14 av våra favoritrecept för paprika
Våra favoritrecept för vegetarisk paprika som ger dig middagsinspiration! Från rostning till såser till sushi och mer!
Paprika är lika viktigt i mitt kök som min kockkniv och brandsläckare (skämt) (typ av), så det är konstigt att vi har gått så länge utan att göra dem till vår ramsljusingrediens! Den här veckan ändrar vi det. Men som alltid vill vi doppa tån i vattnet innan vi dyker in i paprikaens djupa ände, så här är några av mina favoritrecept för paprika för att komma igång!
Använd paprika för romeskossås
Romeskosås. Om du har varit här en stund har du hört talas om det. Eftersom jag är full med hjärt-ögon-emoji för de här sakerna. Vad är romesco? Det är en spanskinspirerad sås gjord av rostade paprika, tomat, citron och mandelsmör!
- Hur man gör romesos sås
- Rostad sparris med romescosås
- Hur man gör hummus (inklusive hummus med romansk smak!)
Rostade paprikor är livet
Ett av mina favorit sätt att jazz upp ett recept är att jag kastar in lite rostad paprika. För att rosta en peppar, kasta den bara på ugnen på hög värme. Koka tills det är kolat och svart (flippar ibland för att jämnt laga det), kasta sedan i en skål och täck med plastfolie. Låt den sitta i tio minuter eller så, ta sedan bort huden (det sista steget gör huden superlätt att avlägsna!)
- Rostad peppar och jordgubbsgazpacho
- Rostad peppar gouda grillad ost
Använd paprika för att lägga till crunch i sallader
90% av tiden, min användning av paprika innebär att jag hackar upp den nästan glömda paprika på baksidan av mitt kylskåp till kasta i en sallad för extra krisp och färg.
- Mammas berömda bönsallad
- Grön gudinnasushi skål
- Blanda och matcha matberedning
- Sommargrönsaksallad
Rulla upp det
För när vi känner oss fina, innehåller våra paprika-recept vårrullar och sushi!
- Gurka sushirullar
- Veganska regnbågsrullar
- Ganska i rosa vårrullar
Klassisk stoppad paprika
Och naturligtvis skulle ingen paprika receptrecept vara komplett utan några fyllda paprika!
- Enchilada quinoa fyllda paprika
- Ricotta fyllda paprika
