So lagern Sie frische Pilze

Wenn Sie frische Pilze richtig lagern, bleiben sie bis zu einer Woche haltbar. Es ist einfach. So gehts.

Legen Sie ganze, ungewaschene Pilze in eine braune Papiertüte und falten Sie die Oberseite des Beutels um. Stecken Sie den Beutel dann in das Hauptfach Ihres Kühlschranks. Dies funktioniert, weil der Beutel überschüssige Feuchtigkeit von den Pilzen aufnimmt, damit diese nicht feucht oder schimmelig werden.

Aufbewahren von Pilzen im Kühlschrank

Lagern Sie keine Pilze in der schärferen Schublade – es ist eine zu feuchte Umgebung.
• Vermeiden Sie es, Pilze in der Nähe von Lebensmitteln mit starken Gerüchen oder Aromen zu platzieren, da diese diese wie ein Schwamm aufnehmen.

Achten Sie darauf, keine anderen Lebensmittel darauf zu stapeln. Gequetschte, gequetschte Pilze sehen nicht sehr appetitlich aus und halten nicht lange.

Einige Pilze halten besser im Kühlschrank als andere. Um Abfall zu vermeiden, versuchen Sie, Ihre Pilze in der Nähe des Zeitpunkts zu kaufen, zu dem Sie sie verwenden möchten.

Wenn Sie Pilze länger als eine Woche aufbewahren müssen, sollten Sie sie einfrieren oder trocknen.

Einfrieren von Pilzen

Pilze frieren gut ein, aber es ist am besten, sie so schnell wie möglich in den Gefrierschrank zu stellen. Warten Sie nicht auf Ihre Pilze im Kühlschrank zu verschlechtern, bevor Sie sich entscheiden, etwas einzufrieren. Wenn Sie eine große Pilzmenge haben, sollten Sie einige sofort zum Essen und andere zum späteren Essen beiseite legen. Versuchen Sie realistisch zu sein, wie viele Sie in der nächsten Woche essen werden, damit Sie den Rest einfrieren können, bevor sie schlecht werden.

Pilze müssen gekocht werden, bevor sie gefroren sind . Dadurch wird die Enzymwirkung gestoppt, wodurch ihre Qualität erhalten bleibt. Daher ist es wichtig, diesen Schritt nicht zu überspringen.

Trocknen von Pilzen

Wenn Sie Sie haben nicht viel Gefrierraum für Pilze. Das Trocknen ist eine weitere Option. Getrocknete Pilze können bei Bedarf rehydratisiert werden und nehmen in der Zwischenzeit nur sehr wenig Platz in der Speisekammer ein. Verwenden Sie einen Niedrigtemperaturofen oder einen Dörrapparat, um Ihre Pilze zu trocknen. Bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf, bis Sie sie benötigen.

Wenn Sie noch nie zuvor Pilze getrocknet haben, probieren Sie eine kleine Menge aus und sehen Sie, was Sie denken. Wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie man sie rekonstituiert, stellen Sie möglicherweise fest, dass sie in jeder Hinsicht vorhanden sind so gut wie frische Pilze. Wenn nichts anderes, ist es großartig, getrocknete Pilze zur Hand zu haben, um sie in hausgemachte Suppen zu werfen.

Möglichkeiten, Pilze zu verbrauchen

Wenn Sie nicht sind “ Sie sind sich nicht sicher, was Sie mit Ihren Pilzen tun sollen, bevor sie schlecht werden. Hier sind einige Ideen. Werfen Sie sie in Nudeln, verwenden Sie sie, um eine Pizza zu belegen, fügen Sie sie der Suppe hinzu oder braten Sie sie in Butter an und stapeln Sie sie hoch auf Burger. Gebratene Pilze sind auch eine leckere Seite zum Steak. Blättern Sie einfach durch Ihre Rezeptsammlung, und Sie werden sicher viele Rezepte finden, die mit einer Handvoll eingeworfener Pilze noch besser schmecken würden.