Är det säkert att äta fisk och skaldjur under graviditeten?

De flesta fiskar är säkra att äta under graviditet, förutsatt att du lagar dem ordentligt. Faktum är att många fiskar har viktiga hälsofördelar för dig och ditt barn, så det är en bra idé att inkludera dem i din kost om du kan.
Se till att alla fiskar du köper inte är missfärgade och inte luktar illa. När du lagar fisk och skaldjur hemma, följ riktlinjerna nedan för att göra det säkert att äta:

• Om du lagar hel fisk eller filéer, kontrollera att de är kokta genom att skjuta in en vass kniv i köttet och dra den åt sidan. Köttet ska vara ogenomskinligt med flingor som börjar separera.
• När du har tagit fisken ur ugnen eller stängt av värmen från hällen, låt den stå i tre minuter till fyra minuter för att avsluta tillagningen.
• Räkor och hummer blir röda när de kokas, och köttet blir pärlomskinligt. Kammusslor verkar mjölkvita eller ogenomskinliga och fasta.
• När det gäller musslor, musslor och ostron, se till att deras skal öppnas, vilket indikerar att de är klara. Kasta bort allt som förblir stängt efter tillagningen.
• När du mikrovågsugnar fisk och skaldjur ska du kontrollera flera ställen för att se till att det tillagas ordentligt hela tiden.
• Du kan använda en mattermometer för att kontrollera att din skaldjur nådde en temperatur på minst 63 grader C. Då vet du säkert att den är kokt och redo att äta.

När du väljer fet fisk, kom ihåg att de kan innehålla vissa miljöföroreningar, t.ex. PCB (polyklorerade) bifenyler) och dioxiner. Så försök att inte ha mer än två portioner i veckan.
Fet fisk är bra för dig, så det är fortfarande viktigt att inkludera den i dina måltider. Den innehåller omega-3-fettsyror och andra vitaminer och näringsämnen som är bra för dig och ditt barn som utvecklas. Det finns gott om fet fisk att välja mellan, till exempel:

• lax
• öring
• makrill
• sill
• sardiner
• pilchards
• kippers
• ål
• whitebait
• färsk tonfisk
• ansjovis

Andra typer av fisk och skaldjur kan ha liknande nivåer av dioxiner och PCB som fet fisk. Dessa är havsräd, piggvar, hälleflundra, dogfish (även kallad huss eller rock lax), krabba och havsabborre. Begränsa dina portioner av denna fisk till två portioner i veckan.
Du bör också begränsa hur mycket tonfisk du äter till fyra medelstora burkar eller två biffar per vecka. Tonfisk innehåller kvicksilver, vilket inte skadar dig, men för mycket kan skada ditt barns utvecklande nervsystem.
Haj, svärdfisk och marlin innehåller mycket högre nivåer av kvicksilver, så du borde inte äta fisken alls medan du är gravid.
Du kan äta så mycket du vill av någon av följande kokta fiskar under hela graviditeten:

• torsk
• kolja
• rödspätta
• coley
• skate
• kummel
• flundra
• gurnard

Varje typ av färsk fisk och skaldjur är potentiellt riskabel när den är rå, eftersom den kan innehålla parasiter som bandmaskar. Bandmaskar kan göra dig sjuk och tappa din kropp av de näringsämnen som du och ditt barn behöver.
Om du gillar ostron, musslor och andra skaldjur måste du se till att de är väl kokta om du vill fortsätta att äta dem under graviditeten. Rå skaldjur kan vara förorenade med skadliga bakterier och virus som kan orsaka matförgiftning. Du är mer mottaglig för matförgiftning under graviditeten.
Matförgiftning från rå fisk kommer inte att skada ditt barn, men det kan få dig att må mycket illa. Men om du grundligt lagar skaldjur kommer detta att döda alla bakterier och virus och göra det säkert att äta.
Om du äter ute, be om att din fisk ska vara välkokt. Detta är särskilt viktigt i japanska restauranger, eftersom de ofta lätt sårar fisk på utsidan och sedan serverar den sällsynt. Även om den ofta innehåller rå fisk kommer den att ha fryst i förväg vilket dödar bandmaskparasiterna. Om du köper sushi som tillagats nyligen i en restaurang eller butik, kolla med personalen att de använder rå fisk som har fryst.
Rå fisk som har rökt grundligt, som lax och makrill, anses också vara säker för du ska äta. Att röka fisken dödar alla parasiter eller listeriabakterier. Men om lax inte har rökt ordentligt eller fryst innan du äter den kan det fortfarande finnas några listeriabakterier.
Se till att rökt lax du äter kommer från en pålitlig källa, till exempel en stormarknad, och fråga alltid hur den har bearbetats om du är osäker. Fisk som har saltats eller syltats är säker att äta.
Läs mer om hur man får en hälsosam graviditet:

• Se vår video om de bästa graviditetsövningarna.
• Ta reda på mer om att äta sushi när du är gravid.
• Om du inte gillar skaldjur, ta reda på mer om fiskoljetillskott under graviditeten.