Lämna en recension ”
Cheesy Ham and Egg Breakfast Gryta med kex
Serverar 12-16 justerbara portioner
Den här publiktrevliga Cheesy Egg Breakfast Grytan med kex är min nya favorit! Använd butiksköpta eller hemlagade kex för att göra en fuktig och utsökt brunch för dina gäster. Prova det med skinka, bacon eller korv. Tillsätt allt med Hollandaise Sauce för en otrolig semesterfrukost!
Ingredienser
För hemlagade kex: **
- 2 koppar mjöl , skedad och planad
- 1 tsk salt
- 2 tsk socker
- 1 msk + 2 tsk bakpulver
- 1/2 kopp ( 1 pinne) smör, kallt
- 3/4 kopp kall kärnmjölk ELLER grädde ***
För äggblandningen
- 9 stora ägg
- 1 och 2/3 kopp grädde *** ELLER evapora ted mjölk
- 1 tesked kryddat salt (jag gillar Lawrys)
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk torrt senapspulver
- 1/4 tesked lökpulver
Att montera
- 2 och 1/2 till 3 koppar rökt skinka, hackad *
- 3 koppar ost strimlad (jag använde cheddar och Monterey Jack)
Garneringar
- hackad persilja
- hackad grön lök
- 1 recept av Blanda Hollandaise Sauce, serveras med
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 grader F. Smörj en djup 9×13 tum gryta med nonstick-spray eller gnugga med olja eller smör.
- Börja med att göra kexdeg. (Se anvisningar för hur man använder butiksköpta kex!) I en medium skål, tillsätt 2 koppar mjöl, 1 tsk salt, 2 tsk socker och 1 matsked + 2 tsk bakpulver. Vispa ihop.
- Tillsätt 1/2 kopp kallt smör. Använd en konditor för att skära smöret i mjölblandningen. Om du inte har en konditor kan du använda en smörkniv.Fortsätt att skära smöret tills blandningen mestadels har kommit ihop, med några smörbitar upp till en ärts storlek. Se foton.
- Lägg till 3/4 kopp kall kärnmjölk. Rör vätskan i mjölblandningen med en spatel tills en luddig deg har bildats. Mjöl dina händer och knåda degen i skålen 3-5 gånger tills blandningen har bildat en boll. Se foton.
- Vänd degen ut på en mjölyta. (Jag älskar att använda min konditorivaror.) Rulla degen till ungefär en 10×12 tum rektangel. Strö över mjöl efter behov. Det behöver inte vara perfekt.
- Vik degen i de korta ändarna med tredjedelar, som om du viks ett affärsbrev. Se foton. Vänd degen så att sömsidan är nere och klappa den platt med händerna, eller rulla kaveln några gånger för att försegla degen ihop. (Vi gör denna vikning för att få fläckiga lager i våra kex.)
- Använd en tandad kniv, sax eller en pizzaskärare för att skära degen i 1 tum remsor. Skär varje remsa i 3 rutor. Se foton. Varje kvadrat av deg bör vara cirka 1×1 eller 1×2 tum. Det behöver inte vara perfekt!
- Förbered under tiden äggblandningen. I en stor skål eller ståblandare, slå ihop 9 ägg, 1 och 2/3 kopp grädde, 1 tsk kryddat salt, 1 / 2 tesked salt, 1/2 tesked peppar, 1/4 tesked torkad senap och 1/4 tesked lökpulver. (Krydderierna kan anpassas efter din smak)
- Att montera: strö hälften av skinka över botten av den färdiga grytformen. Sprid alla kexfyrkantarna över skinkans topp. Sprid kvarvarande skinka över toppen av kexen.
- Toppa med 3 koppar strimlad ost. Du kan använda nästan alla typer av ost du gillar, jag är delvis cheddar. Jag gjorde 2 koppar cheddar och 1 kopp Monterey Jack. Du kan också prova en mexikansk blandning, strimlad mozzarella eller pepparjack om du vill göra den kryddig.
- Häll äggblandningen över grytans ovansida och se till att allt blir blött.
- (Vid det här tillfället kan du täcka tätt och kyla över natten!)
- Baka vid 350 i ca 38-40 minuter. Grytan görs när toppen är gyllene och mitten av pannan inte vacklar mycket eller ser flytande ut när du skakar pannan.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart! Garnera med hackad persilja, hackad gröna lök och / eller Blender Hollandaisesås, om så önskas. Hollandaisesås är valfri, jag tycker att den är utsökt serveras med eller utan!
av Maten Charlatan
Receptanteckningar
* Du kan antingen använda kvarvarande skinka som du har från att servera skinka vid semestermåltiden, eller så kan du köp en skinka på 1,25 pund i butiken. Skinkan bör rökas och därför redan kokas. Du kan ersätta detta med alla slags kokta frukostkött som du gillar: bacon, korv etc.
** Du kan hoppa över att göra hemlagade kex och använda en 16 ounce burk Pillsbury-kex! Jag försökte det åt båda hållen. Det finns åtta kex i en burk, och medan du kan använda hela burken, tycker jag om förhållandet mellan ägg och kex bättre när jag bara använde 7 kex. Helt upp till dig! Du måste skära varje kex i kvartal. Skikt i pannan enligt anvisningarna i receptet! Det är en enorm tidsbesparing! Jag älskar inte smaken lika mycket men hej ibland måste du bara göra dig klar. Om du använder alla åtta kex från en burk, placera din grytform på ett bakplåt om du har någon bubbla över. (En djup panna är bäst.)
*** Grädde säljs av mjölken, vanligtvis i pint- eller kvartkartonger. Det är inte kaffekokare. Beroende på fettnivåer kan det vara märkt ”tung grädde” eller ”vispgrädde.” Det spelar ingen roll vilken typ du får för detta recept. Jag får frågor om vad jag menar med ”grädde” hela tiden! Jag är alltid så förvånad!
Instruktioner över kylskåp över natten: När du har monterat hela grytan och har hällt äggblandningen över toppen (genom steg 11), täck tätt och kyl den över natten. Nästa morgon ta ut grytan ur kylen och låt den sitta vid rumstemperatur medan ugnen förvärms, 10-15 minuter. Baka enligt anvisningarna så att du får ytterligare 5-10 minuter för att bli helt bakad.
Gör en frysanvisning: Baka grytan enligt anvisningarna och svalna. Täck tätt och se till att den är helt förseglad. Frys i upp till 2 månader. När du är redo att baka kan du antingen låta den tina i kylen i 1-2 dagar och sedan baka enligt anvisningarna, eller så kan du baka den direkt från fryst: täck grytan med folie och baka vid 300 i ca 45-60 minuter. Du värmer bara upp grytan, så snart den värms upp kan du servera den. Alternativt kan du dela upp den bakade grytan portioner i tupperwares eller ziplocks, frys och mikrovågsugn på en tallrik för att värma upp igen.
Om du gör detta recept, dela det på Instagram med hashtaggen #TheFoodCharlatan så att jag kan se det!