12 typer av kött och deras fördelar (inklusive fullständiga näringsfakta)

Senast uppdaterad den 17 februari 2020 av Michael Joseph

Det finns många olika typer av kött, och alla har varit en del av den mänskliga kosten i tusentals år.

Generellt sett har kött ett utmärkt näringsvärde och ger ett bra utbud av viktiga näringsämnen. p>

Denna artikel granskar näringsprofilen, potentiella fördelar och bekymmer för tolv vanliga köttvarianter.

Fläsk

Fläsk är en av de mest populära köttformerna i världen.

Trots viss förvirring i frågan klassificeras fläsk som rött kött. Det beror på att det innehåller en stor mängd myoglobin, ett protein som är ansvarigt för köttets röda färg.

Faktum är att det finns så många olika styckningar av fläsk, och en mängd olika köttprodukter använder det som ;

• Bacon
• Skinka
• Varmkorv
• Jamon
• Prosciutto
• Salami
• Korvar

Näringsfakta

Baserat på data från USDA FoodCentral Database är här den typiska näringsprofilen för griskött kött per 100 g (1).

(Obs: Olika köttstyckningar varierar i näringsinnehåll, men detta ger en allmän uppfattning om varje kött och styckningen är så nära en matchning som möjligt.)

Näringsämne	Belopp
Kalorier	263 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	16,9 g
Fett	21 g
– Mättad	7,9 g
– Enomättat	9,4 g
– Fleromättade	1,9 g
– Omega-3	70 mg
– Omega-6	1670 mg
Omega 6 till 3-förhållande	23,8: 1
Vitamin A	0
Vitamin C	1% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	–
Vitamin K	–
Thiamin	49% DV
Riboflavin	14% DV
Niacin	22% DV
Vitamin B6	19% DV
Folat	1% DV
Vitamin B12	12% DV
Pantotensyra	7% DV
Kalcium	1% DV
Järn	5% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	18% DV
Kalium	8% DV
Natrium	2% DV
Zink	15% DV
Koppar	2% DV
Mangan	1% DV
Selen	35% DV

Fördelar

• Fläsk är särskilt viktigt källa till tiamin (vitamin B1). Innehållet i detta viktiga vitamin är mycket högre än i annat kött och spelar en viktig roll i glukosmetabolismen och skyddar hjärthälsan (2, 3).

• Mycket billigare än de flesta andra kött.

• Fläsk innehåller anständiga mängder selen och zink, som är ansvariga för att öka immunförsvaret, försvara sig mot oxidativ stress och optimal hormonproduktion (4, 5).

Bekymmer

• Fläsk är mer mottagligt för bakteriekontaminering och livsmedelsburna sjukdomar än annat kött; det är viktigt att se till att fläsk är ordentligt kokt (6, 7).

Nötkött

När de flesta tänker på rött kött, föreställer de sig förmodligen nötkött.

Det finns många olika nötköttsprodukter och styckningar av nötkött, allt från hamburgare till ribeye-biffar.

Näringsfakta

Här är näringsvärden för nötkött per 100 gram (8).

Näringsämne	Belopp
Kalorier	254 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	17,2 g
Fett	20 g
– Mättad	7,7 g
– Enomättade	8,8 g
– Fleromättade	0.5 g
– Omega-3	48 mg
– Omega-6	435 mg
Omega 6 till 3-förhållande	9: 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	2%
K-vitamin	2%
Thiamin	3% DV
Riboflavin	9% DV
Niacin	21% DV
Vitamin B6	16% DV
Folat	2% DV
Vitamin B12	36% DV
Pantotensyra	5% DV
Kalcium	2% DV
Järn	11% DV
Magnesium	4% DV
Fosfor	16% DV
Kalium	8% DV
Natrium	3% DV
Zink	28% DV
Koppar	3% DV
Mangan	1% DV
Selen	21% DV

Det är också viktigt att notera att nötkötts näringsegenskaper kan variera avsevärt beroende på fettinnehållet.

Till exempel kommer en ribeye-biff att ha mycket högre fett (och kalorier) än en mager köttstycke.

För att få en bättre uppfattning om hur olika styckningsdelar av nötkött jämför sig, se den här guiden för stekvarianter och deras näringsprofiler.

Fördelar

• Nötkött bidrar med stora mängder järn, zink och vitamin B12 till den genomsnittliga människans diet (9).

• Intressant är att huvudfettsyran i nötkött är ingen annan än oljesyra. Om du inte har hört talas om det förut, är det också det viktigaste fettet i olivolja (och känt som ”hjärtfriska”) (10, 11).

• Nötkött innehåller en mängd olika potentiellt fördelaktiga föreningar som inkluderar kreatin, konjugerad linolsyra (CLA) och glutation (12, 13, 14).

Bekymmer

• Överdriven nötkonsumtion kan öka cirkulerande järn till ohälsosamma nivåer hos vissa individer. Dessa höga nivåer kan öka risken för olika cancerformer och hjärt-kärlsjukdom. Denna risk är särskilt fallet hos dem med en genetisk mutation som kallas hemokromatos, vilket orsakar överabsorption av heme järn (15, 16).

• Överkokning av nötkött (förbränning) kan leda till bildandet av polycykliska aromatiska kolväten (PAH) och heterocykliska aminer (HCA). Båda dessa föreningar är cancerframkallande ämnen, men vi kan minimera deras risker genom att på ett förnuftigt sätt laga kött (17, 18).

Se denna fullständiga guide till fördelarna med nötkött för mer information.

Lamm och får

Både lamm och får är mycket lika kötttyper, med en grundläggande skillnad;

• Lamm är från ett får som är mindre än ett år gammalt
• Fårkött är köttet från ett vuxet får

Precis som nötkött och fläsk finns det en mängd olika populära lammskärningar – kanske lammkotletter är de mest populära.

Näringsfakta

Per 100 g ser näringsprofilen för malet lammkött ut ungefär så här (19);

Näringsämne	Mängd
Kalorier	282 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	16,6 g
Fett	23,4 g
– Mättad	10,2 g
– Enomättat	9,6 g
– Fleromättade	1,9 g
– Omega-3	420 mg
– Omega-6	1360 mg
Omega 6 till 3-förhållande	3.2 : 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	1% DV
Vitamin K	4% DV
Thiamin	7% DV
Riboflavin	12% DV
Niacin	30% DV
Vitamin B6	6% DV
Folat	5% DV
Vitamin B12	39% DV
Pantotensyra	7% DV
Kalcium	2% DV
Järn	9% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	16% DV
Kalium	6% DV
Natrium	2% DV
Zink	23% DV
Koppar	5% DV
Mangan	1% DV
Selen	27% DV

Fördelar

Generellt sett är både lamm och fårkött näringsrika köttalternativ.

• Eftersom får betar på bete hela dagen är förhållandet omega 6 till 3 mycket lågt – och kanske optimalt – jämfört med andra kött (20).

• Lamm innehåller ett brett utbud av hälsoskyddande näringsämnen, särskilt zink, selen och B-vitaminer.

Bekymmer

• Lamm är mycket dyrt i jämförelse med andra typer av kött.

Kyckling

Vid sidan av nötkött och fläsk, kyckling är en av de ”stora tre” popularitetsmässigt.

Kyckling är dock en annan klassificering av kött och faller under kategorin fjäderfä.

Folk brukar hänvisa till fjäderfä som ” vitt kött .

Som en av de mest populära livsmedlen i världen finns det alla möjliga kycklingbaserade livsmedel. Dessa sträcker sig från stekt och rostad kyckling till kycklingsoppa och till och med kycklingpopcorn.

Näringsfakta

Kött med köttfärs ger följande näringsämnen per 100 g (21);

Näringsämne	Mängd
Kalorier	143 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	17,4 g
Fett	8.1 g
– Mättad	2.3 g
– Enomättad	3.6 g
– Fleromättade	1,5 g
– Omega-3	96 mg
– Omega-6	1327 mg
Omega 6 till 3-förhållande	13.8: 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	1% DV
Vitamin K	1% DV
Thiamin	7% DV
Riboflavin	14% DV
Niacin	22% DV
Vitamin B6	19% DV
Folat	1% DV
Vitamin B12	14% DV
Pantotensyra	11% DV
Kalcium	1% DV
Järn	5% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	18% DV
Kalium	15% DV
Natrium	3% DV
Zink	10% DV
Koppar	3% DV
Mangan	1% DV
Selen	15% DV

Fördelar

• Kyckling är mycket billigt och prisvärt.

• För dem som försöker konsumera mindre fett / kalorier, kyckling erbjuder en mindre mängd än andra kött men med samma proteininnehåll. Med andra ord är kyckling proteintät.

• Kycklingbuljong / buljong erbjuder en betydande källa till gelatin. Eftersom kycklingben har en lägre densitet än andra kött, är kollagen och gelatin mycket lättare att extrahera.

• Kyckling ger en anständig källa till nödvändiga vitaminer och mineraler, särskilt selen, kalium , fosfor och B-vitaminer.

Bekymmer

• Tyvärr är bakteriekontaminering med stammar som E. coli och salmonella inte sällsynt med kyckling. Som ett resultat är strikta hygienförfaranden nödvändiga vid hantering av rått kött (22, 23).

Se den här guiden till näringsprofilen och potentiella fördelar med kyckling för mer information.

Turkiet

Turkiet är en annan typ av vitt kött, troligen mest känt för sitt utseende vid julbordet.

Den har både en djupare men torrare smak än kyckling och är en mindre vanlig form av fjäderfä.

Som nämnts ovan är den mest populära typen förmodligen rostad kalkon, men du kan hitta en olika bearbetade och obearbetade kalkonprodukter.

Näringsfakta

Turkiets näringskomposition liknar mycket kyckling och ser ut så här (24);

Näringsämne	Mängd
Kalorier	149 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	17,5 g
Fett	8,3 g
– Mättad	2,3 g
– Enomättade	3,1 g
– Fleromättade	2,0 g
– Omega-3	110 mg
– Omega-6	1800 mg
Omega 6 till 3-förhållande	16.3: 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	2% DV
Vitamin K	1% DV
Thiamin	4% DV
Riboflavin	8% DV
Niacin	17% DV
Vitamin B6	18% DV
Folat	2% DV
Vitamin B12	6% DV
Pantotensyra	7% DV
Kalcium	1% DV
Järn	7% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	16% DV
Kalium	7% DV
Natrium	4% DV
Zink	13% DV
Koppar	4% DV
Mangan	1% DV
Selen	27% DV

Fördelar

• Turkiet är bland de mest proteintäta av alla kött och erbjuder 17,5 gram protein för endast 149 kalorier.

• Liksom kyckling ger kalkon också en betydande mängd B-vitaminer, kalium, selen och fosfor.

• Turkiet ger en billig källa till högkvalitativt protein.

Bekymmer

• Liksom andra former av fjäderfä är det mer troligt att kalkon hamnar livsmedelsburna bakterier än rött kött (25).

Hjortkött

Hjortkött hänvisar till en hjortkött, och det är en traditionellt sällsynta typ av kött.

Under de senaste åren har försäljningen av hjortkött ökat kraftigt som ett resultat av dess upplevda hälsosamma rykte bland konsumenterna. p> Men är detta rykte motiverat?

Näringsfakta

Trots att det är ett rött kött är hjortkött mycket magert. Näringsmässigt ser det mer ut som vitt kött.

Här är näringsuppgifterna per 100 g viltkött (26);

Näringsämne	Belopp
Kalorier	157 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	21,8 g
Fett	7,1 g
– Mättad	3,4 g
– Enomättat	1,3 g
– Fleromättade	0,4 g
– Omega-3	104 mg
– Omega-6	225 mg
Omega 6 till 3-förhållande	2: 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	2% DV
Vitamin K	1% DV
Thiamin	36% DV
Riboflavin	17% DV
Niacin	28% DV
Vitamin B6	23% DV
Folat	1% DV
Vitamin B12	31% DV
Pantotensyra	7% DV
Kalcium	1% DV
Järn	16% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	20% DV
Kalium	9% DV
Natrium	3% DV
Zink	28% DV
Koppar	7% DV
Mangan	1% DV
Selen	14% DV

Fördelar

• Eftersom rådjur oftast lever och matas i naturen har hjortkött ett mycket lägre fett (och förhållande omega-6 till omega-3) än annat kött. Det utmärkta förhållandet omega 6 till 3 ligger på cirka 2: 1.

• Hjortkött har mer vitaminer och mineraler än nötkött trots att de har betydligt färre kalorier. Kort sagt, hjortkött är möjligen det mest näringsrika köttet som finns där.

Bekymmer

• Ett hinder kan vara priset; viltkött kostar mycket. Förvänta dig att betala cirka $ 30 för ett pund hjortbiff.

• Källan är oerhört viktig. I vissa områden kan hjortar infekteras med kronisk slösande sjukdom (CWD). Se den här fullständiga guiden för viltkött för mer information.

Anka

Anka är en av de mindre populära typerna av kött.

Det har dock enorm popularitet i kinesiska befolkningar, där ”Peking duck” är en utställningsrätt.

Som kyckling och kalkon, vi kan betrakta anka som ett slags vitt kött.

Näringsfakta

Typiskt anköt ger följande näringsämnen (27);

Näringsämne	Belopp
Kalorier	132 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	18,3 g
Fett	5,9 g
– Mättat	2,3 g
– Enomättade	1,5 g
– Fleromättade	0,7 g
– Omega-3	80 mg
– Omega-6	670 mg
Omega 6 till 3-förhållande	8.4: 1
Vitamin A	2% DV
Vitamin C	10% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	4% DV
Vitamin K	3% DV
Thiamin	24% DV
Ri boflavin	0,5% DV
Niacin	5,3% DV
Vitamin B6	17% DV
Folat	6% DV
Vitamin B12	7% DV
Pantotensyra	16% DV
Kalcium	1% DV
Järn	13% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	20% DV
Kalium	8% DV
Natrium	3% DV
Zink	13% DV
Koppar	13% DV
Mangan	1% DV
Selen	20% DV

Fördelar

• Anka ger en betydande mängd selen-, fosfor- och B-vitaminer. Dessa vitaminer är alla viktiga för optimal energiproduktion och ett välfungerande immunsystem (28, 29).

Bekymmer

• Att göra anka hemma – eller att ha en stekt anka – är helt friskt. Var dock medveten om att anka ofta kommer i såser gjorda av olika tillsatser inklusive socker och oljor.

Vildsvin

Vildsvin är ett icke tämt gris som lever i naturen.

Köttet från detta djur är också känt som” vildsvin. ”

Generellt sett innehåller vildsvin en högre andel protein och en mindre mängd fett än vanligt fläsk.

Näringsfakta

Vildsvin har mycket olika näringsvärden från tamsfläsk och per 100 g ser det ut så här (30);

Näringsämne	Belopp
Kalorier	160 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	28,3 g
Fett	4,4 g
– Mättad	1,3 g
– Enomättade	1,7 g
– Fleromättade	0,6 g
– Omega-3	30 mg
– Omega-6	500 mg
Omega 6 till 3-förhållande	16.7: 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	–
Vitamin K	2% DV
Thiamin	21% DV
Riboflavin	8% DV
Niacin	21% DV
Vitamin B6	21% DV
Folat	1% DV
Vitamin B12	12% DV
Strumpbyxor Syra	0% DV
Kalcium	2% DV
Järn	6% DV
Magnesium	7% DV
Fosfor	13% DV
Kalium	11% DV
Natrium	3% DV
Zink	20% DV
Koppar	3% DV
Mangan	0% DV
Selen	19% DV

Fördelar

• Som det lever och matas i sin naturliga miljö, vildsvin innehåller en högre andel omega-3-fettsyror än rent spannmålsmatade grisar.

• Vildsvin innehåller en mängd skyddande näringsämnen, särskilt B-vitaminer, selen och zink.

Bekymmer

• Trichinella spiralis, en parasit som ibland finns hos grisar, förorenar ibland vildsvinkött . Det har varit flera utbrott av detta de senaste åren, men det är ganska sällsynt (31, 32, 33).

Bison

Bison är en typ av rött kött som är näringsrikt och väldigt magert.

Av denna anledning är det ett utmärkt val av kött för alla som vill hålla fett- eller kaloriintaget lite lägre.

Näringsfakta

Bison är ganska näringstät och erbjuder följande näringsprofil per 100 gram (34);

Näringsämne	Belopp
Kalorier	146 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	20,2 g
Fett	7,2 g
– Mättad	2,9 g
– Enomättade	2,8 g
– Fleromättade	0,3 g
– Omega-3	38 mg
– Omega-6	261 mg
Omega 6 till 3-förhållande	6.9: 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	1% DV
Vitamin K	1% DV
Thiamin	9% DV
Riboflavin	14% DV
Niacin	27% DV
Vitamin B6	19% DV
Folat	3% DV
Vitamin B12	32% DV
Pantotensyra	0% DV
Kalcium	1% DV
Järn	15% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	19% DV
Kalium	9% DV
Natrium	3% DV
Zink	31% DV
Koppar	7% DV
Mangan	0% DV
Selen	29% DV

Fördelar

• Även om ovanstående data är för konventionellt höjda djur, kan bison med gräs matas mycket omega-3.

• Bison erbjuder ett stort utbud av näringsämnen för mycket få kalorier.

Se denna fullständiga näringsöversyn av bisonkött för mer information.

Bekymmer

• Bison är mycket dyrt jämfört med andra typer av rött kött, vilket gör det oöverkomligt för vissa människor .

Gås

Gås är en typ av fjäderfä som kommer under ” banner för vitt kött, och det är särskilt populärt i hela Kina, Europa och Mellanöstern.

Näringsfakta

Gåskött har bra näringsvärde och ger följande näringsämnen per 100 gram (35);

Näringsämne	Belopp
Kalorier	161 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	22,8 g
Fett	7,1 g
– Mättad	2,8 g
– Enomättat	1,9 g
– Fleromättade	0,9 g
– Omega-3	100 mg
– Omega-6	800 mg
Omega 6 till 3-förhållande	8: 1
Vitamin A	1% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	–
Vitamin K	–
Thiamin	9% DV
Riboflavin	22% DV
Niacin	21% DV
Vitamin B6	32% DV
Folat	8% DV
Vitamin B12	8% DV
Pantotensyra	20% DV
Kalcium	1% DV
Järn	14% DV
Magnesium	6% DV
Ph osphorus	31% DV
Kalium	12% DV
Natrium	4% DV
Zink	16% DV
Koppar	15% DV
Mangan	1% DV
Selen	24% DV

Fördelar

• Gåskött är en rik källa till många näringsämnen och innehåller särskilt vitamin B6, fosfor och selen.

• Liknar andra fjäderfäalternativ , gåskött (utan skinn) är mycket proteintätt.

Bekymmer

• Beroende på plats kan det vara svårt att hitta gåskött till salu.

• Ibland kan vilda gäss vara känsliga för infektioner som kan överföras till människor (genom beröring). Detta bör dock inte vara ett problem med gåskött köpt från en butik. Liksom med andra fjäderfä kommer matlagning att döda alla bakterier som finns (36).

Se den här hela guiden för gåskött för en djupare titt på dess näringsegenskaper.

Kanin

Även om tanken på kanin som mat kan verka konstig är det en vanlig typ av kött i vissa delar av Europa och USA (och Kina).

Kanin är mycket populär i Frankrike där det anses vara en delikatess.

Näringsfakta

Kaninkött är överraskande näringstätt och har följande näringsprofil per 100 gram (37);

Näringsämne	Belopp
Kalorier	136 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	20,0 g
Fett	5,5 g
– Mättad	1,7 g
– Enomättade	1,5 g
– Fleromättade	1,1 g
– Omega-3	220 mg
– Omega-6	860 mg
Omega 6 till 3-förhållande	3.9: 1
Vitamin A	0% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	–
Vitamin K	–
Thiamin	7% DV
Riboflavin	9% DV
Niacin	36% DV
Vitamin B6	25 % DV
Folat	2% DV
Vitamin B12	119% DV
Pantotensyra	8% DV
Kalcium	1% DV
Järn	9% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	21% DV
Kalium	9% DV
Natrium	2% DV
Zink	7% DV
Koppar	7% DV
Mangan	1% DV
Selen	34% DV

Fördelar

• Kanin är en betydande källa till vitamin B12 och innehåller också mycket selen.

• Även om den inte innehåller så mycket protein som vissa typer av kött, kanin är mycket låg i fett och kalorier. Som ett resultat är det mycket proteintätt; 20 gram protein per 136 kalorier.

• Kanin erbjuder en av de bättre förhållandena mellan omega-6 och 3 bland kött.

Bekymmer

• Vilda kaniner är ibland infekterade med en patogen som kallas tularemia. Det är möjligt för underkokt kaninkött att överföra denna infektion (38).

Fasan

Fasan anses vara en ”premium” köttprodukt tack vare sin smakrika smak, och köttet är populärt i hela Europa och USA.

Näringsfakta

Fasan erbjuder en imponerande näringsprofil och innehåller följande näringsämnen per 100 gram (39);

Näringsämne	Belopp
Kalorier	181 kcal
Kolhydrat	0 g
Protein	22,7 g
Fett	9,3 g
– Mättad	2,7 g
– Enomättade	4,3 g
– Fleromättade	1,2 g
– Omega-3	100 mg
– Omega-6	810 mg
Omega 6 till 3-förhållande	8: 1
Vitamin A	4% DV
Vitamin C	0% DV
Vitamin D	–
Vitamin E	–
Vitamin K	–
Thiamin	5% DV
Riboflavin	8% DV
Niacin	32% DV
Vitamin B6	33% DV
Folat	1% DV
Vitamin B12	13% DV
Pantotensyra	9% DV
Kalcium	1% DV
Järn	6% DV
Magnesium	5% DV
Fosfor	21% DV
Kalium	7% DV
Natrium	2% DV
Zink	6% DV
Koppar	3% DV
Mangan	1% DV
Selen	22% DV

Fördelar

• Fasan är en utmärkt källa till B-vitaminer, och den är särskilt hög i dessa näringsämnen jämfört med andra sorter av fjäderfä.

• Fasaner behöver utrymme och de är vanligtvis vilda eller från ”frittgående” gårdar där de har tillgång till betesmark.

Bekymmer

• Det finns inga specifika problem med fasankött. Liksom allt fjäderfä bör det tillagas helt för att minimera risken för matförgiftning.

Omega-6 till Omega-3-förhållandet efter olika kött

En av de största ”hälsotrenderna” under det senaste decenniet är fokus på naturligt uppfödda, gräsmatade nötkött och betade animaliska produkter.

Djurens välbefinnande är en av de ofta nämnda anledningarna till detta. Många har dock också intresserat sig för det bättre köttförhållandet 6 till 3.

Huvudskälet till detta verkar bero på att de flesta av oss konsumerar alltför stora mängder omega-6 på senare tid .

Till exempel trodde man att den traditionella mänskliga kosten hade ett förhållande på nära 1: 1 omega-6 till omega-3. Moderna uppskattningar placerar dock detta förhållande upp till 25: 1 (40).

För enkel referens, här är de ungefärliga omega-6 till 3-förhållandena för kött i denna artikel; / p>

Obs! För att säkerställa balans gäller denna information för konventionellt kött, och du kan förvänta dig ett bättre förhållande för helt gräsmatat kött.

Köttets fettsyraförhållanden varierar beroende på vilka producenter som matar djuren.

Vilken typ av kött är hälsosammast?

Att vara ärligt, det finns inget enskilt kött som är helt ”hälsosammare” än ett annat.

Det finns en mängd olika faktorer att tänka på som inkluderar näringsprofilen, smaken och prisvärdheten.

Men , är det ofta en bra idé att blanda och matcha matval, vilket kan hjälpa till att få ett större utbud av näringsämnen.

Organkött

Organkött är bland de näringsämnestätaste av alla livsmedel.

Även om de inte är så populära som de en gång var, är livsmedel som nötlever och njurar f Ull av väsentliga näringsämnen.

Se den här guiden till organ kött för mer information.

Härdat kött

Medan härdat kött inte har ett så gott häls rykte som färskt kött, de påstådda bekymmerna spelas ofta över.

Den här guiden till kött diskuterar de mest populära alternativen.

Torkade köttprodukter

Det finns också en mängd av torkade köttprodukter tillgängliga, som tenderar att variera i kvalitet.

Några av de mest populära alternativen inkluderar jerky och biltong.