7 första livsmedel för att ge ditt barn bättre än risflingor

I årtionden har föräldrar använt spädbarnsrisflingor som spädbarn första maten. Och varför inte? Den är mild i smaken, berikad med järn, lätt att smälta och tar bara några sekunder att förbereda. Men risflingor har fallit ur favör hos dietister och barnläkare som en idealisk första mat för spädbarn. Kött, fjäderfä, bönor, tofu och anrikad pasta är vanliga livsmedel till att börja med istället.

När spädbarn börjar fasta ämnen är det absolut nödvändigt att järnrika livsmedel introduceras. Det beror på att spädbarn föds med en järnreserv som börjar tömmas vid sex månaders ålder om de ammar. (Formel innehåller järn, så det är mindre bekymmer för spädbarn med formel.) Spädbarn behöver 11 milligram järn per dag för normal tillväxt och utveckling, och järn är viktigt för hjärnhälsan och produktionen av röda blodkroppar.

Även om risflingor är berikade med järn är det ett slags järn som inte absorberar bra. Hemejärn, som finns i kött, fisk och fjäderfä, är lätt att absorbera, medan icke-hemejärn, som finns i berikat risflingor, liksom bönor, linser, anrikad pasta, bladgrönsaker och torkad frukt, är svårare.

Dessutom innehåller ris spårnivåer av arsenik, en kemikalie som riskorn naturligt suger upp från mark och grundvatten. Det är bra att servera risflingor några gånger i veckan, men överdrivet arsenikintag kan ha skadliga effekter på barnets immunförsvar. Ris – vare sig det är spädbarnsflingor, riskakor eller skorpor – bör inte serveras vid tre dagliga måltider. Även ekologiskt brunt ris. Brunt ris innehåller faktiskt mer arsenik än vitt ris, eftersom kemikalien förblir fast i det yttre fibrösa skrovet av kornet.

Lyckligtvis finns det många andra järnrika alternativ för att mata ditt barn. Spädbarn får mest järn från kött – även när det innehåller mindre mineral än växtbaserade livsmedel – eftersom det absorberas bättre, men de flesta får inte de 11 milligram de behöver av enbart kött. Så det är bäst att inkludera en mängd järnrika livsmedel för att tillgodose deras behov av mineralet och för alla typer av andra näringsämnen. Här är några fantastiska livsmedel att välja mellan.

Rött kött (0,5 till 0,8 mg järn per uns)

Spädbarn har inte molar ännu, så köttet måste vara mjukt och enkelt att tugga. Nötkött är en enkel lösning, eftersom den redan är i små bitar. Du kan också puré nötkött eller lamm med någon formel eller bröstmjölk och servera det med en sked. När barnets tänder kommer in och deras matning mognar, erbjuder tunna remsor eller små köttbitar.

Mörkt fjäderfä (0,4 mg järn per uns)

Lår och trumpinnar har mer hemejärn än bröst (vitt) kött. Du kan laga och purera mörkt fjäderfä med lite vatten eller osaltad buljong, eller erbjuda kuber i ärtstorlek eller tunna remsor som ditt barn kan plocka upp med fingrarna.

Äggulor (1 mg järn per äggula)

Vissa barn älskar inte torra hårdkokta äggulor, så prova att mosa den med lite bröstmjölk, formel, yoghurt eller purégrönsaker. Eller erbjuda äggröra. Du kan också göra ”äggsallad” genom att mosa ett helt kokt ägg med vanlig yoghurt eller avokado. Äggulor innehåller järn utan heme, men om du serverar dem med bär eller melon kan vitamin C hjälpa till att förbättra absorptionen.

Spannmålsprodukter av havre, korn eller quinoa (4 till 5 mg järn per ¼ kopp)

Alternativt brunt risflingor med dessa näringsrika alternativ. Alla dessa spannmål är låga i arsenik, järnberikade och lätta att bereda. Rör dem med lite bröstmjölk eller formel, och tillsätt purégrönsaker och frukt för att hjälpa ditt barn att smälta det icke-hemejärnet bättre.

Bönor (1 till 2 mg järn per ¼ kopp)

Kikärter och bönor är rika på icke-hemejärn och är en bra proteinkälla. Om du köper bönor på burk, välj ”inget salt tillsatta ”sorter. Puree kokta bönor i en mixer (baby hummus!), Eller servera dem hela om ditt barn har bra fingerkontroll och kan plocka upp dem individuellt.

Linser (1,5 mg järn per ¼ kopp)

Liksom bönor erbjuder linser järn och protein som inte är heme. Utan blötläggning krävs röda linser till en havregrynliknande konsistens på cirka 20 minuter, medan bruna och gröna linser håller skivformen och lagar mat på cirka 25 minuter. Servera röda linser med en sked, eller servera bruna eller gröna linser som fingermat eller som en puré.

Pasta (1 mg järn per ½ kopp)

Pasta gjord av anrikat vetemjöl innehåller järn utan heme, men observera att fullkornspasta eller importerad pasta (från Italien) inte är berikad. Kontrollera etiketten för att veta säkert.

Vilka fingermat ska du mata ditt barn
3 läckra barnmatpuréer från semestern