So schneiden Sie Kohl richtig
Sie müssen wissen, wie man Kohl schneidet, wenn Sie diesen Sommer Krautsalat herstellen wollen. Und Sie sollten diesen Krautsalat unbedingt zubereiten, denn er ist die perfekte Erfrischungsseite für all das Essen, das Sie grillen, wie Hot Dogs, Hamburger, gegrilltes Steak und sogar vegetarische Karottenhunde. Die gute Nachricht ist, dass es wirklich gar nicht so schwer ist, den Shred zu bekommen, der perfekt für Krautsalat ist. Die Kohlschichten arbeiten mit Ihnen zusammen, um das Schneiden zu erleichtern – sie fallen beim Gehen auseinander. Wir zeigen Ihnen auch, wie Sie größere Kohlstücke hacken können, falls Sie hier nach dem Braten oder Grillen größerer Gemüsekeile suchen. Folgen Sie einfach dieser kurzen Anleitung und Sie sind auf dem Weg, rund um die Uhr das gesündeste und leckerste Gemüse zu verschlingen.
So zerkleinern Sie Kohl:
Waschen Sie den Kohl und entfernen Sie die äußeren Blätter
Führen Sie Ihren Kohlkopf unter Entfernen Sie Schmutz oder Schmutz durch leichtes Schrubben mit den Fingern oder einer Reinigungsbürste. Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohlkopfes, indem Sie sie einfach mit den Händen abziehen. Entfernen Sie einfach die äußersten Blätter – die, die es sind weicher, belaubter und leicht abziehbar. Schließlich möchten Sie nur die guten, knusprigen Teile für Ihren Krautsalat!
Kohl vierteln
Legen Sie den Kohl auf ein Schneidebrett Schneiden Sie den Kohl von oben nach unten in zwei Hälften, direkt durch den Kern – Sie möchten das größte Kochmesser verwenden, das Sie besitzen. Nachdem Sie den Kohl halbiert haben, legen Sie jeden Kohl halb geschnitten. Seite nach unten auf dem Schnitt b an Bord und wieder halbieren, senkrecht von oben durch den Kern. Jetzt haben Sie einen geviertelten Kohl.
Entfernen Sie den Kern
Jedes Ihrer vier Kohlstücke hat unten ein Stück des Kerns. Legen Sie jedes Viertel mit der Schnittseite nach unten auf Ihr Schneidebrett und schneiden Sie das Kernstück mit dem Messer Ihres Küchenchefs in einem leichten Winkel ab. Der Kern ist härter als der Kohl, sodass Sie fühlen können, wo er endet und machen Sie Ihren Schnitt entsprechend. Wenn Sie Kohlstücke braten oder grillen möchten, halten Sie bei diesem Schritt an und kochen Sie sie! Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort, wenn Sie Krautsalat, Sauerkraut, Suppe oder ein anderes geriebenes Kohlgericht zubereiten möchten.
Hirsheimer & Hamilton
Zerkleinern Sie den Kohl
Halten Sie Ihren Kohlkeil mit der Schnittseite nach unten und schneiden Sie ihn in Scheiben die horizontale Kante in dünne Streifen. (Sie können den Kohl auch vertikal schneiden, wenn Sie längere Stränge möchten.) Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen vier Keilen, bis Sie einen Haufen Kohlstränge haben. Wenn Sie an diesem Punkt noch kleinere Kohlstränge möchten, können Sie die Streifen schneiden horizontal in zwei Hälften. Die Kohlschichten fallen beim Schneiden natürlich in dünnere Stränge auseinander, aber Sie können sie auch mit den Händen auseinander brechen.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Kohl in perfekte Stränge schneidet, Warum nicht Krautsalat machen? Sie können sogar lernen, wie man es ohne Rezept macht. Aber das ist nicht alles, was Sie mit Ihrem geschnittenen Kohl machen können. Sie könnten Sauerkraut machen und Ihren Kohl den ganzen Herbst über auf Tonnen von Würstchen und Sandwiches genießen. Oder Sie könnten Suppe machen (Kohlsuppe ist eigentlich nicht nur Diätkost – sie kann super lecker sein.) Oder Sie machen eine kokosnussige Pfanne mit indischen Aromen. Eine der einfachsten und besten Möglichkeiten, Kohl zu genießen, ist natürlich ein Salat. Überwältigt von allen Möglichkeiten? Machen Sie sich keine Sorgen – arbeiten Sie sich Schritt für Schritt durch alle Rezepte, die Sie für Kohl verwenden können. Hier sind 17 Ideen, mit denen Sie beginnen können: