Basil Pesto Tomat Mozzarella Chicken Bake (Svenska)

Basil Pesto Tomat Mozzarella Chicken Bake – lågkolhydrat- och glutenfritt recept. Det är enkelt att göra, och det behövs bara en panna.

Stapla alla ingredienser ovanpå kycklingbrösten i en bakfat och baka allt i ugnen. När kycklingen är kokt har du massor av juice i pannan. Häll dessa läckra juicer över kokt ris eller kokt pasta, som spagetti eller pasta med ängelhår, och servera dessa sidrätter med denna Mozzarella-kyckling. Eftersom du bakar allt i en stek är rengöringen minimal.

Mozzarella Chicken Bake

Denna kycklingbake har en liknande stil som Chicken Parmigiana (eller Chicken Parmesan) eftersom många ingredienser liknar och kycklingen bakas i ugnen. Men till skillnad från Chicken Parmigiana är min Mozzarella Chicken glutenfri (inga brödsmulor eller mjöl är inblandade), jag använder färska tomater och basilikapesto och jag använder bara Mozzarellaost. Den resulterande maträtten är så utsökt och uppfriskande! Perfekt för vår- och sommarsäsongen!

Ingredienser du behöver för Pesto Tomat Mozzarella Chicken

• kycklingbröst benfria, skinnfria
• salt
• vitlöksklyftor
• basilika pesto
• färska tomater
• färska mozzarella ost
• färsk basilika

För att göra denna mozzarella kyckling bakar jag gärna tunna kycklingbröst. Du kan köpa tunnskivade kycklingbröst i butiken eller platta kycklingen enligt beskrivningen nedan.

Hur plattar du kycklingen

• För att platta kycklingen, täck först din arbetsyta med plastfolie.
• Lägg kycklingbrösten ovanpå och täck med en annan plastfolie.
• Pund kycklingbrösten med den platta sidan av en köttklubba för att jämna ut deras tjocklek.
• Alternativt kan du skära varje kycklingbröst horisontellt för att göra två tunnare och plattare kycklingbröst ur varje stort kycklingbröst.

Vad man ska servera med Pesto Tomat Mozzarella Chicken

Denna Mozzarella kycklingbake kan serveras med spagetti, pasta med ängelhår eller ris. När kycklingen är klar kommer det att finnas en hel del juice i botten av pannan. Eftersom dessa juicer är ganska välsmakande, kasta kokt pasta eller ris med dessa juicer (som är mycket som du kan se på bilderna) från pesto-kycklingbaken, så får du en utsökt måltid!

Alternativt , du kan servera din Mozzarella-kyckling med rostad sparris, gröna bönor, rostad broccoli eller rostad potatis.

Här är några av mina favoriträtter som passar till denna pesto-kycklingbakning: >

Asiago, bacon och vitlök Rostad sparris

Vitlök och bacongröna bönor

Asiago rostad broccoli

Hur man lagar mozzarella kyckling med basilikapesto och tomater

Förvärm ugnen till 400 F. Placera kycklingbröst i en gryta. Krydda kycklingen med salt och toppa med malet vitlök.

Topp med basilikapesto.

Lägg till tomatskivor ovanpå.

Lägg till tjockt skivad färsk Mozzarellaost på toppen.

Hur man bakar mozzarellakylling med pesto

Baka kycklingbröst, avtäckta, vid 400 F i den förvärmda ugnen i 20-30 minuter, beroende på bröstets tjocklek.

När du serverar, fyll på varje kycklingbröst med färsk hackad basilika och en färsk tomatskiva. Häll saftarna från botten av grytpannan över kokt pasta (som ängelhår eller spagetti) eller kokt ris (som jasminris).