Sollten Sie es vermeiden, Süßkartoffelschalen zu essen?

Jeder hat von beladenen Kartoffelschalen gehört, aber wenn Sie ein Süßkartoffelliebhaber sind, fragen Sie sich vielleicht – ist die Haut der Süßkartoffel genauso essbar? Die kurze Antwort lautet ja. Die lange Antwort lautet, dass sie nicht nur sicher zu essen sind, sondern auch fettarm und super gut für Sie. Tatsächlich sind Süßkartoffeln eines der nahrhaftesten Gemüsesorten auf dem Markt (und interessanterweise nur in entfernter Beziehung zu ihnen Kartoffeln). Ob Sie sie mit Käse, Speck, Sauerrahm, Walnüssen, Spinat und / oder Guac beladen möchten, Süßkartoffelschalen sind eine vielseitige, unterhaltsame Option mit einer nahezu endlosen Auswahl an Belagkombinationen.

Ballaststoffe

Die Haut von Süßkartoffeln ist eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, die potenzielle gesundheitliche Vorteile wie die Senkung des Cholesterins, die Regulierung des Blutzuckers und die Förderung der Verdauungseffizienz und der Regelmäßigkeit des Darms bietet. Ballaststoffe -reiche Lebensmittel sind auch mit Gewichtsverlust verbunden, da ballaststoffreiche Lebensmittel Sie länger zufriedener machen, was bedeutet, dass Sie sich nach weniger Essen voller fühlen.

Vitamin C und Vitamin E

Eine einzelne Süßkartoffel enthält fast die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin C, einem wasserlöslichen Vitamin, das h hilft Wunden heilen und Knochen und Zähne pflegen. Süßkartoffeln enthalten auch das täglich empfohlene Vitamin E sowie kein gesättigtes Fett. Sowohl Vitamin C als auch Vitamin E sind Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, um Sie vor einer Reihe von Krankheiten zu schützen.