Sind Rice Krispies und Rice Krispies Treats glutenfrei?
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Ich werde oft gefragt, ob Kelloggs Rice Krispies ™ – und damit auch Rice Krispies-Leckereien – glutenfrei sind.
Es ist eine großartige Frage und eine Ich habe mich gefragt, wann ich zum ersten Mal eine glutenfreie Diät begonnen habe.
In diesem Artikel werde ich Folgendes besprechen:
- Sind Kelloggs Rice Krispies glutenfrei?
- Sind Kelloggs Rice Krispies-Leckereien (abgepackte Leckereien) glutenfrei?
- Ein Rezept, wie Sie Ihre eigenen glutenfreien Reis-Knusper-Leckereien herstellen können – ohne Kelloggs Hilfe!
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Sind Reiskrispies glutenfrei?
Die kurze Antwort lautet Nein, sie sind nicht glutenfrei, weil Kelloggs Rice Krispies ™ Enthält Malzaroma, ein aus Gerste gewonnenes Aroma. Gerste ist nicht glutenfrei.
Wie Sie sich vielleicht erinnern, ist das Glutenprotein in Weizen, Gerste, Roggen und Dinkel enthalten. Weitere Informationen zu Gluten finden Sie hier und was es ist, in diesem Artikel.
Es Es ist bedauerlich, dass Kellogg einem natürlich glutenfreien „Reis“ -Müsli Gluten hinzugefügt hat, aber leider.
Sie erinnern sich vielleicht, dass Kelloggs einmal eine glutenfreie Version seines knusprigen Reisgetreides hatte ;; Kelloggs Produktion des Getreides wurde jedoch im März 2015 unter Berufung auf „Herstellungsbeschränkungen“ eingestellt.
Wenn Sie die glutenfreien Reiskrispies verpasst haben, bevor sie eingestellt wurden, habe ich sie bei Amazon gefunden (für einen hübschen Cent) ), aber hey, wenn du sie ausprobieren willst, sind noch ein paar Kästchen übrig!
Sind abgepackte Reis-Krispies-Leckereien glutenfrei?
Leider sind abgepackte Reis-Krispies-Leckereien auch nicht glutenfrei. Sie enthalten auch Gerste. Vermeiden Sie.
Glutenfreie Reisgetreideoptionen
Geben Sie nicht auf auf Reisgetreide und Reisgetreide-Leckereien, nur weil Sie glutenfrei essen.
Es gibt immer noch viele Alternativen, die glutenfrei und sicher für Sie sind. Dazu gehören:
- Erewhon Brown Rice Cereal – Dieses Brown Rice Cereal ist als glutenfrei zertifiziert und schmeckt genau wie Rice Krispies, außer ohne Malzgeschmack. Ich benutze diese Marke oft, wenn ich meine glutenfreien Reisgetreide-Leckereien mache.
- Ein-Grad-Veganic Sprouted Brown Rice Crisps – Diese sind zwar nicht glutenfrei, aber als glutenfrei gekennzeichnet und enthalten keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe. Diese braunen Reishauche sind etwas größer als Sie es vielleicht gewohnt sind, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie den Geschmack lieben werden. Ich verwende oft One Degree Brown Rice Crisps, wenn ich meine glutenfreien Reis-Knusper-Müsli-Leckereien mache.
- Natures Path Knuspriges Reis-Müsli – Dieses Braun-Reis-Müsli ist glutenfrei, biologisch und nicht gentechnisch verändert. Es ist ein großartiger Ersatz für Rice Krispies ™.
- Barbaras Bio-Getreide für braune Reischips – Barbara stellt glutenfreie braune Reischips her, die als Alternative zu Kelloggs Rice Krispies ™ gut funktionieren. Es ist nicht als glutenfrei zertifiziert, aber auf der Verpackung steht, dass das Produkt „nachweislich weniger als 20 ppm Gluten enthält“. Dies ist das von der FDA vorgeschriebene Minimum, um ein Produkt als glutenfrei zu kennzeichnen.
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Sind Marshmallows glutenfrei?
Die andere Schlüsselzutat in traditionellen Reisgetreide-Leckereien sind Marshmallows… und die gute Nachricht ist, ja Marshmallows sind glutenfrei (natürlich Etiketten überprüfen).
Kraft Jet-Puffed Marshmallows enthalten keine Glutenbestandteile auf dem Etikett.
Wenn Sie kein Fleisch essen, achten Sie darauf Die meisten Marshmallows enthalten Schweinegelatine. Es gibt jedoch vegane und glutenfreie Marshmallow-Optionen. Dazu gehören:
- Dandies ™ vegane Marshmallows – Bei veganen Marshmallows tritt eine etwas andere Textur auf, und das sind sie auch Es ist etwas schwieriger, damit zu arbeiten, aber wenn Sie Veganer sind, ist dies eine großartige Option.
- Trader Joes – Marshmallows der Marke Trader Joe sind glutenfrei und vegan, und sie werden mit einem Gre geliefert Zum Preis auch.
Ein knuspriges Reismüsli, das glutenfrei ist!
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie Sie Ihre eigenen glutenfreien, knusprigen Reisleckereien herstellen können.
Sammeln Sie einfach Ihr glutenfreies braunes Reisgetreide, Marshmallows und Butter (oder veganen Butteraufstrich wie Earth Balance).
Schmelzen Sie anschließend die Butter einige Sekunden lang in einer großen Schüssel in der Mikrowelle, fügen Sie dann die Marshmallows hinzu und setzen Sie die Mikrowelle fort die Mischung, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind, ca. 60-90 Sekunden (halb durchmischen).
Vegane Marshmallows können dauern länger in der Mikrowelle zu schmelzen, und sie schmelzen nicht so gleichmäßig.
Als nächstes fügen Sie Ihr braunes Reisgetreide der geschmolzenen Marshmallow-Mischung hinzu und mischen es gut. Es ist klebrig – aber Sie haben es!
Jetzt möchten Sie Ihre klebrige Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Drücken Sie die Mischung so gut wie möglich mit Ihrem Spatel nach unten, aber verwenden Sie dann Wachspapier, um die Mischung von Hand fest zu drücken.
Lassen Sie die Mischzeit abkühlen und fixieren.
Nach dem Abkühlen können Sie die abschneiden Leckereien in Quadrate und essen!
Wenn Sie Schokolade lieben, fügen Sie einen Schokoladennieselregen über Ihre knusprigen Reisleckereien. Warum nicht?
Schmelzen Sie einfach eine Tasse Schokoladenstückchen zusammen mit einem Teelöffel Avocadoöl (jedes Pflanzenöl ist in Ordnung) und beträufeln Sie die Schokolade mit Ihrem Löffel vorsichtig über alle Leckereien.
Das ist eher so – stimme zu?
Ich konnte es kaum erwarten, bis die Schokolade fest wurde (sie festigt sich) wie es abkühlt), also habe ich mich sofort eingegraben. Sie können sehen, dass die Schokolade nicht ganz eingestellt ist – aber das ist in Ordnung – es funktioniert immer noch!
Wenn Sie die Schokolade zulassen Zum Abkühlen sehen Ihre knusprigen knusprigen Reisleckereien so aus:
Ja, diese knusprigen Reisgetreide-Leckereien sind 100% glutenfrei und sicher für Sie!
Glutenfreie knusprige Reisleckereien
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Zutaten
- ▢ 3 EL Butter oder vegan Butteraufstrich
- ▢ 6 Tassen glutenfreies Müsli mit braunem Reis siehe den vollständigen Artikel für großartige Optionen
- ▢ 1 Tasse Schokoladenstückchen
- ▢ 1 TL Avocado- (oder Pflanzen-) Öl
▢ 5 1/2 Tassen Mini Marshmallows
Anweisungen
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In eine große mikrowellengeeignete Schüssel, Mikrowellenbutter 30 Sekunden lang schmelzen lassen.
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Marshmallows hinzufügen Mischung und Mikrowelle für 45 Sekunden oder bis Marshmallows geschmolzen sind.
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Fügen Sie der Mischung braunes Reisgetreide hinzu und mischen Sie, bis das braune Reisgetreide gut überzogen ist.
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Fügen Sie in einer gefetteten 13×9 „Auflaufform die Mischung hinzu und drücken Sie sie fest. Verwenden Sie ein Stück Wachspapier, damit Sie die Mischung leichter pressen können, wenn sie zu klebrig ist. Lassen Sie die Mischung 1 Stunde lang bei Raumtemperatur abkühlen.
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Schokostückchen und Teelöffel Öl schmelzen in der Mikrowelle für 45 Sekunden oder bis glatt. Mit Ihrem Löffel die Schokoladenmischung über die knusprigen Reisleckereien träufeln. Lassen Sie die Mischung eine weitere Stunde bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und essen.
Hinweise
- Vegane Marshmallows führen zu Leckereien mit einer knusprigeren Textur . Passen Sie dies an, indem Sie etwas weniger Müsli im Rezept verwenden.
- Denken Sie daran, nur glutenfreies braunes Reisgetreide zu verwenden. Rice Krispies ™ sind NICHT glutenfrei. Überprüfen Sie die Etiketten.