10 hälsofördelar med bulgurvete – Terra Greca – grekiska naturprodukter

10 hälsofördelar med bulgurvete

• Antiinflammatoriska effekter

En av de viktigaste hälsofördelarna med bulgur är dess antiinflammatoriska verkan. Regelbunden ätning av bulgurmjöl hjälper till att lindra kronisk inflammation och skyddar därmed mot många sjukdomar. Forskare observerade att män och kvinnor som konsumerade stora mängder betain, en metabolism som vanligtvis finns i helvetemjöl, hade minskade koncentrationer av homocystein, en av tillverkarna av kronisk inflammation som har kopplats till diabetes, benskörhet, hjärtsjukdom och Alzheimers sjukdom.

• Minskad risk för typ 2-diabetes

Bulgur är en rik källa till mineralet magnesium som fungerar som en medfaktor för så många som 300 enzymer, varav några är involverade i kroppens användning av glukos och mekanismen för insulinproduktion. Hela korn är också laddade med kalcium och andra hälsofördelande näringsämnen som minskar risken för typ 2-diabetes. Att vara en mat med lågt glykemiskt resultat är också extremt effektiv för diabeteshantering.

Bulgur tar tid att bryta ner i tarmen, vilket leder till långsam och konsekvent frisättning av glukos i kroppen och därmed hämmar alla plötsliga spikar eller dopp i blodsockernivån som är extremt skadlig för personer som lider av diabetes.

• Minskad risk för metaboliskt syndrom

När det gäller kolhydrater är det viktigt att välja rätt för att hålla sig frisk och främja viktminskning. Raffinerade kolhydrater som vitt ris och vitt mjöl och livsmedel gjorda av dessa kolhydrater är kopplade till viktökning och ökad risk för metaboliskt syndrom som leder till hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.

Men ökad konsumtion av fullkorn. såsom bulgur skyddar kroppen mot egenskaperna hos metaboliskt syndrom som fetma, högt blodtryck, hög triglyceridnivå. Ökat intag av bulgur minskar risken för både insulinresistens och metaboliskt syndrom.

• Lindrar förstoppning och rensar matsmältningsorganet

Bulgur är inget annat än vetekli och det fungerar som ett fantastiskt laxermedel som spolar ut avfallsprodukterna och toxinerna från mag-tarmkanalen och reglerar tarmrörelsen vilket i sin tur lindrar förstoppning och risken för att utveckla högar. En fiberrik diet som inkluderade bulgur hjälper också till att lindra symtomen på divertikulära sjukdomar som inkluderar illamående, buksmärtor, uppblåst mag och gas.

• Cuts Gallstone Risk

Gallstenar är små bitar av fast ämne som bildas i gallblåsan. Dessa stenar utvecklas gradvis då pigment och kolesterol i gallan många gånger bildar hårda partiklar. De två huvudtyperna av gallsten är pigmentstenar och kolesterolstenar. Pigmentstenar är mörkare, mindre och består av bilirubin.

Kolesterolstenar är huvudsakligen gula, ungefär 90% av gallstenar är kolesterolstenar. Bulgurvete hjälper till att minska risken för att utveckla gallsten. Olöslig fiber i helvetemjöl hjälper maten att röra sig snabbare genom tunntarmen, minskar utsöndringen av gallan, hjälper människokroppen att använda insulin mer effektivt och minskar triglycerider eller ohälsosamma fetter som finns i blodet.

Förutom att ge alla dessa fördelaktiga effekter, som hjälper till att skydda mot gallsten, kan fiber i bulgurvete lindra symtom på den divertikulära sjukdomen. Divertikulär sjukdom påverkar främst tjocktarmen. Tjocktarmen är en liten del av tjocktarmen som tar bort avfall från kroppen.

• Kemiskyddande effekter

Olöslig fiber som levereras av fullkorn som bulgurvete hjälper till att skydda mot cancer. I en känd klinisk studie som publicerades i ”International Journal of Epidemiology” 2008 fann forskare att kvinnor före klimakteriet med kostrika rätter hade en minskad chans att utveckla bröstcancer.

• Bra källa av mineraler

Bulgurvete är en viktig källa som är viktiga mineraler för kroppen. Den ger 2,11 mg –eller 55,5 procent av det dagliga värdet av mangan– per kopp. University of Maryland Medical Organization föreslår att mangan, ett spårmineral som finns i vissa inre organ och ben, är väsentligt för den normala nerv- och hjärnfunktionen. Det hjälper också till att bilda bindväv och rätt blodpropp i hjärtat. En kopp kokt bulgurvete ger 48,24 mg eller 15,6 procent av DV av magnesium, vilket hjälper till att reglera kalciumnivåerna i kroppen. Bulgurvete näringsmässiga fördelar gör det till ett viktigt livsmedelskorn för att bibehålla den allmänna hälsan.

• Hjälper till att minska risken för högt blodtryck

Detta är en av de mest effektiva hälsofördelarna av bulgurvete. Högt blodtryck definieras som ett allvarligt medicinskt tillstånd som kan orsaka hjärtinfarkt, stroke; hjärt-kärlsjukdom, hjärtsvikt, njursvikt och andra allvarliga hälsoproblem. De vanligaste tecknen på högt blodtryck inkluderar allvarlig huvudvärk, illamående, kräkningar, förvirring, synförändringar och näsblödningar.

Fullkorniga livsmedel som bulgur och havre hjälper till att sänka risken för högt blodtryck. Fördelarna med havregryn för viktminskning är välkända. Enligt forskarna från American Heart Association har långvariga bulgurätare ett lägre systoliskt blodtryck samt en minskad risk att utveckla högt blodtryck. När hjärtat slår trycker det och drar blod genom hjärtats artärer till resten av människokroppen. Denna kraft skapar tryck på artärerna. Detta kallas systoliskt blodtryck.

• Hjälper till att minska vikten

Bulgur är en hälsosam kost för viktminskning på ett effektivt sätt. För hög kroppsvikt ökar risken för hjärtinfarkt, stroke, diabetes, gikt, gallsten och cancer. Om du är överviktig kan du känna dig extremt trött, få andningsproblem, utveckla hudirritation och uppleva rygg- och ledvärk som kan påverka din rörlighet allvarligt.

Bulgur ökar effektivt mättnad på grund av sin höga koncentration av fiber och protein, som båda hjälper en att känna sig full av färre kalorier, vilket är oerhört fördelaktigt när man försöker kasta kilo. En 1/3-kopps portion kokt bulgur ger 2,7 gram fiber och 5,2 gram protein. Det kan enkelt tas med i 1200-kaloridieten och träningsplanen för viktminskning.

• Skyddande mot barnastma

Astma är ett av de vanligaste andningsproblemen bland barn som drabbar barn över hela världen. Forskning visar att ett ökat intag av fullkorn som bulgurvete minskar risken för barnastma med nästan 50%. Antioxidanterna som finns i bulgur – särskilt vitamin C och E skyddar luftvägarna och minskar väsande andning och minskar luftvägarna. Oddsen för att utveckla astma med bronkial hyperresponsivitet (BHR) minskas också signifikant.