So lange hält Rinderhackfleisch wirklich im Gefrierschrank

Sie könnten überrascht sein.

Es ist immer eine gute Idee, ein Pfund (oder mehr!) Rinderhackfleisch in der Gefrierschrank. Dieses schnell kochende Protein ist die Grundlage für so viele beruhigende Mahlzeiten – Spaghettisauce, Hackbraten, Aufläufe, Fleischbällchen, Tacos und natürlich Burger. Ich denke an Hackfleisch – ob Rindfleisch, Pute, Huhn oder Schweinefleisch – als Geheimwaffe, die mit allem kombiniert werden kann, was sich in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer befindet, um das Abendessen sofort zu ermöglichen. (Vergessen Sie nicht, es im Kühlschrank aufzutauen!)

Wie Sie vielleicht wissen, können gefrorene Lebensmittel unbegrenzt sicher gegessen werden Wie Sie vielleicht auch wissen, bedeutet es nicht, dass etwas, das sicher zu essen ist, nicht gut schmeckt, wenn es ordnungsgemäß bei der richtigen Temperatur gelagert wurde. Für den besten Geschmack und die beste Textur sagt das US-Landwirtschaftsministerium, dass gefrorenes Rinderhackfleisch innerhalb von vier Monaten gekocht und gegessen werden sollte.

Wenn Sie also ein paar Pfund Hackfleisch „buy one get one“ aufgenommen haben, Wenn Sie im Supermarkt vier Monate halten möchten, müssen Sie wissen, wie man es lagert, damit das Fleisch so wenig Luft wie möglich ausgesetzt ist. Dies verhindert Verbrennungen und Verfärbungen des Gefrierschranks. Während Sie Fleisch in der Supermarktverpackung einfrieren können (normalerweise in einem eingeschweißten Plastikbehälter), ist es nicht ideal. Die Plastikfolie ist durchlässig genug, damit Luft eindringen kann. Wickeln Sie den Behälter stattdessen mit ein oder zwei Schichten schwerer Verwenden Sie Aluminiumfolie und schreiben Sie das Datum auf die Folie, damit Sie wissen, wie lange es im Gefrierschrank war.

Wenn Ihr Rindfleisch war In Metzgerpapier oder in einer Plastiktüte verpackt verkauft, müssen Sie auch eine Barriere zum Schutz vor Luft schaffen. Wickeln Sie das Fleisch fest in Plastikfolie oder legen Sie es in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss und drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus. Decken Sie es mit einer Schicht Hochleistungsaluminiumfolie ab und datieren Sie die Verpackung.

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