Steakhäuser in Philadelphia: Der ultimative Leitfaden

Aktualisiert: 16.01.2020

Vor nicht allzu langer Zeit war das Steakhouse das einzige amerikanische Restaurant, das eine Rolle spielte.

In den meisten Städten, in den meisten Städten, dort war das Steakhouse – der Ort, an dem Sie zu Ihrem Jubiläum waren, um diese große Promotion zu feiern – und dann gab es überall sonst. Steakhäuser waren ein Synonym für gutes Essen, Klasse und Kosten. Sie waren die ursprünglichen Zielrestaurants.

Heutzutage? Nicht so sehr.

Amerikanische Städte sind jetzt voller Zielrestaurants, und fast keine davon ist traditionell Steakhäuser. Unsere derzeitige Besessenheit von Technik, ungewöhnlichen Zutaten und auffälligen Präsentationen macht dem Steakhouse keinen Gefallen.

Dort ist das Grillen die einzige Technik, die zählt, die Zutatenliste (Fleisch, Kartoffeln, Feuer, vielleicht etwas Rahmspinat) ) bleibt weitgehend unverändert gegenüber vor 50 Jahren, und der ideale Teller ist leer – bis auf ein mittelgroßes Ribeye mit Knochen.

Und doch…

Es gibt immer noch etwas Bewundernswertes Ein großartiges Steakhouse, das in seiner Vorhersehbarkeit der weißen Tischdecke, seinen luxuriösen Terminen und seiner Hingabe an einen einzigen Stil beruhigend ist. Etwas Beruhigendes an einem Menü, das Sie mit geschlossenen Augen lesen können. Und seien wir ehrlich: Es gibt Zeiten, in denen Sie einen Hunger haben, den nichts als ein dick geschnittenes, perfekt gekochtes Steak stillt.

Wenn dieser Hunger über Sie kommt, ist diese Liste so weit wie Sie suchen müssen. Egal, ob Sie sich nach etwas aus einem der klassischen Steakhäuser von Philly, nach etwas von der neuen Garde oder nach einem kleinen Abenteuer mit einem Restaurant im brasilianischen / argentinischen Churrascaria-Modus sehnen, wir haben alles für Sie.

Steakhäuser in Philadelphia Sie müssen zuerst versuchen

Alpen Rose, Midtown Village
Es gibt eine Tür, eine Glocke, eine Schiebetafel. Wie bei vielen anderen Restaurants des Schulson Collective gibt es ein Drama, das darin besteht, in den Übergang zwischen der Welt und dem Speisesaal einzutreten. Und im Inneren haben Michael Schulson und Nina Tinari eine kleine, intime, teure Erfahrung mit vollem oder glänzendem Holz, bequemen Sitzen und erstaunlich guten Steaks gemacht. Aber das Beste an Alpen Rose? Es wirkt eher wie ein volles Restaurant als wie ein One-Trick-Steak-Joint. Schauen Sie sich also unbedingt die Speisekarte an. 116 South 13th Street

Barclay Prime, Rittenhouse Square
Barclay Prime ist seit Jahren die Spitze von Phillys Steakhäusern. Das Wort „Swank“ wurde erfunden, um Orte wie diesen mit ihren Kristallleuchtern, Sesseln und poliertem Holz zu beschreiben. Ja, Sie können Petrossian-Kaviar oder ein Wagyu-Cheesesteak für 120 USD mit Foie Gras und getrüffeltem Cheez Whiz kaufen. Aber das würde niemanden interessieren Wenn nicht die Tatsache, dass die Steaks ausgezeichnet sind, der mit Butter pochierte Hummer eine Spesenabrechnung in Höhe von 85 US-Dollar darstellt und der Tater zu den besten der Stadt zählt.
237 South 18th Street

Metzger & Sänger, Center City
Stephen Starr hat eine bekannte Vorliebe für den Handel mit Restaurantnostalgie. Aber hier, in der ehemaligen Heimat von Striped Bass, geht er alles aus Ein 18-Unzen-Delmonico kostet fast 50 Dollar, bevor Sie ihn mit Klumpenkrabben, Spargel und Sauce Bearnaise aufpeppen, aber wenn Sie nach dem Pomp der alten Schule und etwas suchen Der verblasste Luxus, den ein großartiges Steakhouse bieten kann, ist es absolut wert.
1500 Walnut Street

The Prime Rib, R. ittenhouse Square
Ich wusste nicht einmal mehr, dass es noch Restaurants gibt, in denen Crab Imperial serviert wird. Aber das Prime Rib tut es. Der charakteristische Schwarz-auf-Schwarz-Speisesaal lässt alles von den weißen Tischdecken bis zu den Glaswaren funkeln, und die Speisekarte bietet alles von Hühnchen-Piccata und Softshells (in der Saison) bis zu einem voll geschnittenen, 24 Unzen gerösteten Prime Rib br> 1701 Locust Street

Urban Farmer, Logan Square
Der beste Trick bei dieser modernen Neuinterpretation eines klassischen Steakhauses im Mittleren Westen besteht darin, das Menü wieder interessant zu machen, indem sie ihre Steaks wie das behandeln, was sie sind sind: amerikanische Wurstwaren. Jedes Stück Fleisch wird nach Schnitt, aber auch nach Herkunft, Futter und Finish aufgelistet.Es gibt sogar eine Verkostung von drei verschiedenen 6-Unzen-New Yorker Streifen nebeneinander, mit denen Sie die Unterschiede probieren können, die die Geografie und die Fütterungspraktiken ausmachen können.
1850 Benjamin Franklin Parkway

Klassische Steakhäuser in Philadelphia

Bibliothek II, Voorhees
So oft ist der Unterschied zwischen einem High-End-Steakhouse und einem Steakhouse in der Nachbarschaft das Vorhandensein einer Salatbar. Und in der Bibliothek II ist die Salatbar in jedem Steak-Abendessen enthalten.
306 Route 73, Voorhees, NJ

The Pub, Pennsauken
Wenn wir von Salatbars sprechen, nehmen wir uns eine Minute Zeit, um zu sprechen liebevoll von der Kneipe. Dieser Ort ist seit mehr als 50 Jahren eine Institution in South Jersey. Es ist ein Rückfall in die Zeit, als jede Stadt ihren eigenen Platz für preisgünstige Steaks und kraftvolle Cocktails hatte und nie versucht hat, etwas anderes zu sein. Der Service ist freundlich und jedes Abendessen beinhaltet Salat, Kartoffeln und Brot. Und die Speisekarte ist riesig, von Schnappersuppe und Kartoffelschalen bis hin zu Hühnchenparmesan, gebratenen Garnelen, Gemüsekabobs und Steaks (Natch) im Preisbereich von 30 bis 40 US-Dollar.
7600 Kaighns Avenue, Pennsauken, NJ

Saloon, Queen Village
Okay, es ist also nicht wirklich ein Steakhouse, sondern ein italienisches Restaurant mit einer soliden Auswahl an Steaks. Aber wir zählen es, weil der Saloon zweifellos ein Klassiker ist, weil die Steaks gut sind und weil wir niemanden kennen, der an dieser Adresse keine Geschichte von einer Familienfeier hat.
750 South 7th Straße

The Palm, Center City
Es gibt einige Leute da draußen, die die Palm lieben. Und es gibt einige Leute, die das nicht tun. Niemand, der sich für Steakhäuser interessiert, ist wirklich ambivalent. Unser Standort wurde kürzlich umfassend renoviert. Wenn Sie noch nicht in letzter Zeit waren, sehen Sie sich vielleicht an, auf welcher Seite der Linie Sie jetzt stehen.
200 South Broad Street

Seven Stars Inn, Phoenixville
Wenn es seit 1736 einen Ort gibt, muss man davon ausgehen, dass sie wissen, wie man ein Steak grillt. Oder bereiten Sie einen Hummerschwanz vor. Oder füllen Sie einige Kennet Square-Pilze mit Krabbenfleisch und stellen Sie einen Krabbencocktail zusammen. Es wird ehrlich gesagt nicht viel klassischer als die Seven Stars – ein Steakhouse, das älter ist als alle amerikanischen Steakhäuser, aber seit mehr als 250 Jahren weiße Tischdeckensteaks, Meeresfrüchte und Beilagen für die Menschen in Chester County serviert. 263 Hoffecker Road

Chubbys 1 1/2 Hearths, Gloucester City, NJ
Es gibt viele Steakhäuser auf dieser Liste, die eine gewisse Geschichte haben. Aber mollig? Es hat die beste Art von Geschichte. Sie behaupten nicht, dass George Washington dort gegessen hat oder dass Sinatra im Männerzimmer ohnmächtig geworden ist – einfach, dass das amerikanische Steakhouse in den späten 50ern und frühen 60ern (was es war) am besten war, also ist Chubby im Grunde genommen eingefroren Zeit. Eine polierte Bar, ein Airline-Huhn, Rockefeller-Austern und dicke, trocken gereifte Steaks mit Sauce Bearnaise… Was brauchen Sie noch? Oh, wie wäre es mit dem 22-Unzen-Porterhouse, das das Menü für 42 US-Dollar abrundet?
239 Monmouth Street

The ChopHouse, Gibbsboro, NJ
Wenn es so etwas wie ein Philly / Jersey gibt Stil Steakhouse, dann ist das ChopHouse bemüht, der bestimmende Ort zu sein. Schöne Steaks, klar. Ein bisschen altmodischer Glamour. Fleischbällchen, Crudo und Cheesesteak Eggrolls auf der Apps-Liste. Eine unsterbliche Loyalität zu diesen Steak-Accessoires der alten Schule (Oscar, Demi, Gorgonzola usw.). Die Speisekarte hier ist klassisch, umfangreich und abwechslungsreich. Es gibt Sitzgelegenheiten auf dem Wasser für diejenigen, die mit Aussicht zu Abend essen möchten. Und vor allem diese Steaks, die so klassisch gekleidet sind? Sie haben vier verschiedene, die ein 28-tägiges Trockenzeitalter im Haus haben, was ein gutes Gefühl der Hingabe an die Perfektion von rotem Fleisch aus der Küche ist. 4 Lakeview Drive South

Traditionelle Steakhäuser in Philadelphia

Del Friscos, Center City
Dies ist wahrscheinlich Phillys luxuriösestes Steakhouse. Das Del Friscos befindet sich im alten Packard-Gebäude mit seinen hoch aufragenden Säulen und großen Fenstern, die mit fließenden Vorhängen bedeckt sind. Es ist das archetypische Power-Steakhouse – ein Ort, an dem man große Fleischplatten sehen und sehen kann.
1426 Chestnut Street

Flemings Prime Steakhouse, Radnor
Als Teil einer riesigen Kette mit Standorten im ganzen Land ist Flemings immer noch in zweierlei Hinsicht einzigartig. Erstens ist es nicht mitten in Center City. Und zweitens schließt es eine Lücke zwischen dem klassischen, einschüchternden, monolithischen High-Dollar-Steakhouse und unserem moderneren Restaurant-Moment. Es ist ein weniger seriöser Ort mit einer interessanten Auswahl an Vorspeisen (Thunfischsack, hausgemachter Burrata) und Beilagen mit einer ungezwungeneren Atmosphäre im Speisesaal. Aber die Steaks sind immer noch ausgezeichnet, weshalb Flemings diese Liste macht.555 Lancaster Avenue

Capital Grille, Center City
Capital Grille ist ein weiteres Power-Steakhouse, ein schwerer und ernsthafter Ort, an dem man sich wichtig fühlt, wenn man nur dort ist. Capital Grille ist aber auch ein ausgezeichnetes Steakhouse, in dem jedes Detail – vom Gewicht der Steakmesser bis zur Polsterung auf den Tischen – für ein makelloses Speiseerlebnis berechnet wurde. Die Steaks kosten im Wert von 50 US-Dollar, was sie weniger teuer macht als einige der anderen Powerhouse-Namen. Dies zieht eine etwas jüngere Menge von Machern und Schüttlern an, insbesondere an der Bar. 1338 Chestnut Street

Davios norditalienisches Steakhouse, Center City
Gutschrift, wo es fällig ist: Davios ist ein Original aus Philadelphia. Es ist ein Hybrid – ein schickes Steakhouse, das in einem norditalienischen Restaurant steckt – aber es bietet eine großartige Aussicht, eine talentierte Küche und einen Sinn für Humor (was in der Steakhouse-Welt selten ist). Davios macht alle möglichen seltsamen Dinge: Es ist berühmt für seine Cheesesteak-Frühlingsrollen, zum Mitnehmen und bietet alle Arten von Sonderaktionen. Aber es bietet all das mit großartigen Steaks, einer schönen Bar und Lounge und einer schönen Aussicht von seiner erhöhten Lage. 111 South 17th Street

brasilianische oder argentinische Steakhäuser in Philadelphia

Fogo De Chao, Innenstadt
Dies ist wahrscheinlich das bekannteste Steakhouse im gehobenen brasilianischen Stil. Es ist ein All-you-can-eat-Deal, und sie bringen so lange Fleisch (auf riesigen Schwertern präsentiert) auf den Tisch, bis Sie Onkel weinen. Es gibt auch eine riesige Salatbar für diejenigen unter Ihnen, die sich komisch fühlen, wenn sie eine Mahlzeit nur aus neun verschiedenen Arten von Protein zubereiten. 1337 Chestnut Street

Malbec Argentine Steakhouse, Headhouse Square
Die argentinische Küche ist etwas, das Philly noch nicht wirklich angenommen hat. Und ich verstehe: Es ist eine Mischung aus vielen verschiedenen anderen Küchen, die alle mit einer ganzen Menge gegrilltem Fleisch und Kartoffeln gemischt sind. Aber sollten wir so etwas hier nicht wirklich lieben? Malbec ist ein guter Ort, um einen Eindruck von Argentinien mit all den Steakhouse-Zutaten aus Philadelphia zu bekommen – einschließlich eines Nudelmenüs, eines Wursttellers und eines Krabbencocktails. 400 South 2nd Street

Chima, Center City
Ein weiteres großes Steakhouse im brasilianischen Stil, das 15 verschiedene Fleischstücke, eine Salatbar und Beilagen zu einem Preis serviert (was weniger ist als Sie). d zahlen Sie höchstens andere traditionelle Steakhäuser auf dieser Liste). Pro-Tipp: Lê vom Hop Sing Laundromat hat drei der Cocktails an der Bar entworfen, nur weil er den Ort wirklich mag. 1901 JFK Boulevard

NaBrasa Steakhouse, Horsham
Der brasilianische Churrasco für die Stadtteile NaBrasa bietet die Standardausstattung einer großen Salatbar und handgeschnitzten Fleisches auf Stöcken in einem gemütlichen Esszimmer, das reichlich mit Fleischläufern besetzt ist. Sechzehn Fleischstücke (einschließlich mindestens eines Fisches), die immer wieder kommen, kosten einen festen Preis. Verschwenden Sie also nicht zu viel Verdauungsfläche an den Seiten. 680 Easton Road

Picanha Brazilian Grill, Northeast Philly
Versteckt in einem Wohnviertel an der Castor Avenue ist dieses große, helle brasilianische Lokal etwas seltsam. Hier zahlen Sie nach Gewicht, lassen Ihr Fleisch direkt vom Grill schnitzen und bringen es zurück zu Ihrem Tisch. Ja, es gibt ein Buffet mit Beilagen (Sie müssen daran vorbeigehen, um Ihr Fleisch zu bekommen) sowie Desserts, wenn Sie Platz haben. Aber das Fleisch ist wie immer das Hauptereignis hier. Es ist ein beliebter Ort, an dem gelegentlich Änderungen in der Einrichtung und im Management vorgenommen werden. Es lohnt sich jedoch zu prüfen, ob Sie in der Nachbarschaft sind und wirklich, wirklich hungrig nach Fleisch. 6501 Castor Avenue

Broncos Brazilian Steakhouse, Northeast Philly
Ein schöner, moderner Ort für brasilianisches Fleisch mit Spucke. Der Service ist freundlich, das Zimmer ist hell und voller Holz, und die Seiten werden alle familiär von einem heißen Tisch neben der Salatbar serviert, was eine wirklich nette Geste ist. 7634 Castor Avenue

O Rei Da Picanha, Nordost-Philly
O Rei Da Picanha ist ein brasilianisches Steakhouse in der Nachbarschaft, das auch Sandwiches, Pizza, frische Säfte, brasilianische Würstchen und vieles mehr anbietet von Meeresfrüchten, Fischfrikadellen, Grillen und so ziemlich allem, was Sie sich vorstellen können. 7534 Castor Avenue

Geschmack von Brasilien, Nordost-Philly
Geschmack von Brasilien ist Teil einer kleinen Kette mit drei Standorten, die versucht, authentische brasilianische Küche in den Nordosten zu bringen. Sie machen die traditionelle Auswahl an Fleisch, aber sie servieren auch vegetarische Gerichte und viele Meeresfrüchte. Die Beilagen und der Salat bieten alles von Palmen- und Salpicao-Herzen bis hin zu frischem Obst, Gemüse und einem Avocadosalat, der perfekt für eine heiße Nacht klingt. 6222 Bustleton Avenue

Rio Brazilian Steak Truck, Universitätsstadt
Alles, was Sie an Churrasco lieben, nur auf Rädern. Der Rio Truck bietet eine kurze Auswahl an gebratenem Fleisch nach brasilianischer Art, die als Sandwiches serviert werden, und bietet gelegentlich einmalige Gerichte wie Tacos, Salate und Hühnchen-Stroganoff.1 North 34th Street