5 fördelar med russin som gör dem till ett överraskande bra mellanmål före träning

Torkad frukt i allmänhet tenderar att tänka på som högre socker än näringsämnen, men spoiler alert: russin är ganska bra för dig. Här bryter den registrerade dietist Jessica Bippen, RD, fördelarna med russin och mycket mer.

Näringsämnena för russin

Russin tillverkas vanligtvis genom att torka ut druvor i och sedan bearbeta dem i en anläggning. Och även om de verkligen ser väldigt annorlunda ut än druvor, säger Bippen att russin är näringsmässigt mycket lik deras hydratiserade motsvarigheter. ”Det roliga med russin är att många inte inser att de har samma fördelar med druvor”, säger Bippen. ”De är samma frukt, bara uttorkade.”

Hon förklarar att den stora skillnaden är att druvor uppenbarligen har mycket mer vatten än druvor. ”Utan vattenhalten blir näringsämnena mycket mer koncentrerade”, säger Bippen. ”Det betyder också att sockret blir mer koncentrerat, så det är viktigt att vara medveten om det också.” Detta gäller alla druvor; vissa tillverkare lägger till extra socker i druvorna, vilket gör att deras sockerhalt blir högre.

Med detta i åtanke, här är en kort nedbrytning av de viktigaste näringsämnena i en uns russin (cirka 60):

• Kalorier: 85
• Protein: 1 gram
• Fiber: 1 gram
• Fett: 0,1 gram
• Kolhydrater: 22 gram
• Socker: 17 gram
• Kalcium: 14 milligram
• Järn: 0,5 milligram
• Magnesium: 9 milligram
• Kalium: 212 milligram
• Natrium: 3 milligram

Vilka är fördelarna med russin?

De är fulla av antioxidanter

”Precis som druvor är russin en bra källa till antioxidanter”, säger Bippen. ”Det beror på att de innehåller mycket antioxidanter som kallas polyfenoler.” Hon förklarar att polyfenoler hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen, vilket minskar inflammation – vilket gör dem till en av de största fördelarna med russin. Hon tillägger att de också är bra för hjärnans hälsa, kopplade till att öka kognitiv funktion och skydda mot kognitiva sjukdomar, såsom Alzheimers och demens.

Russin innehåller järn, vilket gynnar kardiovaskulär hälsa

Bippen placerar också en guldstjärna bredvid en annan av näringsämnena i russin: järn. ”Det här är ett näringsämne som särskilt många som följer en vegansk eller växtbaserad diet kanske inte får nog av, så mellanmål på russin kan särskilt hjälpa dem att få mer av detta näringsämne”, säger hon. Järn hjälper till med blodflödet, säger hon , vilket direkt gynnar det kardiovaskulära systemet. Av denna anledning är russin en utmärkt ingrediens att införliva i ett mellanmål före träningen. ”För att järn ska kunna absorberas väl bör det paras ihop med vitamin C. Russin har faktiskt det näringsämnet också, så du får båda i samma källa ”, tillägger hon.

Oavsett vilken ätplan du följer är ett bra mål att sikta att få 18 milligram järn varje dag – så även om russin inte är allt-i-ett, så är mineralets alla källor. Att integrera dem i din kost kan hjälpa dig att möta dina behov.

De har kalcium , vilket gynnar benhälsan

Russin innehåller också små mängder kalcium, vilket Bippen säger kan stödja benhälsan. (Du vill sträva efter att få mellan 1 000 milligram och 1 200 milligram kalcium per dag.) Förutom att vara bra för dina ben – inklusive tänderna – tillägger Bippen att kalcium spelar en viktig roll i muskelfunktionen och hjälper till att vidarebefordra meddelanden från hjärnan till musklerna. Ännu en anledning till varför de är bra att städa i gymnastiksäcken!

Russin har små mängder protein

Även om de inte är en kraftkälla för proteiner som kött, nötter , bönor eller tofu är, påpekar Bippen att russin innehåller näringsämnet, och hej, varje liten räknas. ”Det här hjälper också till att hålla sockret i russin från att spika blodsockret lika mycket som det annars skulle göra”, säger hon.

Russin är en bra källa till fiber

Bara en uns russin innehåller 1 gram fiber, vilket är ganska imponerande för en relativt liten mängd. (Du vill sikta på att få mellan 25 gram och 28 gram per dag.) ”Jag skulle inte använda russin som din primära fiberkälla, men det är en bra bonus och är definitivt fördelaktigt att den ingår, säger Bippen. Liksom protein hjälper fibern också till att förhindra att den torkade fruktens rikliga naturliga sockerarter har en så stark effekt på blodsockernivån.