Sopa de Conchas + VIDEO (Deutsch)
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Sopa de Conchas oder Mexican Shell Pastasuppe ist so klassisch wie mexikanischer Reis und Tamales. Diese einfach zuzubereitende Suppe ist Komfortessen von seiner besten Seite. In wenigen Minuten fertig und perfekt für kleine wählerische Esser. Sehen Sie sich das VIDEO an oder sehen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Bilder an, um diesen mexikanischen Favoriten nachzubilden.
Sie wissen, dass Sie Mexikaner sind, wenn Sie mit Sopa de Conchas aufgewachsen sind. Dies gilt genau für Sopa de Fideo und Frijoles de la Olla. Meine Mutter würde das für uns machen, wenn wir von der Schule nach Hause kamen. Und jetzt mache ich es für meinen Rotschopf, wenn er von einem langen Tag des Addierens und Subtrahierens, wissenschaftlicher Experimente und Mädchen nach Hause kommt.
Die Zutaten sind einfach: 2 Roma-Tomaten, ¼ Zwiebel, Knoblauch, Hühnerbouillon, Conchas-Nudeln, Öl und Wasser . Dies ist ein Grundrezept für Sopa de Conchas. Sie können weitere Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten. Meine Mutter fügte eine Prise Kreuzkümmel und eine Prise Oregano hinzu. Manchmal wurden auch Kartoffeln und Gemüse hinzugefügt.
Ich habe die Tomaten grob gehackt, bevor ich sie in den Mixer gegeben habe.
Mein praktischer Dandy-Mixer hier ist ein Nutribullet. Es ist nichts Besonderes, aber es erledigt den Job.
Geben Sie auch die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixer. Einige Leute würfeln die Zwiebeln und kochen sie mit den Muscheln. Auf diese Weise hat der Sopa de Conchas Zwiebeln gebraten. YUM! So oder so funktioniert gut.
Geben Sie Wasser in den Mixer.
Alles glatt rühren. Bis zur Verwendung beiseite stellen. Sie können dies vollständig umgehen und direkt eine Dose Tomatensauce nehmen. Das funktioniert genauso gut und zur Not muss ich gestehen, dass ich auch Tomatensauce in Dosen verwende.
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Suppentopf. Sparen Sie nicht am Öl. Wir sind dabei, unsere Nudeln zu „rösten“. Um Sopa de Conchas zuzubereiten, benötigen Sie einen Topf. Wir brauchen Platz zum Rillen.
Der Star der Show ist diese Conchas-Pasta oder Pasta in Muschelform. Sie ist häufig im hispanischen Gang des Lebensmittelgeschäfts zu finden. Oder Sie können sie online kaufen. Wenn Ihr Geschäft Fideo-Pasta führt, ist es mehr als wahrscheinlich wird diese Pasta verkaufen.
Sobald das Öl schön heiß ist, fügen Sie die Conchas hinzu. Nehmen Sie Ihren Spatel heraus und Fangen Sie an zu rühren. Hier ist die Sache: Sie möchten nicht, dass dies brennt. Wenn Sie es am Ende verbrennen, müssen Sie von vorne beginnen. Das macht keinen Spaß. Mein Rat ist, zu rühren, zu rühren, zu rühren.
Sie müssen Ausschau halten, wenn die Nudeln zu rösten beginnen und kurz vor dem Brennen stehen. Dies ist die Zeit, den Rest hinzuzufügen Zutaten. Das ist es nicht! Lol. Sehen Sie, wie es anfängt, die Farben zu ändern? Schauen Sie sich diese goldenen Schönheiten an. Einige von ihnen sind wirklich geröstet . Sie sind fast, fast verbrannt. Das ist völlig in Ordnung. Solange sie nicht verbrannt sind, ist alles gut in der Haube.
Fügen Sie nun den Rest des Wassers hinzu. Einige Leute werden Hühnerbrühe verwenden, und wenn Sie es haben, fantastisch! Wenn Sie Hühnerbrühe verwenden, fügen Sie die Hühnerbrühe nicht hinzu.
Zeit für die Tomatenmischung. Gießen Sie alles hinein. Ich lasse gerne eine Tasse Wasser, um die gesamte Tomatensauce aus dem Mixer zu holen. Wie auch immer Sie dies tun, ist auch in Ordnung.
Hühnerbrühe ist eine häufige Zutat in unserer mexikanischen Küche. Sie können weglassen und, wie bereits erwähnt, stattdessen Hühnerbrühe verwenden. Beide funktionieren gut bei der Herstellung der Sopa de Conchas.
Zum Schluss den Topf 20 Minuten lang abdecken. Überprüfen Sie den Topf nach ca. 18 Minuten. Alles, was Sie wollen, ist sicherzustellen, dass die Nudeln weich und vollständig gekocht sind. Die Muscheln blähen auf, fast dreimal größer als ihre getrocknete Version.
Servieren Sie Ihren Sopa de Conchas in einer großen Schüssel. Ich nenne das mexikanisches Hausmannskost. Es wärmt deinen Bauch und deine Seele. Kindheitserinnerungen schwärmen mit jedem Löffel und vielen weiteren. Ich hoffe es gefällt euch!
Vergessen Sie nicht, das Sopa de Conchas-Video
Sopa de Conchas
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Zutaten
- ▢ 2 gehackte Roma-Tomaten
- ¼ ¼ Zwiebel
- ▢ 1 Knoblauchzehe
- ▢ 1 Tasse Wasser + 4 Tassen Wasser geteilt
- ▢ 2 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 1 16-Unzen-Packung Conchas
- ▢ 1 Hühnerbrühwürfel
Anleitung
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In einen Mixer Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchzehe und 1 Tasse Wasser geben .
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Mischen, bis alles glatt ist.
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Bis zur Verwendung beiseite stellen.
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Öl in einem großen Suppentopf erhitzen.
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Paket mit Conchas-Nudeln hinzufügen.
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Rühren Sie häufig, bis sie goldbraun sind.
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Ungefähr 5 Minuten.
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Lassen Sie dies nicht brennen, sonst müssen Sie von vorne beginnen.
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Fügen Sie 4 Tassen Wasser, Tomatenmischung und Hühnerbrühe hinzu.
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Zum Kombinieren umrühren.
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Abdecken und auf einen niedrigen Wert bringen.
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20 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln weich sind und die Conchas aufgeblasen sind.
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Servieren und genießen Sie
Video
Hinweise
Ernährung
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