8 sätt att äta rädisor och rädisa gröna

Rädisor är en grönsak som ibland är det svårt för människor att bli glada. Jag tycker att de är fantastiska, dock! För det första är de supersnabba och lätta att odla. De gror på nolltid, inte ens i kallt väder, och ligger på ditt middagsbord innan någon annan växt i din trädgård har tid att tänka på att producera. Inte bara det, men de är en god godbit direkt från smutsen, ingen bearbetning krävs. Det bästa är, som betor och rovor, du får två grönsaker i en, roten och gröna! Här kommer jag att prata om åtta olika sätt att äta rädisor och rädisegrönsaker.

8 sätt att äta rädisor och Radish Greens

Sallader

Det mest uppenbara sättet att äta rädisor och deras greener är rå i en sallad. Det är så jag oftast äter dem, förmodligen för att det är det enklaste! Greenerna har en fin smak och är bra blandade med andra salladsgrönsaker. De förblir inte fräscha så länge som rötterna gör det, så om de ser utvisade är det andra alternativet att mata dem till dina kycklingar eller kasta dem i komposten. Mina kycklingar blir väldigt glada över rädisa greener!

Jag gillar att lägga rädisor till en färsk grillad majssallad. Denna asiatiska gurka och rädisasallad låter också underbart. Om du har stora rädisor av Daikon-typ kan du prova den här italienska Daikon-rädisasalladen.

Smörgåsar

Utöver sallader är skivad rå rädisor perfekt för att lägga till smörgåsar. Med alla de olika och vackra sorterna av rädisor, som dessa lila och vattenmelon daikon, kan du till och med göra vackra smörgåsar med öppet ansikte.

Detta recept på Radish Chive Tea Sandwiches ser väldigt gott ut, liksom dessa Radish Tea Sandwiches med Creamy Dill Spread. Men du kan alltid hålla det enkelt och smälta lite smör på hemlagat surdegsbröd, sedan toppa med rädisskivor och färska örter. Perfekt!

Fermenterad

Jag älskar fermenterade rädisor! Även om de vanligtvis förlorar sin livfulla färg, är smaken av denna värld. Här är ett recept på Lacto Fermented Rädisor med vitlök och dill som låter trevligt, eller så kan du kombinera dem med rovor till detta recept, Lacto Fermented Radish och Rovrot. Du kan till och med jäsa greenerna! Kolla in detta recept på Fermented Radish Tops.

Jag inkluderade rädisor i mitt recept på Fermented Cattail Shoots, och de blev härliga! Daikon-rädisor är också en ingrediens i hemlagad kimchi.

Inlagd

Du kan också beta rädisor om du längtar efter den ättika smaken. Dessa kryddiga snabba pickled våren rädisor kommer att vara redo att äta på nolltid, och dessa inlagda rädisor för Tacos låter perfekt för taco nätter på sommaren! Inlagda rädisor är vanliga i koreansk mat, prova detta recept på koreansk stil rosa rädisa pickles.

Sauterad

Du kanske inte omedelbart tänker på att laga rädisor på spisen, men de kan vara sauterad precis som alla andra grönsaker! Detta recept på vårrötter och vitlökformar med stekt ägg innehåller rädisor och ser fantastiskt läckra ut! Och du kan aldrig gå fel med stekt rädisor.

Rostad

Av alla sätt att äta rädisor är den här förmodligen min favorit. Rostade rädisor blir din nya bästa vän, jag garanterar det! Jag vet inte varför det tog mig så lång tid att upptäcka detta, eftersom jag är drottningen av rostade grönsaker. Kasta in dem med andra rotgrönsaker och rosta vid 400 ºF i 30-40 minuter för en vacker och enkel sidrätter. Rädisorna blir krämiga och läckra!

Eller prova dessa krispiga rostade rädisor, som jag ska göra ASAP!

Chips

Rädisa chips är nya för mig, men något som jag verkligen vill prova eftersom de ser fantastiska ut! Jag är alltid ute efter alla typer av chips, oavsett vilken grönsak de är gjorda av. Testa dessa rostade salt- och pepparrädischips för att ändra takten, eller dessa kanelsockerradishchips låter särskilt smaskiga för en hälsosam söt godis.

Pesto

Om du har en hel massa med fina rädisa grönsaker att använda, denna Radish Leaf Pesto är definitivt något du vill prova! Du kan till och med blanda den med halv basilika för att hålla den lite på den traditionella sidan om du vill.

Det är alla sätt att äta rädisor och rädisor som jag har åt dig idag! Jag hoppas att det här gör dig upphetsad för alla de vårrädisor som snart kommer. Vad är ditt favorit sätt att njuta av rädisor?

Lär dig hur man lagar andra grönsaker

Här är några andra inte så vanliga grönsaker som du kan behöva lite hjälp med att lära dig att förbereda i ett sätt som får dig att bli kär i dem vid första bettet!

• Hur man lagar rovor & Deras gröna
• Enkla sätt att laga vintersquash
• Hur man gör Koka & Ät kronärtskockor
• Hur man lagar jordärtskockor i Jerusalem
• Hur man lagar kardborrerot
• Vad man ska göra med Kål
• Hur man lagar rödbetor & Deras gröna