So verhindern Sie das Zusammenkleben von Nudeln
Wenn Sie nichts anderes kochen können, sollten Sie zumindest in der Lage sein, Nudeln zu kochen. Nudeln können jedoch ziemlich klebrig werden (kein Wortspiel beabsichtigt), wenn die Nudeln nicht richtig gekocht werden.
Glücklicherweise können Sie einige narrensichere Maßnahmen ergreifen, um dies zu verhindern:
Stellen Sie sicher, dass Ihr Wasser kocht, bevor Sie Ihre Nudeln hinzufügen.
Wenn Sie Ihre Nudeln hineinwerfen, bevor Ihr Wasser wirklich kocht, sitzen sie im nicht heiß genug Wasser und werden gummiartig und klumpig. Wenn Sie dem kochenden Wasser Nudeln hinzufügen, senkt dies tatsächlich die Wassertemperatur. Wenn Ihr Wasser also zu Beginn nicht einmal kocht, wird es ziemlich lauwarm, wenn Sie Ihre Nudeln hinzufügen.
Rühren Sie Ihre Nudeln um. Viel.
Während der Die ersten zwei Minuten, in denen Sie Ihre Nudeln in kochendes Wasser fallen lassen, sind sie mit einem bedeckt klebrige Stärkeschicht. Wenn Sie sie in den ersten zwei Minuten nicht ständig umrühren, bleiben die Nudeln aneinander haften und bleiben stecken, weil sie aneinander haften. Rühren Sie einfach weiter.
Fügen Sie Ihrer Pasta KEIN Öl hinzu, wenn Sie sie mit Sauce essen möchten.
Ja, Öl macht Ihre Pasta weniger klebrig, aber es macht sie so Rutschig, wenn Sie versuchen, ihnen Sauce hinzuzufügen, rutscht die Sauce einfach ab. Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn Ihre gesamte Sauce am Boden Ihres Tellers landet. Wenn Sie jedoch vorhaben, Ihre Nudeln mit Butter oder nur mit Olivenöl zu essen, können Sie Ihrem kochenden Wasser Öl hinzufügen.
Spülen Sie Ihre gekochten Nudeln mit Wasser aus – aber nur, wenn Sie sie nicht sofort essen.
Wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Nudeln abzulassen, übergießen Sie sie Wenn Sie es in Sauce essen und es sofort essen, spülen Sie Ihre gekochten Nudeln am besten mit kaltem Wasser ab. Dadurch wird die Stärke entfernt, die der Hauptgrund dafür ist, dass Nudeln kleben. Wenn Sie bereit sind, die Nudeln zu essen, stellen Sie sicher, dass Sie sie erneut erhitzen Sie mit der Sauce, die Sie verwenden. Diese Methode funktioniert auch (abzüglich des Aufwärmteils), wenn Sie Ihre Nudeln für einen kalten Nudelsalat verwenden.