7 Fantastiska hälsofördelar med Chai Tea
För många människor i asiatiska länder som Kina och Indien betyder chai helt enkelt te. Men i väst har chai-te blivit associerat med en härligt kryddig dryck som också är väldigt populär. Känt allmänt för sin läckra blandning av örter och kryddor som ger sin unika smak, har chai gjort ett uttalande på världsscenen.
Dessutom har chai bevisat hälsofördelar som gör denna dryck inte bara god, men också bra för din hälsa. Oavsett om du vill skydda hjärthälsan eller vill öka ditt immunförsvar och lindra smärtor, har chai te något att erbjuda. Låt oss dyka in i vad chai masala te är och hur det kan hjälpa dig att hålla dig frisk.
Vad är Chai Tea?
Chai-te som finns i västvärlden på Starbucks och andra kaféer är inte traditionellt chai. För det mesta är amerikanska chai-te fyllda med sötningsmedel och tillsatser som inte finns i traditionella chai-te-recept. På Sencha Tea Bar kan vi göra dig till ett fantastiskt amerikanskt chai-te, liksom ett otroligt indiskt chai-te.
Indiskt chai-te är en robust blandning av kryddor, örter och te. I århundraden har det varit känt för sina hälsofördelar inom kinesisk traditionell medicin och inom ayurvedisk medicin, ett indiskt helhetsläkningssystem. Indiska teer kan variera beroende på regionen där den konsumeras och chai-konsumentens preferenser, men i allmänhet innehåller de några basingredienser.
Ingredienser
De flesta chai-te är gjorda av oxiderat och fermenterat svart teblad och i kombination med kryddor inklusive kardemumma, färsk ingefära, svartpeppar, kryddnejlika eller hela kryddnejlikor, kanel och fänkål. Chai-recept kräver både svarta och gröna kardemumskalar beroende på region.
Dessutom, vissa blandningar av chai-te innehåller svarta pepparkorn, muskot, korianderfrön, fänkålsfrön, kryddpeppar och stjärnanis. Dessa chai-kryddor innehåller kraftfulla botaniska element inklusive antioxidanter, antiinflammatoriska egenskaper och antibakteriella mikroorganismer som ger chai-te dess extraordinära hälsofördelar. Andra chai-te-blandningar kan innehålla andra ingredienser som tillgodoses för varje enskild person, till exempel vår choklad-chai i munnen.
Chai-te-kryddblandningen infunderas ofta med teblad för att ge en starkare smakprofil till standardchai-te Ingredienser. Medan chai oftast blandas med Assam svart te, kan det också finnas infunderat med grönt te och oolongte. Chai infunderas ofta med indiska svarta teer som Darjeeling eller Ceylon te från Sri Lanka. Kryddat chai-te utan äkta teblad anses vara ett örtte.
Smak
Chai-te, även känt som masala chai, innehåller en blandning av läckra smaker och avger en kryddig arom som vaknar sinnena. Ingefära och peppar ger detta kryddiga te en liten spark medan kanel och kryddnejlika ger chai-blandningar en jordnära ton. Chai-te sötas ofta för att förbättra kryddarnas robusthet som ger en kryddig och söt smak med en krämig konsistens. Det används ofta som ett alternativ till kaffe på grund av dess koffeininnehåll. Före brittiskt kolonialstyre konsumerades chai-te ofta med en bit buffelmjölk. Idag är teet ofta sötat och smidigt med mjölk från mjölk eller nötter.
Hälsofördelar med Chai Tea
Det kan väcka dig
Tack vare koffeinhalten i chai-te, detta te är ett utmärkt val för att starta din morgon eller få lite extra energi halvvägs genom dagen. Chai-te har koffein eftersom det innehåller svarta teblad, som naturligt innehåller koffein.
Eftersom varje chai kan använda en varierad mängd svart te är det svårt att säga exakt hur mycket koffein varje tepåse innehåller. Som tumregel innehåller chai-te ungefär en tredjedel av mängden koffein som en vanlig kopp kaffe och ungefär en sjättedel av mängden av en stark kopp kaffe.
Det betyder att du kan konsumera flera koppar chai te om dagen utan de negativa biverkningarna som är förknippade med flera koppar kaffe. Du kommer fortfarande att få de stimulerande effekterna och kan hantera även de längsta dagarna. Att byta från kaffe till chai-te kan vara ett enkelt sätt att minska koffeinintaget och minska obehagliga känslor utan att behöva gå kallt kalkon.
Det hjälper till att förbättra matsmältningen
Liksom många teer, chai är utmärkt för att reglera matsmältningssystemet och hålla tarmen frisk. Kryddan i chai-te som till stor del är ansvarig för matsmältningshälsofördelarna är ingefära. Ingefära hjälper matsmältningen genom att förbättra cirkulationen och leverera syre till organ så att de kan prestera optimalt.
Ett annat krydda i chai som hjälper matsmältningen är svartpeppar, vilket hjälper bukspottkörteln att producera matsmältningsenzymer.Dessa enzymer fungerar som katalysatorer för att påskynda matsmältningsprocesserna som bryter ner fetter och proteiner. Med ett mer effektivt matsmältningssystem kan du undvika allvarligare problem som leversjukdomar, järnbrist och irritabelt tarmsyndrom och nå dina viktminskningsmål snabbare.
Lindrar illamående
Ingefära är välkänd för sin förmåga att minska illamående och har använts för att behandla vanliga sjukdomar som sjösjuka eller illamående under graviditeten. Chai-te innehåller cirka 1 till 1,5 gram ingefära, vilket är den mängd som studier har visat sig vara effektiva vid behandling av illamående (1).
De biologiska föreningarna av ingefära som hjälper till att behandla illamående kallas gingerol och shogaol. Dessa två föreningar har antiinflammatoriska egenskaper som arbetar för att lugna magbesvär och lindra magont i samband med illamående. Mer information om te som hjälper till med illamående klicka här.
Värk och smärta
Kryddorna som finns i chai-te kan hjälpa till att lindra vanliga smärtor och kan till och med hjälpa människor med svårare smärta som artrit. Dessa hälsofördelar härrör från de antiinflammatoriska egenskaperna hos många av ingredienserna i chai-te, speciellt ingefära och kryddnejlika.
Ingefära har visat sig minska inflammation, vilket kan lindra smärta, allt från mindre huvudvärk till migrän. . Ingefära ökar cirkulationen och levererar syrerika blodkroppar till områden med värk och smärta för att lindra symtomen.
Kryddnejlika har använts i mer än 2000 år som en homeopatisk botemedel mot mindre smärtor som tandvärk (2) . I det moderna samhället har kryddnejlikor använts för att behandla en mängd tandrelaterade smärtor inklusive torrhål och allmän tandvärk. Studier har till och med visat att kryddnejlika kan användas som en lokalbedövning som liknar bensokain (3).
Det kan stödja ditt immunsystem
Om du vill bygga en frisk immunförsvaret, och vem är det inte idag, att dricka några koppar chai te varje dag kan hjälpa dig att uppnå ditt mål. Kardemumma har varit en häftklammer för tibetansk medicin i århundraden och den innehåller höga doser C-vitamin och andra näringsämnen som håller immunförsvaret friskt (4). Annan forskning om fördelarna med te för immunitet finns här.
Kardemumma odlas i Guatemala, Sri Lanka, Indien och Tanzania och finns i två varianter, grön och svart. Grön kardemumma har en levande och balanserad smak medan svart tenderar att ha rökig smak.
Om du vill få fördelarna med detta krydda i ditt chai-te, är det en bra idé att ta reda på om din löst te innehåller svart eller grön kardemumma. Svart kardemumma är känd för sina antiseptiska och slemlösande egenskaper medan grön kardemumma kan hjälpa till att rensa dina bihålor och avgifta din kropp. Båda typerna av kardemumma som finns i chai-te har antioxidativa och antimikrobiella egenskaper som hjälper till att bekämpa förkylning, bakterier och svamp.
Skydda övergripande cellhälsa och förhindra kronisk sjukdom
Chai-te innehåller en stor mängd kraftfulla antioxidanter som kallas polyfenoler som hjälper till att eliminera fria radikaler. Fria radikaler är föreningar som orsakas av föroreningar och kemikalier i livsmedel och den omgivande miljön som kan orsaka cellskador. Fria radikaler har kopplats till kroniska sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons samt många typer av cancer.
Chai-te har fler polyfenoler än de flesta frukter och grönsaker, vilket innebär att dricka chai-te på en dagligen kan hjälpa till att skydda den allmänna cellhälsan. Kryddnejlika och kanel rankas bland de örter med högsta antioxidantnivåer och chai-te innehåller båda dessa kryddor. Dessa antioxidantegenskaper skyddar din kropp mot celldegeneration, virus och bakterier. Dessutom kan antioxidanter bromsa åldrandet.
Det kan förbättra hjärthälsan
Studier på djur har visat att kanel, en av huvudingredienserna i chai, kan bidra till att sänka dåligt kolesterol och blod tryck. Svart te har också visat sig ha hälsosamma hjärteffekter genom att sänka kolesterolnivån i blodet. Även om det finns få studier om de direkta kopplingarna mellan chai-te och hjärthälsa, finns det bevis för att många chai-ingredienser kan hjälpa till att bygga ett hälsosamt hjärta (5).
Forskare har funnit att kanel också innehåller oljor som kan hjälpa till att bekämpa diabetes. Dessa föreningar kan hjälpa till att reglera blodsockernivån. Flera studier har visat att kanel är ett potentiellt hjälpmedel för människor som lever med typ 2-diabetes (6). Att dricka chai-te kan hjälpa till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar när det konsumeras regelbundet under långa tidsperioder.
Hur man brygger Chai-te
Chai-te konsumeras vanligtvis som vanligt te med löst svart te, kryddor och varmt vatten, men kan också bryggas som en chai te latte. Chai-te bryggs vanligtvis med en kombination av varm mjölk och varmt vatten.Mjölken lägger till en krämig, rik smak som står i kontrast med de kraftfulla smakerna från örter och kryddor i chai.
Mjölk tillsätts som en smak- och strukturförstärkare till chai och är inte nödvändig för att skörda hälsofördelarna med denna typ av te. Om du är laktosintolerant kan du istället använda rismjölk eller sojamjölk.
Chai-te kan bryggas med en flytande tebas eller tepåsar. båda typerna i butiken och lokala kaféer som Starbucks. Du kan också göra ditt eget chai-te-koncentrat hemma med pepparkorn, kryddnejlika, kardemumskalor, kanelstänger, ingefära och svart te. För ett detaljerat recept kan du titta här.
Förberedelsemetod
Steg 1: Förbered blad
Börja med att lägga till dina chai-kryddor och lövblad av hög kvalitet i en tekanna eller tekopp. Använd cirka 2 gram eller 1 tesked teblad och kryddor för varje 8 uns vatten.
Steg 2: Koka vatten
Högre vattentemperaturer gör det möjligt för chai-te att utvecklas smaksatt smak och släpp kryddornas flavonoider, polyfenoler och aromatiska dofter. Koka vatten i en medelstor kastrull till 212 F för bästa smak.
Steg 3: Branta blad
Lägg i kryddorna för hemlagad chai eller använd chai-tepåsar för en snabbare bryggning. Börja med att simma kryddorna i 10 minuter innan du lägger till svarta teblad. Häll över tebladet och låt dem branta i 5 minuter. För ischai brygger du som varmt te och låt blandningen svalna till rumstemperatur.
Steg 4: Smaka som önskat
Tillsätt varm helmjölk (eller alternativ mjölk som mandelmjölk ), brunt socker, vitt socker eller honung efter smak.
För att göra en chai latte, lägg bara till ett streck chai te-koncentrat i en kopp ångad mjölk. Chai-lattes har traditionellt mer mjölk än en typisk kopp normalt bryggt chai-te. De flesta chai latte recept sötas också med lite socker eller honung. För iste, brygg som en varm kopp och kyla sedan till rumstemperatur innan du lägger till is.
Lev hälsosamt med Chai
Tack vare kryddor som kanel, ingefära och kryddnejlikor får du inte bara en stor- smakande dryck, men en som erbjuder en enorm mängd hälsopotential.
Med en robust smak och kraftfulla ingredienser är en kopp chai te ett bra sätt att börja dagen. Med mindre koffein än en kopp kaffe kan du dricka upp och inte oroa dig för att känna dig nervös eller inte kunna sova senare. Låt aromerna förnya dina sinnen och dra nytta av friska antioxidanter och polyfenoler. Sätt dig in, drick chai-te och kom ihåg: Det är alltid te-tid!