Speck Mac und Käse
Dieser Speck Mac und Käse ist ein Eintopfgericht mit Nudeln in einer cremigen Käsesauce mit viel Speck. Eine einfache Option zum Abendessen, die mit rauchigem Speckgeschmack gefüllt ist!
Makkaroni und Käse sind in meinem Haus immer ein großer Erfolg, besonders Slow Cooker Mac und Käse, Brokkoli Mac und Käse und diese köstliche Speckversion. P. >
Makkaroni und Käse sind immer ein großartiges Gericht, aber wenn Sie der Mischung Speck hinzufügen, wird dieser Klassiker zu etwas ganz Besonderem. Dieser Speck Mac und Käse ist so einfach zuzubereiten und verwendet nur eine Pfanne, was immer gut ist!
Wie macht man Speck Mac und Käse?
Für Speck Mac und Käse, Sie möchten zuerst Speck in kleine Quadrate schneiden und in einer Pfanne kochen. Ein Teil des Speckfetts wird mit Mehl, Milch und Wasser zu einer Sauce vermischt, und die Nudeln köcheln in der Sauce, bis sie weich sind. Fügen Sie eine großzügige Menge Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie den knusprigen Speck ein. Fügen Sie mehr Speck zum Garnieren zusammen mit einer Prise Petersilie hinzu, servieren Sie und genießen Sie.
Tipps für Speck Mac und Käse
- Ich verwende Korkenzieher-Nudeln in diesem Rezept, es wird manchmal Cavatappi oder Cellentani genannt. Diese Nudeln sind herzhafter als normale Ellbogenmakkaroni. Wenn Sie jedoch Ellbogenmakkaroni oder eine andere Art von kurzen Nudeln verwenden möchten, funktioniert dies auch gut.
- Für dieses Rezept sollten Sie frisch geriebenen Cheddar-Käse verwenden. Die verpackten vorgeschredderten Cheddar-Käsesorten sind mit Antibackmitteln überzogen und schmelzen einfach nicht so glatt.
- Ich finde, dass Vollmilch am besten für die cremigste Sauce geeignet ist. Sie können auch halb und halb oder verwenden fettarme Milch.
- Sie können vorgekochten Speck verwenden, um Vorbereitungszeit zu sparen. Wenn Sie diesen Weg gehen, tauschen Sie das Speckfett im Rezept gegen 2 Esslöffel geschmolzene Butter aus.
- Ich garniere meinen Mac und Käse gerne mit etwas gehackter Petersilie. Sie können auch Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch verwenden oder die Kräuter ganz weglassen.
WAS IST DER BESTE KÄSE? VERWENDUNG FÜR MACARONI UND KÄSE?
Der Schlüssel zu Makkaroni und Käse ist die Verwendung eines Käses, der gut schmilzt. Ich benutze gerne Cheddar, weil es gut schmilzt, gut schmeckt und eine schöne Farbe hat. Für den besten Geschmack sollten Sie einen mittleren oder scharfen Cheddar-Käse verwenden. Vermeiden Sie den extra scharfen gereiften Käse. Gealterte Cheddars neigen dazu, sich beim Erhitzen zu trennen oder ölig zu werden und schmelzen nicht gut.
Können Sie Mac und Käse einfrieren?
Sie können Mac und Käse einfrieren und es ist bis zu 3 Monate haltbar. Vermeiden Sie Verbrennungen im Gefrierschrank, indem Sie Mac und Käse in einem luftdichten Behälter oder einem wiederverschließbaren Beutel aufbewahren. Tauen Sie die Makkaroni und den Käse im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn wieder aufheizen.
So erwärmen Sie Mac und Käse
Um gefrorenen Mac und Käse wieder aufzuheizen, legen Sie Mac und Käse in eine Auflaufform. Decken Sie den Mac und den Käse ab und backen Sie ihn 1 Stunde lang bei 350 Grad Fahrenheit. Decken Sie den Mac und den Käse ab und lassen Sie ihn weitere 10 bis 30 Minuten backen, bis der Mac und der Käse heiß und sprudelnd sind.
Dieser Speck Mac und Käse kombiniert klassischen cremigen Mac und Käse mit dem herzhaften Crunch von Speck zu einer unschlagbaren Kombination.
Weitere Rezepte, die Sie genießen werden
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Pin
Speck Mac und Käse
Zutaten
- 12 Unzen Speck gehackt
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 1 / 2 Tassen Wasser
- 4 Tassen Milch
- 16 Unzen ungekochte kurze Nudeln wie Cavatappi oder Ellbogenmakkaroni
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 4 Tassen zerkleinert Cheddar-Käse
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Anleitung
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Legen Sie den Speck bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne. Knusprig kochen, ca. 4-5 Minuten. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und lassen Sie ihn auf Papiertüchern abtropfen.
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Lassen Sie 2 Esslöffel Speckfett in der Pfanne. Verwerfen Sie den Rest des Fettes.
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Fügen Sie das Mehl hinzu und verquirlen Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis es vereint ist.
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Gießen Sie das Wasser ein und verquirlen Sie es, bis es glatt und gerade eingedickt ist.
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Milch hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
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Nudeln, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika und Pfeffer einrühren, dann die Mischung zu einem bringen köcheln lassen.
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10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln fertig sind.
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Stellen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie den Cheddar-Käse ein. Rühren Sie weiter, bis die Sauce glatt ist. Wenn Sie die Sauce verdünnen müssen, geben Sie jeweils 1 Esslöffel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Rühren Sie die Hälfte um des Specks.
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Streuen Sie den restlichen Speck zusammen mit der Petersilie darüber. Sofort servieren.