Bakad skinka med ananasbrunt sockerglasyr

Vackert karamelliserad bakad skinka med ananasbrunt sockerglasyr för semestern eller söndagsmaten. Matar en publik och tar bara några minuter på förberedelsetiden.

Påsken är en mycket viktig helgdag i kristenheten. Här i USA sammanfaller det vanligtvis med Spring Break och familjer samlas för firandet. Med så många under ett tak är det meningsfullt att laga mat som matar en publik. Denna bakade skinka med ananasbrunt sockerglasyr gör en imponerande huvudrätt och tar bara några minuter med händerna på förberedelsestiden.

Slow Cooker vs Baked

Skinka är mycket framåt maträtt i vårt hem. Hittills har jag delat två versioner med långsam spis på den här bloggen. Dessa långkokta skinkor är fantastiska. De är alltid fuktiga och läckra. Du ställer helt enkelt in det och glömmer det. Om du är upptagen med andra rätter är långsam kokskinka vägen att gå.

Om du behöver en mittbit, bör Baked Ham vara ditt val. Det kräver lite mer ansträngning men inte för mycket. Arbetet här handlar främst om att borsta glasyren på skinkan.

Ett framgångsrikt försök på en bakad skinka med ananasbrunt sockerglasyr

Den här gången bestämde jag mig för en bakad version och jag jag är glad att jag gjorde det. Min bakade skinka med ananasbrunt sockerglasyr blev vackert. Jag är särskilt glad och stolt över karamelliseringen av glasyren på skinkan som fick den att se fantastisk ut! Bäst av allt var det faktum att alla var överens om att den var utsökt fuktig och mycket smakrik.

Ananasbrunt sockerglasyr är tillverkat med bara fyra ingredienser – ananasjuice, farinsocker, kanelstång och hela kryddnejlika kokta i en tjock och sirapsaktig konsistens. Den borstas sedan på skinkan och i vikarna på de skurna skivorna i början och de sista 15 till 20 minuterna av bakning. Ugnen gör resten av arbetet.

Fler skinkalternativ

Om du njut av skinka, du är på rätt plats. Nedan finns några fler skinkalternativ som du kan överväga. Var och en har olika glasyr eller sås som passar ditt humör och smaklökar.

Klicka bara på bilden för att komma till receptet.

Benfri skinka

Ibland är det lättare att använda en benfri skinka för en mindre familj eller folkmassa. Jag gillar verkligen den här Hasselback Pineapple Ham. Den har en härlig presentation och glasyren liknar men den använder mark istället för hela kryddor. Det finns en video med det här receptet som visar hur man skär upp skinkan, placerar in ananasskivorna och håller fast dem ihop så att den inte faller sönder. Detta recept serverar 4 till 5 personer.

Spiralskuren bakade skinkor

Här är två andra spiralskurna bakade skinkor som du kan tänka på. Den med Marmalade Almond Crust har en marmelad sylt och brunt socker glasyr. Skorpan består av mandelmjöl, krossade spannmål och torkade kryddor. Den andra skinkan med asiatiska smaker har en glasyr som består av hoisinsås, plommonsås, farinsocker och torkad citrusskal.

Slow Cooker Hams

The Pineapple Cranberry Ham har en sötare sås med tillsats av torkade tranbär. Den andra är en klassisk långkokad skinka som använder äppeljuice som vätska i såsen.

Produkter som används för att göra denna bakade skinka med ananasbrunt sockerglasyr

Detta inlägg innehåller affiliate-länkar. Läs min informationspolicy här.

Wilton Recept Höger 9 × 13 avlång panna med lock – Dole ananasjuice, 46 uns (förpackning med 6)
helt enkelt organiska kanelstänger, 1,13 uns
Enkelt organiska hela kryddnejlikor, 2,05 uns

Bakad skinka med ananas Brown Sugar Glaze

Vackert karamelliserad bakad skinka med ananas Brown Sugar Glaze för semestern eller söndagsmaten. Matar en publik och tar bara några minuter på förberedelsetiden.

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 2 timmar

Total tid: 2 timmar 10 minuter

Kurs: Huvudrätt

Kök: Western

Nyckelord: bakad skinka med ananasbrunt sockerglasyr

Serveringar: 16

Kalorier: 492kcal

Författare: Linda Ooi

INGREDIENSER

• 1 ben-in fullkokt spiralskuren skinka (cirka 10 kg / 4.5 kg)
• 1 kopp ananasjuice (240 ml)
• ½ kopp brunt socker (90g)
• 1 kanelstång
• 4 kryddnejlikor

INSTRUKTIONER

• Ta skinka ur kylskåpet ungefär 2 timmar innan du bakar så att den når rumstemperatur. Ta bort skinkan från förpackningen. Skölj och torka med pappershanddukar. Lägg i en djup ugnsform med fet sida uppåt.
• Kombinera ananasjuice, farinsocker, kanelstång och kryddnejlika i en liten kastrull. Koka upp. Sänk värmen till medium låg och låt sjuda i cirka 15 minuter eller tills ananassaften har halverats. Den ska vara tjock och sirapig.
• Borsta hälften av glasyren på skinkan och in i skinkan veck av de skurna skivorna. Boka den andra halvan av glasyren för senare.
• Placera skinka i ett förvärmt 325 ° F (165 ° C) ugn och baka i 1¼ till 1½ timmar.
• Ta försiktigt bort skinkan från ugnen och borsta den kvarvarande glasyren på skinkan. Återgå till ugnen och fortsätt baka i ytterligare 15 till 20 minuter eller tills skinkans inre temperatur når 71 ° C.
• Låt skinka vila i 15 minuter innan servering.

NÄRING

Kalorier: 492kcal

Testade detta recept ? Nämn @RotiNRice eller tagga #RotiNRice!

Serveringsförslag för bakad skinka med ananasbrunt sockerglasyr

Jag serverade denna skinka med rostad rostad fingerlingpotatis, morötter och grönkålsallad. Det var en god måltid! Nedan listas andra sidrätter som du kan tänka på.

Fingerling Potatisallad – Colcannon (irländsk potatismos med kål)
Hasselbackpotatis
Pan Fried Smashed Fingerling Potatis – Två gånger bakad Potatis