Speckverpackter Spargelrezept im Ofen
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Ich mache seit Jahren dieses mit gebackenem Speck umwickelte Spargelrezept (und gelegentlich mit Schinken umwickelten Spargel), und mir fiel ein, dass ich es noch nicht in den Blog aufgenommen habe. Es war an der Zeit, das zu ändern. Sie können immer mehr Spargel- und Speck-Vorspeisen verwenden, oder?
Bei anderen Speck-Spargel-Rezepten ist mir aufgefallen, dass der Spargel oft weich ist, bevor der Speck knusprig werden kann. Yuck, wer will feuchten Speck? Ich war auf einer Mission, um dies zu vermeiden.
Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ich einen Weg gefunden habe! Und seitdem ist dies eines meiner Lieblingsrezepte für Spargel und Speck.
Tatsächlich steht dieser in den Ofen gewickelte Spargel ganz oben auf meiner Liste, wenn es um Paläo-Spargel-Vorspeisen… und Speck-Vorspeisen geht , auch. Auch wenn Sie kein großer Spargelfan sind, probieren Sie es aus.
Es ist ein gutes Zeichen, wenn Sie Kommentare wie „Ich mag normalerweise keinen Spargel, aber das ist wirklich gut“ hören ! ” Im Ernst, Spargel mit Speck ist so viel besser als es einfach ist.
Der Schlüssel, um den Speck besonders knusprig zu machen, ist zu Lassen Sie mehr Luft um den Speck strömen, was ich durch vier Einstellungen erreicht habe. Sie waren tatsächlich unglaublich einfach und haben einen großen Unterschied im Ergebnis bewirkt.
Wie man den besten mit Speck umwickelten Spargel im Ofen herstellt
Machen Sie schmale Streifen aus abwechselndem Spargel und Speck
Schneiden Sie die Speckscheiben der Länge nach und erstellen Sie extra schmale Streifen wie folgt:
Wickeln Sie sie dann in einem Nadelstreifenmuster um den Spargel. Sie möchten, dass sich die Ränder des Speckstreifens so wenig wie möglich überlappen. Dies trägt dazu bei, dass mehr Luft um ihn herum fließt Was Sie für zusätzliche Knusprigkeit wünschen.
Mit Speck umwickelter Spargel auf einem Rost kochen
Verwenden Sie anstelle eines normalen Backblechs einen Rost auf einem Backblech. (Ich mag dieses – es ist antihaftbeschichtet, so leicht zu reinigen.) Es ist su ch ein einfacher Austausch, und wieder hilft es bei diesem ganzen Luftstrom-Ding.
Als Bonus lässt dies einen Teil des zusätzlichen Fettes während des Backens vom Speck tropfen. Nicht, dass irgendetwas mit Speckfett nicht stimmt, aber wenn Sie dies tun, wird der Speck knuspriger.
Diese leckere Vorspeise aus Spargel und Speck etwas leichter zu machen, ist nur das i-Tüpfelchen. Sie können das Speckfett jederzeit für etwas anderes verwenden, wenn Sie möchten. Das mache ich immer – es ist köstlich, es später zum Braten zu verwenden!
So sieht der Spargel auf dem Rost aus, bevor er in den Ofen geht:
Die Speck-Spargel-Vorspeisen umdrehen
Den Spargel nach der Hälfte des Backvorgangs umdrehen. Dies fördert ein gleichmäßigeres Kochen, sodass alle Seiten gleichmäßig knusprig werden und nicht verbrennen.
Sicher, es ist ein zusätzlicher Schritt, aber es dauert nur eine Sekunde. Wenn Sie Speck-Vorspeisen zubereiten, lohnt es sich, alles zu tun, um sie knusprig zu machen!
Legen Sie die Spargel-Vorspeisen unter den Grill
Am Ende legen Sie das Backen Blatt unter dem Grill für ein paar Minuten, um den Speck extra knusprig zu bekommen. Sie sollten es genau beobachten, da es sehr schnell von golden zu verbrannt werden kann!
Überspringen Sie diesen Schritt einfach nicht, da dies der Schlüssel ist, um Spargel im Speck im Ofen super knusprig zu machen.
Da haben Sie es. Das Endergebnis sind knusprige Speck-Vorspeisen mit einer schönen Präsentation dank des „Nadelstreifen“ -Musters.
Hier sind sie auf dem Gestell, wenn sie fertig sind (aber Sie können sie je nach Dunkelheit mehr oder weniger braten Sie mögen Ihren Speck!):
Wie lange koche ich mit Speck umwickelten Spargel?
Wie Das lange Backen von in Speck gewickeltem Spargel hängt von mehreren Faktoren ab, darunter:
- Dicke des Specks
- Art der verwendeten Pfanne – verwenden Sie einen Rost oder nicht?
- Ofentemperatur
Im Durchschnitt dauert es etwa 18 bis 22 Minuten bei 400 Grad Fahrenheit, und dann empfehle ich noch ein paar Minuten unter dem Grill, um den Speck zu knusprigen.
Können Sie mit Speck umwickelten Spargel vorbereiten?
Sie können diese Vorspeisen einen Tag im Voraus zubereiten, abdecken und kühlen, bis Sie bereit sind, sie in den Ofen zu werfen Dies die ganze Zeit, wenn wir hosten!
Ich empfehle jedoch nicht, sie im Voraus zu backen. Beides Der Speck und der Spargel werden feucht.
Wenn Sie dieses mit Speck umwickelte Spargelrezept für eine Veranstaltung zubereiten und es beim Sitzen nur abkühlt, können Sie es einige Minuten lang unter dem Grill in den Ofen stellen, um es knuspriger zu machen und erneut zu erhitzen.
Ideen für Spargel in Speck gewickelt, im Ofen gebacken
Dieser in Speck gewickelte Spargel ist meine Lieblingsmethode, um Spargel im Ofen zuzubereiten. Es ist eine wunderbare Beilage, oder Sie können den Spargel halbieren, um kürzere Vorspeisen zuzubereiten.
Ich persönlich liebe es, das ganze Jahr über Spargel im Ofen mit Speck zuzubereiten. Jeder ist begeistert, wenn es in den Herbst- und Wintermonaten an Feiertagen und Geburtstagen auf dem Tisch liegt.
Dann haben Sie natürlich die Frühlings- und Frühsommerzeit, wenn die Spargelsaison in vollem Gange ist. Dies ist einer der wenigen Gründe, warum ich bereit bin, meinen Ofen im Sommer einzuschalten!
Es ist eine Win-Win-Situation, egal zu welcher Jahreszeit. Mit einem Spargelspeckrezept kann man nichts falsch machen.
Es war eines der ersten Rezepte auf der Website Anfang 2016 und ist bis heute beliebt! Falls Sie neugierig sind, sieht das Originalfoto folgendermaßen aus:
Ich denke gerne, dass ich es habe Ich habe mit meinen Fotos einen langen Weg zurückgelegt, aber schon damals sah es beeindruckend aus und war super einfach. Sind Sie bereit, etwas zu machen?
Weitere Spargel- und Speckrezepte
Ich bin so froh, dass so viele von Ihnen dieses mit Speck umwickelte Spargelrezept machen!
Während Sie hier sind – und da ich bereits weiß, dass Sie Speck und Spargel lieben – warum probieren Sie nicht einige andere? Hier einige Beispiele:
- Speck-Cheeseburger-Suppe
- Rosenkohl gratiniert mit Speck
- Hühnchen-Tender mit Speckmantel
- Einfacher Käsespargel
Werkzeuge zur Herstellung von mit Speck umwickeltem Spargel:
Klicken Sie auf die folgenden Links, um die Elemente anzuzeigen, aus denen dieses Rezept hergestellt wurde.
- Backblech mit Drahtgitter – Dieses ist antihaftbeschichtet, PTFE / PFOA-frei und ofenfest. Ein Muss für die Herstellung von Spargel im Speckmantel! Sie können auch eine größere wie diese erhalten, um eine Doppelcharge zu erstellen.
Easy Bacon Wrapped Asparagus Recipe im Ofen: Pin es für später zu speichern!
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Lieblingsrezepte für Leser
Die Rezeptkarte ist unten! Die Leser haben diese ähnlichen Rezepte auch gemacht, nachdem sie dieses gemacht haben.
REZEPTKARTE
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Speckverpacktes Spargelrezept im Ofen (knusprig, paläo & Low Carb)
Dies Das mit Spargel umwickelte Spargelrezept wird im Ofen gebacken, mit einigen Tricks für extra knusprigen Speck. Jeder liebt diese einfachen Spargel- und Speck-Vorspeisen. Sie sind natürlich auch Paläo und kohlenhydratarm. In nur 30 Minuten fertig!
Rezeptvideo
Klicken oder tippen Sie auf das Bild unten, um das Video abzuspielen. Dies ist der einfachste Weg, um zu lernen, wie man dieses Rezept macht!
Zutaten
Klicken Sie auf unterstrichene Zutaten, um zu sehen, wo Sie sie erhalten.
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari-Lesemodus deaktiviert ist, um die Zutaten anzuzeigen.
- 24 Stiele Spargel (~ 10 oz, getrimmt)
- 12 Scheiben Bacon (Mittelschnitt bevorzugt )
- 1 TL Olivenöl
- Knoblauchsalz
- Schwarzer Pfeffer
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Anleitung
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Klicken Sie auf die Zeiten in den nachstehenden Anweisungen, um eine Küchenuhr zu starten, während Sie kochen.
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Heizen Sie den Ofen auf 204 Grad vor C). Legen Sie einen ofenfesten Rost (entweder gefettet oder antihaftbeschichtet) auf ein Backblech. (Diese Gestelle funktionieren hervorragend!)
-
Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels ab. Mit Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit Knoblauchsalz und schwarzem Pfeffer bestreuen. (Sie brauchen nicht viel Öl, gerade genug, damit Salz und Pfeffer kleben bleiben.)
-
Schneiden Sie die Speckscheiben der Länge nach, um schmalere Streifen zu erhalten.Wickeln Sie jeden Speckstreifen fest um einen Spargelstiel und überlappen Sie den Speck auf jedem Stiel nur geringfügig (er schrumpft beim Kochen und erzeugt ein „gestreiftes“ Muster). Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten auf den Rost.
-
10 Minuten backen. Zum Umdrehen eine Zange verwenden. Noch 10-15 Minuten backen, bis der Speck fast knusprig ist. Stellen Sie den Ofen auf Grillen und stellen Sie ihn dann 1-2 Minuten lang unter den Grill, um mehr zu knusprigen.
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Rezeptnotizen
Portionsgröße: 4 Stück
Video zeigt, wie man mit Speck umwickelten Spargel macht:
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