5 platser i Las Vegas Valley för bra grillfest

Bells marknadsför sig som ”kockinspirerad”, och de skojar inte: Menyn innehåller rökt kött som fläskmage, kyckling och tre typer av revben, ”icke-rökare” såsom räkor och korn och kyckling och våfflor; och sidrätter inklusive fyra-ost-skorpade majskoppar, okra ”pommes frites” och bräserade södra gröna.

10895 S. Eastern Ave., Henderson, 702-896-2355, bellsbarbecue.com

Big B: s Texas BBQ

Brisket – kokt i 12 timmar i en rökare mitt i köket – placerar Texas twang i Big Bs BBQ, men det finns rökt kyckling och kalkon och fläsk och två sorters revben också. Och om du alltid har velat prova rökt köttfärslimpa är det här platsen för dig.

3019 St. Rose Parkway, Henderson, 702-260-6327, bigbztexasbbq.com

Big Erns BBQ

Ernie Loyas kiosk i centrala Las Vegas ledde till att han öppnade en av de ursprungliga restaurangerna på Downtown Container Park, där han fortfarande går starkt. Big Erns brisket är särskilt anmärkningsvärt, men hans drogade fläsk, extra revben och sidrätter är också prisvärda.

Downtown Container Park, 702-834-7845 eller bigernsbbqlv.com

Rollin Smoke Barbeque

Far-och-son-teamet bakom Rollin S moke använder hickory för sin grill och specialiserar sig på sydliga sidor som collard greener, smutsigt ris och stekt okra. Om du verkligen vill skämma bort dig kan du få upp till fem kött på din tallrik: revben, kyckling, heta länkar, fläskkött och hackad bröstkaka.

3185 S Highland Drive, rollinsmokebarbeque.com; med ytterligare dalplatser

Sin City Smokers

Letar du efter en smokin ’grillsmörgås? Sin City Smokers är din plats för Texas Melt, som är brisket med rostad paprika, pepperjackost, Texas röd sås och grillad lök. Det finns alla slags rökt kött också, och till och med en grönsaksblandning, om du är så benägen.

2861 N. Green Valley Parkway, Henderson, 702-823-5605, sincitysmokers.com