Black-Eyed Peas (Svenska)

Traditionell sydlig matlagning tar mycket potter för ohälsosamma ingredienser, men den svartögda ärten är inte en av dem. De är höga i protein och fiber, men om du köper dem på burk, var noga med att tömma och skölj dem för att sänka saltinnehållet.

Näringsfakta

Serveringsstorlek: 1 kopp
Kalorier: 200
Protein: 13 g
Fett: 1 g
Mättat: 0 g
Enomättat: 0 g
Fleromättat: 0 g
Kolhydrat: 36 g
Socker: 6 g
Fiber: 11 g

Viktiga vitaminer och mineraler

Tiamin
Mängd: .3 mg
Dagligt värde: 23%

Folat
Mängd: 358 mcg
Dagligt värde: 89%

Järn
Mängd: 4,3 mg
Dagligt värde: 24%

Magnesium och mängd : 91,1 mg
Dagligt värde: 23%

Fosfor
Mängd: 268 mg
Dagligt värde: 27%

Kalium
Mängd: 478 mg
Dagligt värde: 14%

Zink
Mängd: 2,2 mg
Dagligt värde: 15%

Koppar
Mängd: 0,5 mg
Dagligen Värde: 23%

Mangan och Amo unt: .8 mg
Dagligt värde: 41%