100% Fullkornsmiddagsrullar
100% Fullkornsmiddagsrullar – fluffiga middagsrullar som är gjorda av fullkornsmjöl. Den perfekta medhjälparen till en skål soppa.
Fäst detta recept för senare!
100% fullkornsmiddagsrullar
I flera år har mina systrar pratat om ett recept för fullkornsbröd som de kallar ”Melindas fullkornsbröd.” De berättar om hur bra det är och hur jag ska göra det. Jag skulle alltid bara tänka för mig själv ”varför skulle jag göra bröd när det är så lätt att köpa en $ 2 limpa i butiken?” Tja, jag har förändrat mina vägar. Av någon anledning bestämde jag mig för att testa brödreceptet för några månader sedan. Sedan dess har jag gjort det nästan varje vecka. I går kväll hade jag lite sent på kvällen och skar en bit av detta bröd och jag sa till min man, ”detta är det bästa fullkornsbrödet jag någonsin har haft.” Han gick med.
Nu undrar du förmodligen varför jag pratar om bröd när du ser en bild av rullar. Tja, brödreceptet gör vanligtvis fyra bröd. Så istället för att göra hela degen i brödbröd började jag experimentera med att göra en del av degen till rullar. Vad som resulterade var dessa perfekt mjuka och fluffiga 100% hela vete middagrullar som passar perfekt med en varm skål soppa. Eller ibland skär jag rullarna i hälften och lägger lite mayo, senap, pastrami och ost på och gör små smörgåsar till mina barnluncher.
Så det är verkligen upp till dig. Du kan göra degen till bröd eller rullar men på något sätt vara bra. För receptet som jag listade nedan parade jag ner det ursprungliga receptet som gjorde fyra bröd för att bara göra en och en sats rullar.
Hemlagad bröddag
Idag är det nationellt hemlagat bröddag! Kan det finnas något bättre än varmt hemlagat bröd ur ugnen med smör och älskling? Det är verkligen den största godbiten någonsin. Jag kunde nästan ge upp choklad för varmt hemlagat bröd. Här är några andra fantastiska recept från mina andra matbloggar som du vill kolla in!
Copycat King Hawaiian Rolls
Small Batch 30 Minute Easy Dinner Rolls
Kylrullar över natten
Flätat sött bröd
Holländskt äpplebröd
En timmes kanelrullar
Pumpa honungsmör Crescent Rolls
Potatisrullar
Skicka mig gratis recept för långsam spis
Tack för att du kom in! Älskar du crockpot-recept? Önskar att du hade fler bra som din familj faktiskt skulle äta? Få alla mina nya recept levererade till din e-postinkorg genom att registrera dig här. Jag skickar vanligtvis 1-2 nya recept per vecka. Och du kan när som helst avsluta prenumerationen. Detta är en gratis tjänst! Testa. Du äter bättre och blir mer inspirerad att få familjemiddagen att hända hemma hos dig.
Skriv ut
Beskrivning
Fluffiga middagsrullar som är gjorda av helvete mjöl. Den perfekta medhjälparen till en skål soppa.
Ingredienser
För en sats rullar
- 1 kopp varmt vatten
- 3 msk olja (jag använder rapsolja)
- 1 msk melass
- 1/4 kopp socker eller 2 msk honung
- 1 1/2 tsk salt
- 1 äggula
- 1/4 kopp pulveriserad mjölk
- 1 kopp fullkornsmjöl ( Jag använder hårt vitt vete och maler mitt eget mjöl)
- 1 1/2 tsk jäst
- 2 1/4 kopp fullkornsmjöl
Instruktioner
- För att göra en sats rullar kombinerar du varmt vatten, olja, melass, socker, salt, äggula, pulveriserad mjölk och 1 kopp mjöl till Bosch-mixern (eller Kitchenaid) och blanda på låg hastighet tills den kombineras.
- Tillsätt jäst och 2 1/4 kopp mjöl på en gång; blanda väl. Knåda i mixern i 10 minuter.
- Deg blir ganska klibbigt och det är så det ska vara! Ta bort degen i en stor oljad skål och vänd degen för att belägga med olja. Täck över med pergamentpapper eller vaxpapper och låt höja tills det fördubblats (minst en timme, mer om rumstemperaturen är sval).
- Olja bänkskivan och dumpa degen ovanpå bänken. Forma degen till lika runda bollar och lägg på ett smord / pergamentfodrad kakplåt. Min sats gjorde cirka 12 rullar.
- Täck över och låt höja igen i 30-60 minuter, igen beroende på rumstemperaturen.
- Baka vid 350 i ca 10-15 minuter.