Bourbon Old Fashioned (Svenska)

När du kommer ner till det är Bourbon Old Fashioned lite mer än en slak whisky, kryddad och sötad. Men för hela sin suave enkelhet är drycken fortfarande lika aktuell idag som den var när den först fångade drinkares hjärtan för 200 år sedan.

Om du är en historia-buff, Du kan dra en rak linje som förbinder denna dryck med den första inspelade definitionen av cocktailkategorin i allmänhet (cirka 1806), som krävde sprit, socker, vatten och bitter. The Old Fashioned träffar alla dessa märken, med whisky, socker, vatten och aromatiska bitter. Du kan också hoppa över historielektionen och helt enkelt göra drinken. Gör det senare om du redan är törstig.

Börja med att använda bra bourbon, regeln är att om du inte smuttar på det själv har det ingen plats vid rodret av en gammaldags Bourbon. (Det finns andra whiskydrycker för att maskera subohol-sprit – det här är inte en av dem.) Därifrån verkar cocktail-minded bryta sig i två läger: enkel sirap eller muddled socker.

Medan en matsked sirap kan halva din förberedelsetid, berövar den drycken en del av den vikt och konsistens som ger dess djupa överklagande. Om du vill göra drycken som de gjorde på 1800-talet är strösocker eller en sockerbit vägen att gå. Om du vill göra cocktailen mer modernt, välj enkel sirap. (Även om det är den stora brådskan? Bourbon Old Fashioned går inte någonstans.) Vet bara att enkel sirap ger lite mer vatten till din dryck, så du kan behöva justera din is och rör om därefter.

När du väl behärskar Bourbon Old Fashioned kan du också prova att göra cocktailen med rågwhisky, vilket resulterar i en lite kryddigare drink. Eller så kan du använda rom, konjak eller valfritt antal spritdrycker – trots allt är det gammaldags mer en mall än en exakt vetenskap. Men det finns något med den bourbon-spikade versionen som drinkare har kommit tillbaka till i årtionden, så varför röra med perfektion?