Better Than Starbucks Lemon Loaf (Svenska)
Om du gillar Starbucks Lemon Loaf, då kommer du att älska denna fuktiga, läckra Citronkaka! Detta lätt att göra receptet är laddat med utsökt citronsmak och toppat med en fantastisk citronfrost. Det är till och med BÄTTRE än Starbucks!
Denna läckra himlensbröd är den perfekta korsningen mellan ett snabbt bröd och en kaka! Det liknar både vårt vita chokladcitronbröd och vår citronbuntkaka – fuktig, utsökt och perfekt citron-y!
Ännu bättre än starbucks!
Lyft handen om du älskar Starbucks Lemon Loaf! Ja, jag ser att du lyfter upp handen – jag är precis där med dig! Det finns något med den läckra, fuktiga kakan som gör att vi alla kommer tillbaka för mer.
Den är rik, fuktig, perfekt smaksatt citronkaka toppad med det perfekta lagret av citronfrost, ja … det finns inget Jag delar en bit. Jag har berättat för dig att du kan göra den här läckra Lemon Loaf hemma, och den kommer att smaka ÄN BÄTTRE än Starbucks!
Varför är det bättre
Några saker – jag testade några recept jag hittade online. Vad jag hittade var recept som antingen blev för torra eller hade en udda balans av syrlig citronsmak. Ingen hade verkligen samma fuktighet och perfekt balanserad citronsmak som Starbucks-kakan.
En annan sak var att få en frostning som hade samma konsistens som Starbucks-kakan. Den jag har här träffar perfekt!
Under bakningen höll jag den i ugnen lite längre än några av de andra recepten jag provade. Det behövde lite längre tid för att säkerställa att det inte skulle sjunka i mitten.
Till skillnad från andra recept jag försökte lade jag till grekisk yoghurt i detta kakrecept och lite mer olja. Med dessa tillägg är detta recept perfekt! Den ultimata fuktiga, läckra citronkakan!
Tips, tricks och felsökning
Kan inte hitta citronpudding mix? Jag kan vanligtvis hitta citronpuddingmix i någon av mina lokala livsmedelsbutiker. Jag vet dock att många har haft problem med att hitta denna specifika pudding.
Om du har tid kan du beställa citronpudding online från Amazon, ELLER du kan använda en vaniljpuddingmix som är lättare tillgänglig. Om du väljer att använda vaniljpudding, lägg bara till lite extra citronextrakt.
Kontrollera att du har köpt INSTANT pudding, INTE kocken serverar typ.
Använda olika stekpannor. : Eftersom varje ugn verkar laga lite annorlunda, använd följande information som en guide. Håll koll på kakan mot slutet av baktiden och justera efter behov. Du vet att din kaka är klar när en insatt tandpetare / spett kommer ut ren.
- Bundtform: Förvärm ugnen till 325 ° F. Var noga med att smörja och mjölla pannan generöst. Baka cirka 1 timme och 15 minuter.
- Minibröd: Värm ugnen till 350 ° F och baka i 25-30 minuter.
- Muffins: Förvärm ugnen till 350 ° F i 20-25 minuter.
Isbildning blev kornig? Här är några vanliga orsaker till att det kan hända:
- Dålig sockerkvalitet: Använd pulveriserat sockerrör och sikt sockret.
- Inte tillräckligt med fett (i detta fall smöret).
- Använd inte smör vid rumstemperatur.
- Var noga med att tillsätta pulveriserat socker långsamt och slå bra mellan varje tillsats.
Vad gör jag om utsidan är brun, men insidan är inte Är du inte klar?
- Placera löst en bit aluminiumfolie över kakans överkant när den är bakad.
- Sänk ugnstemperaturen med 25 °.
- Se till att pannan inte är för nära värmeelementet. Den ska placeras i mitten av ugnen.
- Använd en rosspik för att sprida värmen till mitten av kakan för en jämnare bakning. Även känd som en blommespik eller kakspik
Håll din lim färsk
Den här läckra citronbrödet kan förvaras i en lufttät behållare i 4-5 dagar. Vi rekommenderar inte att du förvarar den i kylen eftersom den torkar kakan snabbare!
För långvarig förvaring, fortsätt och förvara den i frysen. Låt kakan svalna helt och hållet med plastfolie för att frysa den utan frost och sedan igen med aluminiumfolie.
Om det har frost bör du först frysa genom att placera kakan (hel eller skivad) på ett bakplåt. Frys i 2-3 timmar och linda sedan in det. Väl inpackad, märk och frys i upp till 6 månader.
Jag hoppas att du gillar denna Lemon Loaf lika mycket som min familj och jag har.Jag tror att du kommer att upptäcka att detta recept definitivt är bättre än Starbucks, och kanske till och med spara dig en resa till kaféet i framtiden!
För mer smaskiga snabba brödbröd, kolla in:
- Gräddostfylld bananbröd
- Glaserad mandelvalmbröd
- Kanelbröd
- Snickerdoodle-bröd
Starbucks Lemon Loaf Recept
Ingredienser
- 1 1/2 kopp mjöl
- 3,4 oz snabb citronpuddingblandning
- 1/2 tsk bakning pulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 3 ägg
- 1 kopp socker
- 2 msk smör mjukad
- 1 tsk vanilj
- 2 tsk citronextrakt
- 1/3 kopp färsk citronsaft
- 1/2 kopp olja
- 3/4 kopp vanlig grekisk yoghurt
- 1 citronskal
Frostning
- 3 msk smör mjukt men inte smält
- 1 1/2 kopp strösocker
- 3 msk citronsaft
- 1 tsk citronextrakt
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader. Linjera botten av en limpanna på 5 x 9 ”med en bit pergamentpapper. (Spåra botten av pannan med en penna på en bit pergamentpapper och skär ut med en sax.) Spraya pannan och pergamentpapper med non-stick bakspray. Lägg åt sidan.
-
I en blandningsskål kombinerar du mjöl, puddingblandning, bakpulver, bakpulver, och salt. Kombinera ägg, socker, smör, vanilj, citronextrakt, citronsaft, olja och yoghurt med en stativ eller handblandare. Blanda tills det är jämnt kombinerat. Tillsätt de torra ingredienserna gradvis till det våta och sluta skrapa ner i skålen. Tillsätt citronskal och blanda tills det bara kombinerats. Häll smeten i den beredda limpannan. Baka i 55 minuter eller tills mitten är helt stel och en tandpetare som sätts in kommer ut smulfri.
-
Efter bakning, låt svalna i pannan i 5-10 minuter. Kör en kniv runt sidorna på pannan, vänd och ta bort den från pannan, ta bort pergamentpapper från botten. Kyl helt på ett kylstativ.
-
För glasyr: Kombinera smör, citronsaft och citronextrakt med hand- eller stativblandare. Tillsätt gradvis pulveriserat socker och vispa tills det är jämnt och krämigt. Sprid frostningen jämnt över toppen av limpa. Kyl i kylskåpet för att låta frostet helt stiga innan du skär det. Kyl eventuella rester i en lufttät behållare.
Video
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Fäst det nu!
Pin It NowPin It Now
_____________________________
Åh min! Denna Lemon Loaf look AMAZING !!! Och ingen jäst är inblandad, vilket är bra för mig eftersom jag fortfarande inte känner att jag har behärskat det. 😉
Tack, Erin! För fler fantastiska recept från henne, se till att gå till Delightful E Made.