10 måste prova mat i Amsterdam – Ät som en lokal i Amsterdam
Vid mitt första besök i Amsterdam för många år sedan är det säkert att säg att maten inte var en höjdpunkt. Det finns dock en utmärkt matplats i Amsterdam idag, och traditionell holländsk mat kan vara ganska utsökt. Här är mina måste prova mat i Amsterdam, från söta till salta!
Vi fokuserade på traditionell holländsk mat såväl som moderna och utländska influenser under vår sista Amsterdamresa och tog fantastiska två Amsterdam matturer medan vi var där (Hungry Birds och Eating Amsterdam) . Genom turerna och våra många måltider upptäckte vi att vissa måste prova mat i Amsterdam som du inte får missa vid ditt nästa besök!
Ta en mattur: Jag rekommenderar starkt en mattur för att få en lokal perspektiv och prova fler saker än du någonsin kunde på egen hand!
Och om du har tid att se mer än Amsterdam medan du är där, rekommenderar jag det starkt. Det finns gott om alternativ för kollektivtrafik eller så kan du hyra en bil och se det mesta av landet på så lite som en veckas tid!
Läs mer: Rotterdam matguide
10 måste Prova mat i Amsterdam
Stroopwafel
Låt oss börja med en av Amsterdams sötaste bett – den ödmjuka stroopwafel. Den holländska symbolen har blivit global de senaste åren, den säljs till och med i min lokala Starbucks! Men de packade stroopwafelsna du hittar utomlands kan inte jämföras med den färska, gjorda ögonblicket på gatan som du hittar i Amsterdam.
En stroopwafel är gjord av tunna lager av deg fyllda med en extremt söt och rörande het karamelsirap. Ett snabbt tryck på den heta grillen och de är redo att avnjutas. De kan också förpackas och kommer att hålla i evigheter – lägg dem bara på en varm dryck för att göra mitten klibbig igen!
Sill
En annan berömd holländsk mat, och i mina åsikt en av de absoluta måste prova mat i Amsterdam, är sill (haring på holländska).
I Amsterdam finns sill en gatemat som säljs på sillbås över hela staden. Holländsk sill säljs rå – men i verkligheten har den varit helt fryst (för att säkerställa att den är säker) och sedan härdad i salt, lagrad i några dagar i ek, och benen har också tagits bort. Serveras med lök, det är definitivt en intensiv bit, men det är en av mina favorit holländska livsmedel! vid Markermeer Lake, nordost om Amsterdam. Du kan köpa sill och andra skaldjur på små bås runt om i hamnen. Definitivt på listan nästa gång!
Torsk
Medan vi pratar om fisk bör vi nämna torsk. Salttorsk är känd över hela världen (särskilt här i Spanien!) Och det är inte annorlunda i Nederländerna. Läckert stekt salt torsk finns på många fiskbås runt om i staden. Serveras med hemlagad tartarsås och gör den perfekta lunchen.
Poffertjes
Om du inte kan uttala denna mat, oroa dig inte – leta bara efter den på menyn! Dessa mini holländska pannkakor kommer täckta med sockersirap och är fluffiga och läckra. På en kall och regnig dag i Amsterdam finns det inget bättre än att poppa in på ett lokalt kafé för en högplatta!
Mintte
Och medan du njuter av dina pannkakor, smutta på en rör varm mugg mynta. Inte egentligen te alls, i Amsterdam är det vanligt att beställa en varm infusion av färsk mynta. Det låter enkelt, men det är verkligen avslappnande – och ännu bättre när det kommer med en mini stroopwafel på toppen!
Satay
En av mina favoriträtter i Amsterdam (förutom sill!) är satay . Låter inte holländska? Det är verkligen en häftklammer för det lokala holländska köket! Indonesiska restauranger och take-away-diskar är populära i hela Amsterdam, och vi slutade äta en hel del indonesisk mat under hela vår resa. Jag drömmer fortfarande om den kryddiga jordnötssåsen!
Oorlog pommes frites
När du besöker Amsterdam måste du besöka Vlaams Friteshuis Vleminckx och beställa oorlogsfries. Du får en krispig kon fylld med varma hemlagade pommes frites, toppad med majonnäs, jordnötssås och rå lök. Det låter kanske konstigt, men efter bara en kon blir du hooked för livet! Det är definitivt något som är värt att äta i Amsterdam varje gång.
Chutney
En helt ny mat för mig denna resa var chutney, som vi provade på Hungry Birds turné i en indonesisk och surinamisk specialbutik. Vi lade olika chutneys (både söta och kryddiga) ovanpå empanadas, och de var läckra. Jag köpte ett gäng att ta med mig hem!
Holländsk ost
Turistiskt som det var stannade vi in i de många ostbutikerna runt staden. Alla var extremt generösa med sina gratisprover och visste verkligen hur de skulle sälja! Det fanns 50+ olika typer av ostar som erbjuds, och jag älskade dem alla. Den mest kända är Old Amsterdam, men prova den åldrade Gouda – det är otroligt! Jag önskar bara att vi tog med mer tillbaka.
Nästa besök Jag skulle gärna ta en ostfylld vägresa för att besöka Gouda, jag har hört att det är fantastiskt!
Bitterballen
Bitterballen är det perfekta mellanmålet, perfekt när de beställs tillsammans med en hög holländsk öl. Dessa kroketter av malet kött serveras ofta med senap och är en av de mest populära lokala rätterna du ser folk beställa. De är inte lika krämiga som spanska kroketter, men de gör definitivt tricket!
Vad tycker du? Har du besökt Nederländerna? Några måste prova mat i Amsterdam som du tror att jag har missat?
Om du snart besöker kolla in Amsterdam matrundturer som finns där för att prova dessa bett och mer!