Asian Sticky Wings (Svenska)
Wow. Bara wow. Jag är vanligtvis inte ett fan av att äta kyckling från benet på grund av allt bindväv och andra konstiga bitar, men denna klibbiga asiatiska sås gör alla orätt RÄTT. Det är precis rätt mängd salt, söt och kryddig plus lite ”färskt” tack vare ingefära. Den klibbiga klibbiga såsen är så bra att det bara är en synd att använda våta tupplurar för att rengöra fingrarna. slösa inte en droppe!
Att kasta ihop dessa vingar och få dem i ugnen var så snabbt och enkelt, vilket gör dem perfekta för en veckas middag. Jag använde två kilo vingar men jag tror att den här mängden sås kunde ha rymt upp till tre kilo kyckling. Något mer och du vill göra mer sås. Du är också välkommen att använda benfria bitar om du är rädd för alla otäcka bitar … bara vet att det blir dyrare .
Jag har arbetat med det här receptet från Food Network men jag hade ingen ostronsås så jag satte in det med vänster teriyakisås som jag hade i kylen. Jag lade också till lite ris vinäger för en touch av zing. Du kan justera chili vitlökssås till din värmepreferens men den en matsked som jag använde gav den bara lite krydda w utan att känna att min tunga brann av. Smaka på såsen innan du lägger till kycklingen och anpassa den efter eget tycke.
Asian Sticky Wings
Skriv ut recept Livsmedelslista Favoriter
Asiatiska klibbiga vingar
Ingredienser
- 2 pund. kycklingvingar ($ 3,35)
- 1/4 kopp honung (0,42 $)
- 2 msk sojasås ( 0,12 $)
- 1 msk chili vitlökssås ($ 0,15)
- 1 msk sesamolja (0,36 $) / li>
- 2 msk teriyakisås (0,25 $)
- 1 msk risvinäger (0,04 $)
- 2 vitlöksklyftor (0,12 $)
- 1 tum färsk ingefära ($ 0,11)
- 2 skivade gröna lökar ($ 0,10)
- efter behov non-stick spray ($ 0,05)
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 450 grader. I en skål kombinerar du honung, sojasås, chili vitlökssås, risvinäger, sesamolja och teriyakisås. Skala ingefäran och riv den i skålen med en liten ostrivare. Hak vitlök och tillsätt den också. Rör om allt för att kombinera.
-
Placera kycklingvingarna i ett durkslag och skölj väl (du vet inte vad som kommer på dem i fabriken). Skär varje vinge vid fogen för att ge en trummet och en vinge (se bilderna nedan). Lägg till vingarna i skålen med sås och rör om för att belägga.
-
Spraya en glasbakform med en non-stick spray för att göra den ren upp lätt. Töm hela skålen med vingar och sås i bakformen. Baka vid 450 grader i 25 minuter, rör om en gång efter 15 minuter för att överbelägga vingarna i sås.
-
Efter 25 minuters bakning, rör om vingarna för att överbelägga med sås och sätt sedan på ugnen för att steka. Steka i 3-5 minuter, rör om och koka igen i 3-5 minuter. Eftersom stekpanna kokar snabbt och varje ugn är annorlunda, håll ett öga på vingarna. Rör om dem när topparna har blivit snygga och bruna och stek sedan den andra sidan. För mig var det mellan 3-5 minuter. Såsen borde ha minskat och förtjockat avsevärt under stekpannan.
-
Låt vingarna svalna i 5 minuter innan de serveras. Såsen tjocknar ytterligare när den svalnar. Rör vingarna runt i såsen för att belägga dem ordentligt innan de serveras. Strö skivade gröna lök överst.
Se hur vi beräknar receptkostnader här.
Näring
Näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår fullständiga näringspåståenden här.
Utrustningsavsnittet ovan innehåller kopplade länkar till produkter vi använder och älskar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.
Steg för steg-foton
Det är allt regn och mörkt idag så snälla ursäkta alla skuggor på bilderna.
I en skål kombinerar honung, sojasås, risvinäger, sesamolja, chili vitlökspasta och teriyakisås.
Det kommer att se ut så här. Den är ganska flytande och tunn men den blir tjockare när den bakas.
Skala ingefära med en grönsaksskalare och använd sedan ett litet rivjärn för att riva omkring en tum av det i skålen med sås. Finhacka också vitlök och tillsätt den i såsen.
Efter att ha tillsatt vitlök och ingefära, rör om allt och det är den magiska såsen.
För att maximera din dollar, se till att du köper dina vingar på special. Gruvan var en dag borta från ”sell by” -datumet så de diskonterades med cirka $ 1,50. SCORE!
bitarna ser ut så här med tre segment. Du vill skära den mellan fogen för att ge en trummet och en vinge.
Det är lättast om du använder din händer för att först ta bort fogen och sedan skjuta din kniv mellan. Jag lärde mig inte det förrän efter den här bilden där jag faktiskt försökte skära benet (inte lätt).
Lägg alla vingbitarna i skålen med sås och rör om för att belägga. Töm det hela i en väl oljad bakplatta i glas. Baka vid 450 grader i 25 minuter, rör om halvvägs.
Så här såg de ut halvvägs. De är fortfarande ganska lätta och såsen är ganska flytande fortfarande. Rör bara upp dem och fortsätt baka. Såsen tjocknar och vingarna kommer att bruna under broilstadiet.
Sätt på ugnen efter att ha bakat i 25 minuter. Titta på vingarna noga. När de blir bruna ovanpå, rör om dem och koka sedan den andra sidan. Såsen bör också minska ganska mycket och bli tjock under detta steg. Detta är den färdiga produkten
Låt vingarna sitta i fem minuter innan du serverar såsen kan tjockna lite mer. Rör om dem för att belägga dem väl i den läckra såsen. Strö över skivad grön lök och gräva in !!